Salmon sa isang creamy sauce - mahirap isipin ang mas masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan: cutting board, kutsilyo, baking dish, mangkok, whisk, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng isda

1. Kumuha ng dalawang saluto ng salmon na 250 g. Para sa pagluluto, kailangan mo lamang ng mga fillet. Samakatuwid, pinutol namin ang steak sa kalahati sa tagaytay, alisin ang balat, alisin ang mga buto.
   
2. Ang nagresultang apat na piraso ay inilipat sa isang baking dish.
   
3. Season 1 tbsp. l asin at 1/3 tsp paminta sa magkabilang panig.
   

Pagpupuno ng cream

1. Ibuhos ang 300 ML ng cream sa isang mangkok.
   
2. Magdagdag ng 3 yolks ng itlog.
   
3. Ilagay ang 2 tsp. Mustasa ng mustasa.
   
4. Ibuhos ang 1 tsp. pinatuyong basil at 1/3 tsp sariwang lupa itim na paminta.
   
5. Paghaluin kasama ang isang palo hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.
   
6. Ibuhos ang mga isda gamit ang likidong ito. Maaari kang maglagay ng isang buong sprig ng rosemary sa isda, bibigyan nito ang isang isda ng isang natatanging lasa.
   

Pagluluto ng isda

1. Ipinapadala namin ang form sa isang preheated oven hanggang sa 180 degree para sa 20 - 25 minuto.
   
2. Inalis namin ito sa oven, inilalagay ito sa isang ulam. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na perehil.
   

Mga lihim ng pagluluto

• Ang mga sariwang salmon ay mas angkop para sa pagluluto ng isda sa oven na may sarsa ng cream, ngunit maaari mo ring lutuin ito mula sa frozen. Ngunit ang inasnan na isda ay hindi angkop para sa lahat.
• Ang buong salmon sa isang creamy sauce ay hindi luto. Upang gawin ito, pinutol ito sa mga steak o nakabahaging mga piraso. Mahalaga na ang mga ito ay makinis at pampagana.
• Maaari kang gumamit ng anumang cream upang maghanda ng salmon sa isang creamy sauce, ngunit magiging mas malambot at masarap kung magdagdag ka ng cream na may mas mataas na nilalaman ng taba.
• Ang mabilis na luto ng salmon - hindi hihigit sa 30 minuto. Kung sa tingin mo na ang recipe ay nagpapahiwatig ng masyadong maikli sa isang oras para sa pagluluto, hindi mo dapat dagdagan ito, dahil maaaring gawing mas juicy ang ulam.
• Maaari kang magluto ng salmon nang walang kinakailangang mga additives. Sa kasong ito, mas mahusay na maghanda ng isang side dish para sa kanya.
• At inihanda ito kaagad ng mga gulay o patatas nang sabay-sabay, maaari mong ihatid ang ulam na walang isang pinggan.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong makita kung paano magluto ng salmon na may sarsa ng cream sa oven. Paano paghiwalayin ang karne ng isda mula sa balat upang ang fillet ay mananatiling buo at hindi napunit. Ipinakita ito nang hakbang-hakbang kung anong mga sangkap na kailangan mong gawin upang makagawa ng isang creamy sauce. Paano ilagay ang mga isda, kung magkano ang maghurno, at kung gaano katindi ito matapos ang pagluluto sa hurno.

Iba pang mga recipe ng isda