Klasikong salad ng salad "Forest Glade": maligaya na puff at mabilis araw-araw

Ang recipe para sa salad na "Forest Glade" ay matagal nang naging isang talinghaga. Ang pampagana na ito ay inihanda nang madalas bilang ang mga klasiko ng kapistahan ng pista - "Kapital", "Herring sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo" at "Olivier". Ang iba't ibang mga recipe ay nakakagulat at pinapayagan ang lahat na pumili ng pinaka masarap at katanggap-tanggap na pagpipilian para sa pagluluto ng iyong paboritong salad.

1 oras
6 servings
Katamtamang kahirapan
Classic salad recipe Lesnaya Polyana: maligaya na puff at mabilis araw-araw

Ano lang ang hindi lumapit sa hostess upang masiyahan ang mga panauhin. Sa sandaling hindi nila binago ang klasikong recipe para sa pagkain! Maaari mo ring ligtas na mabago ang tradisyonal na mga sangkap ng karne (manok, baboy, baka) para sa mga sausage, ham o masarap na karne. Ang sitwasyon ay pareho sa mga gulay. Ayaw ng pinakuluang karot? Huwag mag-atubiling alisin ito mula sa recipe. Huwag pumabor sa patatas? Magluto nang wala ito. Gayunpaman, huwag lumayo sa tunay na resipe, upang hindi mo sinasadyang baguhin ang salad na higit sa pagkilala.

Tungkol sa mga pakinabang at pinsala ng mga kabute

Anong pag-clear ng kagubatan nang walang mga kabute, di ba? Samakatuwid, anuman ang maaaring sabihin, lalo na ang mga kabute ay itinuturing na pangunahing sangkap sa salad. Ang espesyalista sa pagluluto na nagsasagawa ng paghahanda ng pampagana ay libre upang pumili ng anumang uri ng nakakain na mga kabute na balak niyang "halaman" sa kanyang "pag-clear". Ang produkto ay malusog at napaka-nakapagpapalusog. Ngunit hindi inirerekomenda ang sobrang pagkain.

5 plus ...

Ang mga Nutrisiyo ay sadyang tumawag sa mga kabute na "karne ng kagubatan." Sa pamamagitan ng dami ng protina, honey mushroom, chanterelles at champignon ay ligtas na makipagkumpetensya sa manok o baka. Ang protina sa mga kabute ay dalawang beses na higit pa kaysa sa mga itlog, at tatlong beses na higit pa kaysa sa natural na karne. Hindi bababa sa apat na higit pang mga pakinabang ng kabilang ang mga kabute sa diyeta ay maaaring mapansin.

  1. Mataas na nilalaman ng posporus. Ang naniniwala na ang posporus ay karamihan sa mga isda ay nagkakamali. Ang mga kabute ay dalawang beses nang una sa ilog at dagat na isda sa nilalaman ng sangkap na ito.
  2. Mababang nilalaman ng calorie. Kumakain kahit isang maliit na kabute, ilang minuto lamang pagkatapos kumain ng isang tao ay pakiramdam na siya ay puspos. Iyon ang dahilan kung bakit gustung-gusto ng mga nutrisyunista ang mga kabute. Buweno, hindi ba ito isang himala: pinakamaliit na calorie na may maximum na kasiyahan.
  3. Ang isang positibong epekto sa kaligtasan sa sakit. Ang mga kabute ay naglalaman ng mga beta-glucans. Ang mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa pag-andar ng immune system, pinilit ito upang maisagawa ang mga proteksiyon na pag-andar nang walang pagkagambala.
  4. Proteksyon sa kanser. Ang pagpapaandar ng antitumor ay ginagampanan din ng mga beta-glucans. Pinipigilan nila ang pagbuo ng mga selula ng kanser, pinoprotektahan ang isang tao mula sa kanser.

... at 3 minus

Ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute ay natatanaw ng mga makabuluhang kawalan. Ang tatlong pangunahing mga ito ay nakalista sa ibaba.

  1. Mahina digestibility. Ang Miracle beta glucans ay maaaring magbigay ng napakahalagang tulong sa katawan ng tao kung sila ay hinihigop ng husgado. Samantala, upang madama ang anticancer na epekto ng mga kabute, kinakailangan na kumain ng 600 kg ng produkto sa loob ng ilang minuto. At imposible ito.
  2. Mahina digestibility. Dahil sa mataas na nilalaman ng chitin, ang mga benepisyo ng kabute ay hindi nasisipsip, at ang produkto mismo ay lubos na hindi maganda hinukay. Samakatuwid, ang mga batang wala pang 12 taong gulang at ang mga taong nagdurusa sa mga sakit ng digestive tract, hindi inirerekumenda na kumain ng mga kabute.
  3. Ang akumulasyon ng mga nakakalason na sangkap. Ang mga kabute ng langis, kabute ng pulot, chanterelles at iba pang nakakain na kinatawan ng kaharian ng kabute ay may posibilidad na makaipon ng mga lason sa malaking dami. Samakatuwid, bago kumain, dapat silang maproseso sa temperatura ng 100 ° C, pagpatay, kaya, hindi lamang lason, kundi pati na rin ang karamihan sa mga nutrisyon.

Ang pinakatanyag na recipe ng salad na "Forest Glade"

Sa mga expanses ng World Wide Web maaari mong mahanap ang pinaka magkakaibang mga recipe ng tanyag na ulam na ito. Bukod dito, ang mga sangkap para sa salad na "Forest Glade" ay madalas na naiiba, ngunit ang pagluluto algorithm mismo ay nananatiling pareho.Nasa ibaba ang isang recipe para sa salad na "Forest Glade" na may mga champignon - isang klasikong bersyon ng ulam. Ang madalas nating makita sa mga talahanayan ng bakasyon. Maaari mo ring matugunan ang klasikong recipe ng salad na "Forest Glade" na may mga honey kabute sa halip na mga kabute. Piliin ang pagpipilian ng mga kabute na tila mas masarap sa iyo.

Mga Klasiko ng genre

Mga Tampok Ang klasikong recipe ay may dalawang pangunahing sangkap - pinakuluang manok at adobo na mga champignon. Ang tampok na salad ay na sa pagtatapos ng pagluluto, ang ulam ay dapat na baligtad. Sa parehong paraan tulad ng ginagawa nila kapag nagluluto ng tarte tatena - French apple pie.

Kakailanganin mo:

  • buong adobo champignon - isang garapon;
  • pinakuluang fillet ng manok - 300 g;
  • matigas na keso (halimbawa, "Russian") - 150 g;
  • pinakuluang karot - tatlong piraso;
  • adobo na mga pipino - tatlong piraso ng katamtamang laki;
  • mayonesa - 150 g;
  • patatas - tatlong daluyan na pinakuluang tubers;
  • pinakuluang itlog - tatlong piraso;
  • dill - kalahati ng isang bungkos.

Algorithm ng pagluluto

  1. Kumuha kami ng isang malalim na salad ng salad o kawali at inilalagay ang mga kabute sa ilalim upang ang mga sumbrero ay nasa ilalim at ang mga binti ay nasa tuktok. Mahalagang kumuha ng isang lalagyan na kung saan ang mga pader ay kahanay sa bawat isa.
  2. Ang mga kabute na may malagkit na mga binti ay dinidilig ng makinis na tinadtad na dill.
  3. Pakuluan ang puting karne ng manok, hayaang lumamig, at pagkatapos ay pino itong i-chop at ikalat ito sa tuktok ng mga gulay, na kumakalat ng layer ng karne na may ilang mga kutsara ng mayonesa.
  4. Tatlong pinakuluang karot sa isang magaspang na kudkuran, kumalat sa tuktok ng manok na sinalsal ng mayonesa at natatakpan din ng isang layer ng sarsa.
  5. Gawin namin ang parehong sa keso at pinakuluang patatas. Una, tatlong keso, pahid ng isang layer ng mayonesa. Pagkatapos ay pinirito namin ang pinakuluang patatas sa isang katulad na magaspang na kudkuran, asin, paminta at pahid na may sarsa.
  6. Ganap na putulin ang adobo na mga pipino at form ang pangwakas na layer sa kanilang tulong.
  7. Sinasaklaw namin ang halos tapos na ulam na may takip at nagpapadala ng isang oras sa isang malamig na lugar. Sa isip, sa kahon ng refrigerator.
  8. Matapos ang isang oras, inaalis namin ang kawali at aktwal na iling ang salad, maingat na i-on ito sa isang flat plate. Bilang isang resulta, ang mga kabute ay nakuha sa tuktok, at ang mga adobo na mga pipino ay nasa pinakadulo.

Mga pagpipilian para sa mga maanghang na mahilig at kalaban ng karne

Inihahanda ng bawat maybahay ang ulam sa paraang gusto niya. Ang ilan, halimbawa, ay hindi kumain ng karne. Samakatuwid, ang sangkap ng karne ay tinanggal mula sa recipe. Ang iba ay nagdaragdag ng mga karot ng Koreano sa Glade upang gawin ang ulam ng isang maliit na pantasa at higit na piquant. Ang iba pa ay isinasaalang-alang ang kanilang sarili na maging mga admirer ng mga sausage, at samakatuwid sila ay ginagamit upang palitan ang karne na may pinausukang sausage o natural na ham. Ang bawat isa sa mga iminungkahing pagpipilian sa pagluluto ay may sariling lasa at mga tagahanga sa pagluluto.

Piquant

Mga Tampok Ang Korean carrot salad ay hindi lamang isang masarap na ulam na may mga tala sa oriental. Ang mga maanghang na karot ay mabuti para sa tiyan. Pinatataas nito ang gana sa pagkain at nagtataguyod ng mataas na kalidad na pantunaw ng pagkain. Inirerekomenda ang produktong ito para sa mga taong may mababang paningin, dahil sa nadagdagan na nilalaman ng bitamina A. At din sa mga nagsagawa upang mapanatili ang isang pigura. Ang mga karot ng Korea ay nagdaragdag ng metabolic rate. Totoo, ang pagkawala ng timbang ay dapat iwanan ang mayonesa at pinakuluang patatas sa ulam na ito.

Kakailanganin mo:

  • adobo na kabute - maaari ang isa;
  • berdeng sibuyas - isang bungkos;
  • pinakuluang itlog ng manok - tatlong piraso;
  • pinakuluang patatas - tatlong tubers;
  • Mga karot ng Koreano - 200 g;
  • mayonesa - 150 g.

Algorithm ng pagluluto

  1. Ikinakalat namin ang adobo na mga kabute sa ilalim ng mangkok ng salad at iwisik ang mga ito ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas sa itaas.
  2. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, punan ito ng layer ng kabute at amerikana na may isang pares ng mga kutsara ng mayonesa sa itaas.
  3. Gamit ang isang pangatlong layer inilalagay namin ang mga pinong tinadtad na itlog ng manok at muli ang dressing ng mayonesa.
  4. Ang huling layer ay ang karot ng Koreano.
  5. Inilalagay namin ang mangkok ng salad sa ref, dalhin ito sa kalahating oras, i-on ito sa isang flat ulam - at ang puffed salad na "Forest Glade" ay handa nang gamitin.
Upang ihanda ang bersyon na ito ng salad, mas mahusay na kumuha ng mga karot ng Korean ng medium na kalubha. Sa kasong ito, ang ulam ay makakakuha ng isang nagpapahayag na tala, ngunit hindi masyadong mainit.

Ham

Tampok. Ang bersyon na ito ng iyong paboritong salad, salamat sa istraktura ng ham, ay napaka malambot. Sa kabila ng nilalaman ng calorie nito. Ngunit bago ihanda ang salad na "Forest Glade" na may ham, dapat mong tumpak na piliin ang pangunahing sangkap ng ulam na ito. Sa packaging na may magandang ham, ang sumusunod ay palaging lilitaw: "Ginawa alinsunod sa GOST 9165-59". Ang pamantayan ng estado ay ang susi sa isang mataas na kalidad na produkto. Bigyang-pansin ang komposisyon ng ham. Dapat itong libre ng baking powder at mga lasa. At ang amoy ng masarap na ham ay dapat na karne, at hindi pinausukan, tulad ng madalas na nangyayari.

Kakailanganin mo:

  • adobo mga champignon - isang garapon;
  • pinakuluang patatas - dalawang malalaking tubers;
  • dill - isang bungkos;
  • mayonesa - 100 g;
  • ham - 200 g;
  • adobo mga pipino - dalawang malaki.

Algorithm ng pagluluto

  1. Ipinakalat namin ang mga kabute sa isang mangkok ng salad, tulad ng sa mga nakaraang mga recipe (sumbrero pababa, mga binti pataas), at iwisik ang mga ito ng pinong tinadtad na dill.
  2. Tatlong pinakuluang patatas sa isang magaspang kudkuran, kumalat ang layer ng patatas sa tuktok ng mga kabute na may mga halamang gamot at grasa na may mayonesa.
  3. Nangungunang may makinis na tinadtad na mga cube at pre-peeled ham. Idagdag muli ang dressing ng mayonesa.
  4. Ang pangwakas na layer ay napakahusay na tinadtad na atsara.
  5. Ipinapadala namin ang salad sa ref. At makalipas ang kalahating oras, binalingan namin ito, tulad ng isang pasko ng buhangin, sa isang flat plate. At tamasahin ang panlasa.
Ang pipino layer ay maaaring mapalitan ng Koreano kintsay. Ito ay magiging napaka-cool - sa bawat kahulugan.

Slalat kabute glade na may mga champignon

Gulay kasama ang Chanterelles

Tampok. Ang Vegetarianism ay isang sistema ng nutrisyon ayon sa kung saan ang isang tao ay ganap na tumanggi sa pagkain ng karne. Binuo niya ang kanyang diyeta sa mga produktong pagawaan ng gatas at mga pagkaing nakabase sa halaman. Kung ikaw ay isang vegetarian, ihanda ang salad ng gulay na Forest Glade sa bahay. Ang ulam ay hindi magdurusa mula sa kakulangan ng karne. At ang pinirito na chanterelles ay gagawing kasiya-siya at mabangong. Subukan mo!

Kakailanganin mo:

  • pritong chanterelles - 200 g;
  • mga sibuyas - isang piraso;
  • karot - isang bagay;
  • pinakuluang patatas - dalawang daluyan ng tubers;
  • de-latang mais - maaari isa;
  • mayonesa - 200 g;
  • gulay (anuman) - isang buwig.

Algorithm ng pagluluto

  1. Magprito ng pino na tinadtad na chanterelles ng kagubatan sa isang kawali. Sa sandaling kapag ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw mula sa mga kabute, idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas at karot na shabby sa isang coarse grater. Ipinakalat namin ang pritong chanterelles sa isang mangkok ng salad.
  2. Ganap na putulin ang mga gulay at ipadala sa mga kabute.
  3. Nagbubuhos kami ng isang garapon ng mais sa mangkok ng salad, pagkatapos ng pag-decant ng atsara.
  4. Dice patatas at idagdag din sa salad.
  5. Magbihis na may mayonesa.

Paano mag-refuel: mga alternatibo sa mga in-store na produkto

Ang tunay na mayonesa ay isang sarsa na naglalaman ng natural na Provence oil, egg yolk at pinatuyong Provence herbs. Ngunit ang mga modernong binili na mayonesa ay malayo sa pagiging handa ayon sa klasikong recipe. Marami ang hindi gusto ang sarsa na ito, at mayroong dalawang lubos na layunin na mga kadahilanan.

  1. Mataas na nilalaman ng taba. Ang produktong ito ay napakataas sa calories dahil sa malaking halaga ng taba na nilalaman sa komposisyon nito. Sinusubukan ng mga gumagawa ang manlilinlang sa mga mamimili gamit ang inskripsyon na "Madali" sa packaging. Bahagi ito ng totoo. Ngunit ang paglikha ng hindi gaanong high-calorie mayonesa, kailangan mong gumamit ng mas maraming chemistry upang mapalitan ang natural na taba. Bilang isang resulta, ang mamimili ay nahaharap sa isang pagpipilian: mayroon bang isang mataas na calorie na produkto o isang produkto na mayaman sa kimika.
  2. Mapanganib na mga additives. Ang mga suplemento, na isang mahalagang bahagi ng pang-industriyang mayonesa, ay nagdaragdag din ng malubhang alalahanin. Halimbawa, ang pampalapot E1422 negatibong nakakaapekto sa digestive tract. Sinisira ng E1422 ang enamel ng ating mga ngipin. At ang E951, na pinagbawalan sa maraming mga bansa at pinapalitan ang asukal sa mga tagagawa, ay daan-daang beses na mas matamis kaysa sa regular na pino na asukal.
Kung ninanais, ang isang sunud-sunod na recipe para sa salad na "Forest Glade" ay maaaring, nang walang pag-aalinlangan at pag-aalangan, tanggalin ang tindahan ng mayonesa, palitan ito ng isang natural, gawa sa bahay.

Mushroom salad na may mga kabute sa kagubatan

Gawang bahay mayonesa

Mga Tampok Upang makagawa ng lutong bahay na mayonesa kakailanganin mo ang isang blender sa paglulubog o panghalo sa isang espesyal na nozzle.Ang pagkatalo at maayos na paghahalo ng mga sangkap ng sarsa ng Pransya sa pamamagitan ng kamay ay hindi gagana. Opsyonal ang mustasa. Ang sangkap na ito ay may kaugnayan kung nais mo ang pangwakas na produkto na tikman tulad ng isang tindahan ng Provence.

Kakailanganin mo:

  • itlog ng manok - isang piraso;
  • langis ng oliba - isang baso;
  • lemon juice - isang kutsara;
  • mustasa (opsyonal) - isang kutsara ng dessert;
  • asin, asukal, lupa itim na paminta - tikman.

Algorithm ng pagluluto

  1. Itinulak namin ang itlog ng manok sa pinggan para sa panghalo at ihalo ang protina sa yolk na rin.
  2. Unti-unting nagsisimula kaming magpakilala ng langis ng oliba. Nagdaragdag kami ng isang bagong bahagi ng langis lamang pagkatapos ng nakaraang isa ay ganap na konektado sa itlog. Unti-unting madagdagan ang bilis ng panghalo.
  3. Ang kulay ng masa ay magsisimulang magbago. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa maabot ng halo ang nais na density. Kung ang sarsa ay masyadong manipis, magdagdag ng ilang higit pang langis ng oliba at magpatuloy ng whisking hanggang sa makapal.
  4. Magdagdag ng asin at asukal sa natapos na sarsa. Ibuhos sa lemon juice. Ang mustasa at itim na paminta ay mga opsyonal na sangkap.
  5. Pagkatapos magdagdag ng mga pampalasa, ang sarsa ay dapat na lubusang pinalo ng isang panghalo.
Ang tunay na pangalan ng mayonesa ay may sarsa ng mayonesa.

Mga Diyeta sa Pagdiyeta

Maaari mong punan ang salad ng Forest Glade hindi lamang sa mayonesa - alinman sa tindahan o gawa sa bahay. Palitan ang sarsa na ito ng mga kulay na kulay-gatas o hummus.

  • Maasim na cream. Angkop para sa parehong mga pagpipilian sa karne at salad, at vegetarian. Ito ay sapat na upang magdagdag ng isang maliit na mustasa at literal na ilang mga kutsarita ng toyo sa kulay-gatas - at handa na ang spicy diet dressing.
  • Greek yogurt. Ang isang kutsara ng Greek yogurt ay naglalaman lamang ng walong kilocalories. Isang totoong pangarap para sa mga tagapag-alaga! Ang sarsa na ito ay nakakaramdam ng medyo maasim. Samakatuwid, ito ay perpektong pinagsama sa mga produkto na may matamis na lasa. Halimbawa, na may adobo na mais. Ang pare-pareho ng Greek yogurt ay siksik at sa halip makapal.
  • Hummus. Ang sarsa ng pirma ng Mediterranean na ginawa mula sa mga chickpeas, paste ng linga, bawang at langis ng oliba. Mayroon itong natatanging, nakikilalang panlasa. Ang isang salad na may mga sangkap ng karne na tinimplahan ng hummus ay makikinabang lamang sa naturang desisyon.
Sa ilang mga mapagkukunan, ang ulam ay tinawag na hindi "kagubatan", ngunit ang "kabute" na glade. At madalas ang mga recipe ng parehong "glades" ay ganap na magkapareho. Gayunpaman, mayroong isang makabuluhang "ngunit." Pinapayagan ng salad na "Forest Glade" ang mga pagpipilian sa pagluluto na walang kabute. Kasabay nito, ang "Mushroom Glade" ay hindi maaaring umiiral nang walang mga kabute.

Ang klasikong recipe ng salad na "Forest Glade", pati na rin ang hindi klasiko, ay maaaring ihanda sa dalawang bersyon. Ang una sa kanila ay maligaya, puff. At ang pangalawa ay isang mabilis araw-araw. Hindi kinakailangan upang ilagay ang mga sangkap sa mga tier at maghintay hanggang ang mga layer ay naka-compress sa ref. Ito ay sapat na upang i-cut ang mga produkto at ihalo sa bawat isa, na tinimplahan ang tapos na ulam sa anumang sarsa na gusto mo.

Mga Review: "Sa susunod na lutuin ako, magsusunog ako ng mga karot!"

Masarap ang salad. Ngunit sa susunod na lutuin ko ito, susunugin ko ang mga karot. Kahit na ang salad ay na-infused nang magdamag sa ref, ang mga karot ay hindi nababad sa mayonesa. At kaya para sa isang malaking kumpanya, ang gayong salad ay tama lamang.

Knusha http://www.povarenok.ru/recipes/show/28890/

Matagal na naming ginagawa ang salad na ito sa loob ng mahabang panahon, ngunit hindi ko naaalala ang lasa ng salad, dahil naghanda ng maraming iba pang mga bagong salad. Naaalala ko na nagustuhan siya ng mga panauhin at naiwan ng maayos ang mesa. Sa pangkalahatan, ginawa namin (ang mga kaibigan ay dumating upang matulungan) siya nang walang mga coup. Ang isang layer ng mga kabute (na hiwa) ay natigil sa pagitan ng iba pang mga layer (dahil ang buong mga kabute ay tila napakagaan para sa panlasa), at 3 buong kabute ang inilagay sa tuktok para sa dekorasyon. Maganda rin ang hitsura nito sa greenery. Susubukan kong magluto ulit.

Katya http://povar.ru/recipes/salat_lesnaya_polyana-9673.html#close

Ang isang mahusay na salad, mahilig ako sa mga puff salad. At ang isang ito ay hindi kailangang espesyal na pinalamutian, ang lahat ay pinalamutian na ng mga kabute. Nakakatakot lang na i-turn over, at kung madurog? Maaari mong agad na ma-stack sa reverse order at huwag mag-alala tungkol sa kung paano ito magiging hitsura sa ibang pagkakataon.

Fiesta, https://1000.menu/cooking/9076-salat-s-gribami-lesnaya-polyana

Iba pang mga recipe ng salad

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 0,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Shakshuka hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Binabati kita sa kasal sa prosa 50 maikling taos-puso taimtim na nais sa mga bata, marunong, sa mga luha, hawakan

Paano hugasan ang berde mula sa linoleum, nakalamina, parket, karpet at sofa

Manok ng mga skewer ng manok mga recipe ng marinade para sa barbecue sa kefir, toyo, beer

Nai-update ang artikulo: 06.05.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta