Mga Recipe ng Paramonikh salad para sa taglamig: para sa mga nagluluto ng isang encore

Gaano kahusay na magbukas ng isang garapon ng maliwanag na salad ng gulay sa lamig. Nagdadala ito ng isang iuwi sa ibang bagay sa ordinaryong pagkain, ginugunita ang tag-init at ipinagbigay ang init ng mga kamay na inihanda ito nang may pag-ibig. Ganito lang - Paramonikha salad para sa taglamig. Marahil ay may pamilyar na sa kanya, ngunit para sa iba ang pagpipiliang ito ng paghahanda ay magiging isang mahusay na pagtuklas sa culinary.

1 oras
95
10 servings
Madaling lutuin
Mga recipe ng Paramonikh salad para sa taglamig: para sa mga nagluluto ng isang encore

Kung gusto mo ang paminta sa kampanilya at ginusto ang mga kumbinasyon ng matamis at maasim na lasa, siguradong isang tagahanga ka sa sikat na lecho. Ngunit nais mong subukan ang isang bagong, kawili-wili. Sa kasong ito, ang mga recipe ng Paramonikh salad para sa taglamig ay darating na madaling gamitin.

Ano ang nasa komposisyon

Marami ang nakarinig tungkol sa mga pakinabang ng mga gulay. At kapag ang mga ito ay masarap na handa at nagtipon sa isang garapon - maginhawa din ito. Buksan lamang ang takip at ang natural na bitamina-mineral complex ay nasa iyong plato. Ang talahanayan sa ibaba ay nagbibigay ng isang detalyadong paglalarawan ng mga benepisyo ng mga sangkap ng Paramonih salad.

Talahanayan - Pakinabang ng mga sangkap na Paramonih salad

SangkapKomposisyonMakinabangKaloriya, kcal bawat 100 g
Mga kamatis- Mga bitamina (H, A, C, pangkat B);
- pectin;
- mineral (sosa, mangganeso, potasa, kaltsyum, murang luntian, bakal, tanso);
- mga acid (folic, citric, oxalic, linoleic, glycolic, stearic, succinic);
- asukal (glucose, fructose);
- lycopene
- Pinoprotektahan mula sa oncology;
- pinipigilan ang labis na katabaan ng atay;
- binabawasan ang nilalaman ng "masamang" kolesterol sa dugo;
- sumusuporta sa kaligtasan sa sakit;
- nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis;
- epektibong nakikipaglaban sa iron anemia kakulangan
18
Bow- Mga bitamina (A, C, PP, pangkat B);
- asukal (sukrose, glucose, fructose, inulin);
- mga acid (sitriko, malic);
- mineral (potasa, kaltsyum, posporus, iron);
- pabagu-bago ng isip;
- flavonoid;
- mga enzyme;
- mahahalagang langis
- Ito ay may isang malakas na epekto ng immunostimulate;
- pinipigilan ang pagbuo ng mga pathogen bacteria;
- ay may binibigkas na aktibidad na antiviral;
- mga pakikibaka na may mga palatandaan ng kakulangan sa bitamina;
- Sinusuportahan ang vascular pagkalastiko
40
Mga karot- Mga bitamina (A, C, E, D, PP, K, H, Pangkat B);
- mineral (calcium, magnesium, sodium, posporus, iron);
- asukal (glucose, sukrosa, fruktosa);
- mga amino acid (tryptophan, leucine, arginine, glycine, tyrosine, cysteine);
- magaspang na pandiyeta hibla
- Pinalalakas ang immune system;
- Sinusuportahan ang pag-andar ng reproduktibo;
- nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis;
- mga pakikibaka na may kakulangan sa bitamina;
- ay may malakas na mga katangian ng antioxidant
41
Pinta ng paminta- Mga bitamina (C, A, PP, pangkat B);
- mineral (potasa, sosa, posporus, silikon, murang luntian, magnesiyo, tanso, iron, yodo);
- asukal;
- mahahalagang langis;
- pectin;
- lycopene
- Mayroon itong binibigkas na aktibidad na antioxidant;
- binabawasan ang panganib ng kanser;
- mga pakikibaka na may mga palatandaan ng kakulangan sa bitamina;
- nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis;
- nagpapabuti ng pagkalastiko ng vascular;
- normalize ang digestive tract
27
Mga pipino- Mga bitamina (K, C, A, pangkat B, PP);
- mineral (calcium, magnesium, kobalt, tanso, mangganeso, potasa, zinc, chromium, sodium, aluminyo);
- amino acid (leucine, tryptophan, valine, alanine, glycine, tyrosine, serine)
- Nakikilahok sa regulasyon ng balanse ng acid-base;
- sumusuporta sa kaligtasan sa sakit;
- nagpapabuti ng coagulation ng dugo;
- kinokontrol ang asukal sa dugo;
- nagpapabuti ng pagkalastiko ng vascular
16
Talong- Mga bitamina (A, C, PP, E, pangkat B);
- mineral (potasa, kaltsyum, kobalt, mangganeso, tanso, molibdenum, magnesiyo, sink, posporus, iron);
- asukal;
- flavonoid;
- mga amino acid (glycine, histidine, alanine, leucine, valine, cysteine, tyrosine);
- magaspang na pandiyeta hibla
- Aktibong kasangkot sa metabolismo ng protina-karbohidrat;
- ay may mataas na mga katangian ng antioxidant;
- nagpapakita ng aktibidad na anti-cancer;
- kinokontrol ang antas ng "masamang" kolesterol;
- nagpapabuti ng pagkalastiko ng vascular;
- binabawasan ang asukal sa dugo;
- pinatataas ang mga proteksiyon at pagbabagong-buhay na mga kakayahan ng katawan
25
Langis ng mirasol- Bitamina (E, A, D, K, pangkat B);
- fatty acid (oleic, palmitic, stearic, Omega-3, Omega-6)
- Tinatanggal ang kolesterol na "masama";
- nagpapabuti ng mga proteksiyon na pag-andar ng balat;
- nagbibigay ng mataas na pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo;
- pinatataas ang kondaktibiti ng mga fibre ng nerve
884
Ang hindi maiisip na bentahe ng salad ay ang mababang nilalaman ng calorie ng mga gulay na kasama sa komposisyon nito. Ang klasikong salad na Paramonih ay naglalaman ng mga 95 kcal bawat 100 g.

Paramonikh salad para sa taglamig: 6 malusog na meryenda

Maraming mga maybahay ang nakilala ang Paramonikha salad pabalik noong 2005 sa magazine na Encore Recipe. Kapag ito ay talagang naimbento - walang nakakaalam. Mula noon, nag-imbento ang mga chef ng maraming pagkakaiba-iba ng ulam na ito.

Klasiko

Mga Tampok. Ang klasikong recipe ng salad na "Paramonikha" para sa taglamig - kasama ang mga kamatis at kampanilya. Ang kanyang panlasa ay malambot, matamis at maasim, balanse. Ang pagkakapareho ay nakapaloob, ngunit ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang hugis, at hindi pinakuluang "sa sinigang". Ang mga malambot na kamatis ay hindi angkop para sa pangangalaga na ito.

Ano ang binubuo nito:

  • mga kamatis - 2 kg;
  • mga sibuyas - 1 kg;
  • karot - 1 kg;
  • matamis na paminta - 1 kg;
  • langis ng mirasol - 300 ml;
  • asukal - 300 g;
  • asin - 50 g;
  • table ng suka - 100 ml.

Hakbang-hakbang

  1. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga plato o hiwa.
  2. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
  3. Ang mga malalaking sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, "trifle" - singsing.
  4. Gupitin ang paminta sa mga singsing o kalahating singsing.
  5. Ilagay ang lahat ng sangkap sa kusina.
  6. Dahan-dahang nalulungkot ng halos isang-kapat ng isang oras.
  7. Ilagay sa isang paunang isterilisadong lalagyan at selyo.
Pagpipilian sa pag-isterilisasyon: i-chop ang gulay, ihalo ang lahat ng mga sangkap at mag-atsara nang tatlo hanggang apat na oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang sterile container (takpan ang mga lids) at ilagay sa isang malawak na kawali. Huwag kalimutan na maglagay ng isang tuwalya sa ilalim. Ibuhos ang mga garapon ng maligamgam na tubig sa balikat at pakuluan ng halos 20 minuto. Tapos na. Maaari mong i-roll up ang mga takip.

Pinta ng paminta, pipino at kapilya

Masungit sa Talong

Mga Tampok. Subukan ang paggawa ng salad na Paramonih na may talong. Ang gulay na ito ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na tala ng piquant. Bilang karagdagan, ang "maliit na asul" aktibong pinalakas ang cardiovascular system, kaya ang meryenda ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda.

Ano ang binubuo nito:

  • mga kamatis - 2 kg;
  • talong - 2 kg;
  • mga sibuyas - 700 g;
  • kampanilya paminta - 2 kg;
  • langis ng mirasol - 300 ml;
  • mesa ng talahanayan - 150 ml;
  • asin - 70 g;
  • asukal - 100 g;
  • bawang - isang ulo.

Hakbang-hakbang

  1. Alisin ang talong mula sa alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes o dice.
  2. Ibuhos sa inasnan na tubig at iwanan upang magbabad nang ilang oras.
  3. Sa oras na ito, gupitin ang mga kamatis sa hiwa, sibuyas at paminta sa kalahating singsing.
  4. Alisan ng tubig ang talong at tuyo ang mga piraso gamit ang mga tuwalya ng papel.
  5. Ikonekta ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan sa pagluluto.
  6. Stew para sa kalahating oras.
  7. Itatak ang salad sa isang sterile container.
Maaari mong iba-iba ang halaga ng bawang sa recipe ayon sa nais mo. At subukang maglaro ng mga damo: magdagdag ng perehil o dill.

Mga gulay na salad sa isang kawali

Tanyag sa repolyo

Mga Tampok. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa Paramonih salad na may repolyo para sa taglamig. Sa ibaba ay isa sa pinakasikat. Ang repolyo ay hindi kumukulo, ngunit lumiliko ito na nakakaaliw.

Ano ang binubuo nito:

  • mga kamatis - 2 kg;
  • repolyo - 1 kg;
  • karot - 1 kg;
  • mga sibuyas - 1 kg;
  • Bogar paminta - 1 kg;
  • langis ng mirasol - 300 ml;
  • mesa ng talahanayan - 150 ml;
  • asukal - 250 g;
  • asin - 70-80 g;
  • itim na paminta - 10 mga gisantes;
  • Lavrushka - 6 na dahon.

Hakbang-hakbang

  1. Hiwain ang mga kamatis.
  2. Mga karot na may mga dayami o manipis na mga bilog.
  3. Pepper at sibuyas - kalahating singsing.
  4. I-chop ang repolyo.
  5. Ihiga sa ilalim ng isang malaking daluyan ng pagluluto sa mga layer: karot, repolyo, sibuyas, paminta at kamatis.
  6. Takip.
  7. Itago ang mga gulay sa mababang init hanggang sa i-secrete ang juice.
  8. Pagsamahin ang lahat ng natitirang sangkap at ibuhos sa salad.
  9. Stew para sa isa pang limang minuto pagkatapos kumukulo.
  10. Ibuhos ang salad sa mga lata.
  11. Ang mga lata ng lugar na sakop ng mga lids sa isang malawak na lalagyan.
  12. Ibuhos ang mga lata sa balikat na may tubig at isterilisado sa loob ng sampung minuto.
  13. Pagulungin ang pag-iingat.
Piliin ang laki ng lalagyan ng pagluluto upang ang lahat ng mga patong ng gulay ay magkasya sa loob nito nang walang "slide", iyon ay, ang takip ay hindi dapat madurog ng mga kamatis mula sa itaas. At itakda ang pinakamaliit. Kung hindi, ang ilalim ng hilera ng mga karot ay maaaring magsunog.

Pinong may zucchini

Mga Tampok. Ang Paramonih salad na may zucchini ay bihirang ihanda para sa taglamig. Ngunit walang kabuluhan. Ang kumbinasyon ng mga produkto ay napatunayan nang tumpak at ang lasa ay maselan at balanse.

Ano ang binubuo nito:

  • mga kamatis - 2 kg;
  • zucchini (mga batang bunga) - 1 kg;
  • karot - 1 kg;
  • mga sibuyas - 1 kg;
  • kampanilya paminta - 1 kg;
  • langis ng mirasol - 300 ml;
  • asukal - 350 g;
  • asin - 50 g;
  • mesa ng talahanayan - 100 ml;
  • minamahal na gulay - isang bungkos.

Hakbang-hakbang

  1. Hiwain ang mga kamatis.
  2. Zucchini - kubo o manipis na mga cube.
  3. Mga Karot - straw.
  4. Gupitin ang paminta at sibuyas sa kalahating singsing.
  5. I-chop ang mga gulay.
  6. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa lalagyan ng pagluluto.
  7. Humilom ng halos kalahating oras.
  8. Pagulungin ang salad sa mga sterile garapon.

Lanka na may salad ng gulay para sa taglamig

Crispy na may mga pipino

Mga Tampok. Subukan din na i-roll ang Paramonih salad na may mga pipino para sa taglamig, na nananatiling malutong at magdagdag ng pagiging bago sa ulam.

Ano ang binubuo nito:

  • mga kamatis - 2 kg;
  • mga pipino - 2 kg;
  • mga sibuyas - 1 kg;
  • kampanilya paminta - 1 kg;
  • langis ng mirasol - 300 ml;
  • mesa ng talahanayan - 150 ml;
  • asukal - 100-150 g;
  • asin - 50 g.

Hakbang-hakbang

  1. Hiwain ang mga kamatis.
  2. Mga pipino - sa mga bilog.
  3. Pepper at sibuyas - kalahating singsing.
  4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking lalagyan sa pagluluto.
  5. Iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
  6. Kumulo sa pinakamaliit na apoy para sa isa pang limang hanggang pitong minuto.
  7. Ibuhos ang salad sa mga sterile garapon at selyo.

Malambing sa bigas

Mga Tampok. Ang pinaka-nakakaaliw na recipe ng Paramonih salad ay kasama ang bigas. Ito ay napaka-maginhawa upang dalhin ito sa iyo sa kalsada o upang gumana, o maaari kang magkaroon ng isang buong hapunan na may tulad na ulam.

Ano ang binubuo nito:

  • mga kamatis - 2 kg;
  • mga sibuyas - 1 kg;
  • kampanilya paminta - 1 kg;
  • karot - 1 kg;
  • langis ng mirasol - 300 ml;
  • mesa ng talahanayan - 100 ml;
  • asukal - 100 g;
  • asin - 60-75 g;
  • kanin (tuyo) - isang baso.

Hakbang-hakbang

  1. Gupitin ang mga gulay: kamatis - hiwa, karot - sa mga bilog o dayami, sibuyas at kampanilya paminta - sa kalahating singsing.
  2. Init ang langis ng gulay sa isang malaking palayok sa pagluluto.
  3. Ipasa ang mga sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
  4. Magdagdag ng mga karot at magprito nang halos sampung minuto.
  5. Idagdag ang mga kamatis at kumulo sa isa pang sampung minuto.
  6. Banlawan ang "malinis na tubig".
  7. Pagkatapos ng sampung minuto, magdagdag ng bigas, kampanilya paminta, asin, asukal at simmer hanggang maluto ang bigas.
  8. Ibuhos sa suka at kumulo ng isa pang limang minuto.
  9. Ibuhos ang salad sa isang sterile container at seal.

Kumbinsido ka ba na ang paghahanda ng Paramonikh salad ay kasing dali ng mga peras sa pears? Kaya magmadali sa kusina - mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may masarap at malusog na meryenda. Ang pangangalaga na ito ay nagkakahalaga ng mabuti sa cellar, at sa ref, at sa istante sa gabinete ng kusina. Ang average na buhay ng istante ay halos isang taon, ngunit ang yummy na ito ay malamang na hindi ka tatagal sa iyo nang matagal. Ang mga nilalaman ng mga garapon ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas, at mga cereal, at sa mga pinggan ng karne.

Iba pang mga recipe ng salad

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Hakbang sa hakbang na recipe ng oatmeal cookies na may saging na may larawan

Pumpkin cream na sopas na may cream 🍲 ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang gatas ng cake Bird ayon sa GOST: maghanda gamit ang gelatin ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Pinakuluang biskwit ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta