Samsa with Chicken - Masarap, Crispy, Juicy

Real samsa na may manok sa bahay. Maaari mo itong lutuin ang iyong sarili gamit ang step-by-step na recipe mula sa artikulong ito. Malalaman mo kung paano masahin ang kuwarta nang tama at ihanda ito para sa pagbuo ng naturang mga espesyal na pie. Tuklasin ang lihim ng makatas na mga toppings. Makikita mo kung paano mabuo ang naturang mga pastry, at sa lalong madaling panahon masisiyahan ka sa isang hindi pangkaraniwang masarap na samsa.

1.5 oras
260 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Samsa with Chicken - Masarap, Crispy, Juicy

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman;
  • isang kutsilyo;
  • isang kutsarita;
  • isang kutsara;
  • pambalot ng pagkain;
  • brush ng kusina;
  • isang oven;
  • isang salaan;
  • baking dish;
  • papel na sulatan;
  • isang tuwalya;
  • microwave;
  • gumulong pin.

Ang mga sangkap

Flour 500 g
Tubig 250 ML
Itlog ng manok 1 pc + 2 yolks
Mantikilya 200 g
Asin 1-2 tsp
Mga linga ng linga 1-2 tsp
Patatas na kanin 60 g
Puno ng manok 300 g
Walang kamuwang na hita ng manok 300 g
Bow 300 g
Ground black pepper sa panlasa
Coriander sa panlasa

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

  1. Sift 500 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 1 tsp dito. asin at ihalo.
    Pag-ayos ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin.
  2. Upang 50 g ng mantikilya magdagdag ng 250 ML ng tubig na kumukulo at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
    Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mantikilya at ihalo hanggang tuluyang matunaw.
  3. Hatiin ang 1 itlog, ihalo ito sa isang tinidor at idagdag sa tubig na kumukulo na may langis. Gumalaw muli.
    Sa isang halo ng langis at tubig, magdagdag ng isang pinalo na itlog.
  4. Sa harina gumawa kami ng isang recess kung saan ibubuhos namin ang pinaghalong nakuha.
    Ipakilala ang mga sangkap na likido sa harina.
  5. Knead ang kuwarta: una sa isang kutsara, at pagkatapos, kapag kinuha, sa isang patag na ibabaw, dinidilig ng harina.
    Masahin ang masa, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.
  6. Ang kuwarta ay dapat na malambot, nababanat at hindi malagkit sa mga kamay. I-wrap ito sa cling film at ilagay ito sa ref para sa 15-20 minuto.
    I-wrap ang tapos na masa sa cling film at ipadala ito sa ref.
  7. Kinukuha namin ang masa mula sa ref at hinati ito sa 3 pantay na mga bahagi.
    Hatiin ang masa sa 3 piraso at bumuo ng mga bola mula sa kanila.
  8. I-roll namin ang bawat isa sa kanila sa isang bilog na leaflet na may kapal na 2 mm. Para sa kaginhawahan, iwisik namin ang gumaganang ibabaw na may almirol sa bawat pag-ikot.
    Ang bawat bola ng kuwarta ay manipis na pinagsama sa isang bilog.
  9. Matunaw ang 150 g mantikilya sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig at hayaang lumamig nang bahagya.
    Matunaw ang mantikilya, palamig ng kaunti.
  10. Kumalat kami ng 1 layer ng kuwarta at grasa ito ng langis ng gulay at hayaan itong tumayo ng 5 minuto.
    Lubricate ang ibabaw ng unang layer ng kuwarta.
  11. Ikinakalat namin ang sumusunod na dalawang sheet sa itaas na may parehong teknolohiya.
    Sa isang greased layer ng kuwarta, ilatag ang pangalawa, grasa gamit ang langis, at pagkatapos ay ilatag ang pangatlo.
  12. Isinasagawa namin ang kuwarta sa isang napaka siksik na rolyo. Tiyaking tinatanggap namin na kahit maliit na hangin hangga't maaari.
    Maingat naming pinihit ang tatlong patong ng masa na nakadikit sa isang masikip na roll.
  13. Gupitin ang roll sa mga bahagi na 1.5-2 cm ang lapad.
    Ang nagreresultang roll ay pinutol sa magkatulad na mga piraso.
  14. Natagpuan namin sa bawat isa sa kanila ang isang gilid.
    Hinila namin ang gilid ng bawat piraso nang kaunti.
  15. Huwag maghinay ng kaunti at balutin ito sa gitna.
    Inilapat namin ang iginuhit na gilid ng kuwarta sa slice.
  16. Sinasaklaw namin ang nagresultang mga blangko na may cling film at ipinadala ito sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
    Para sa isa pang 5 minuto ipinapadala namin ang mga blangko sa ref.

Nakakapagod

  1. Sa pantay na mga sukat (sa isang recipe ng 300 g) kinuha namin ang fillet ng manok at mga hips, nalinis ng buto. Pinutol namin ang karne sa isang napakaliit na kubo o dumaan sa isang gilingan ng karne.
    Gupitin ang fillet ng manok hangga't maaari.
  2. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, ibuhos ito sa isang mangkok at pisilin ito sa iyong mga kamay upang magsimula ang juice.
    Sobrang tinadtad ang sibuyas at masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
  3. Magdagdag ng karne sa sibuyas, asin upang tikman, magdagdag ng 1 tsp. ground black pepper at 1 tsp. kulantro. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
    Paghaluin ang sibuyas na may karne, magdagdag ng pampalasa at asin sa panlasa.
Alam mo ba Upang gawin ang pagpuno ng juicier at mas mabango, maaari kang magdagdag ng mga kabute, atay, baboy, baka dito, na obserbahan ang mga proporsyon (huwag kalimutang isasaalang-alang ito kapag maghurno ka). At bilang karagdagang pampalasa, rosemary, zira, butil na bawang, pulang paminta, basil at iba pa ay angkop para sa iyong panlasa.

Maghurno ng ulam

  1. Inalis namin ang mga "washers" mula sa kuwarta mula sa freezer at manipis na igulong ang mga ito gamit ang diameter ng isang saucer ng tsaa, naiwan ang isang maliit na tubercle sa gitna.
    I-roll namin ang bawat piraso ng kuwarta nang manipis, nag-iiwan ng isang tubercle sa gitna.
  2. Sa bawat isa sa mga blangko ay naglatag ng 1 tbsp. l pagpuno at kurutin ang hinaharap na samsa sa anyo ng isang tatsulok.
    ilagay ang pagpuno sa gitna ng nagresultang cake at kolektahin ang mga gilid ng masa, na bumubuo ng isang tatsulok.
  3. Ipinakalat namin ang lahat ng mga blangko na may seam pababa sa baking dish, na natatakpan ng papel na parchment, at ipinadala ito sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.
    Seam down, ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
  4. Pagkaraan ng oras, buksan ang pintuan ng oven, grasa ang samsa na may yolk diluted na may tubig at iwiwisik ng mga linga. Maghurno ng isa pang 20 minuto.
    Pinahiran namin ang semi-tapos na samsa na may whipped yolk at budburan ang mga linga ng linga.
  5. Ilagay ang natapos na samsa sa isang plato, takpan ng isang tuwalya at hayaang tumayo ng 5 minuto. Paglilingkod sa mga sariwang halamang gamot, maanghang na kamatis at sarsa ng mayonesa.
    Samsa na may manok ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala makatas at masarap.

Ang recipe ng video

Maaari mo ring panoorin ang pagluluto gamit ang video. Makakatulong ito sa iyo upang hindi malito sa prosesong ito na masigasig at maghurno ang pinakamahusay na samsa sa mundo.

Kaya, ngayon alam mo kung paano magluto ng masarap na samsa na may manok at sibuyas sa bahay. Bagaman ang proseso ay hindi ang pinakamadali at nakalilito sa ilang mga lugar, ang resulta ay tiyak na magugustuhan ka, ang iyong mga kamag-anak at mga kaibigan, kaya ang laro ay tiyak na nagkakahalaga ng kandila! Lutuin ang kahanga-hangang ulam na ito mula sa lutuing Central Asia, mag-eksperimento sa mga panlasa at tangkilikin ito. Kung naghanda ka na ng samsa dati, sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento at ibahagi ang iyong mahalagang karanasan at kapaki-pakinabang na mga tip. Bon gana! Hayaan ang lahat ng iyong pinggan punan ng kagalakan at enerhiya.

Iba pang mga recipe ng manok

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Adjika mula sa plum para sa taglamig: mga recipe na may mga kamatis, prun, zucchini, tomato paste, nang walang pagluluto at suka, sa isang mabagal na kusinilya

Isda sa cream sauce ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga recipe ng patatas 🍲 kung paano magluto ng patatas, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

Puff pastry roll ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta