Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagpuputol ng board;
- mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
- matalim na mahabang kutsilyo;
- malalim na maluwang mangkok;
- plastic na hugis-parihaba na daluyan na may isang masikip na takip;
- isang ref;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| mga pipino | 1 kg |
| magaspang na salt salt | 20 g |
| table suka 9% | 50 ML |
| butil na asukal | 50 g |
| langis ng gulay | 50 ML |
| bawang | 2 cloves |
| dill gulay | 50 g |
Hakbang pagluluto
Maghanda ng isang dressing
- Una, makinis na tumaga 50 g ng dill. Sa resipe na ito, ganap na pinapayagan na gumamit ng ganap na anumang mga gulay: perehil, cilantro, berdeng sibuyas at iba pa. Nagpapadala kami ng tinadtad na gulay sa isang mangkok kung saan ihahalo namin ang mga sangkap para sa sarsa.
- Ibuhos ang 50 ML ng suka ng mesa at 50 ML ng oliba o pinong langis ng mirasol doon.
- Pinagsasama namin ang mga sangkap at nagdaragdag ng 20 g ng magaspang na asin ng bato at 50 g ng butil na asukal.
- Sinilip namin ang 2 malalaking cloves ng bawang mula sa husk, at pagkatapos ay pinong pinahusay ng mga ito gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang bawang na may sabong.
- Magpadala ng tinadtad na bawang sa isang mangkok sa natitirang mga produkto.
- Lubusan na pukawin ang mga sangkap ng sarsa, pagkatapos ay pinapayagan namin itong mag-infuse habang nakikipag-ugnay kami sa mga pipino.
Gumawa ng salad
- Maingat naming hugasan ang mga sariwang nababanat na mga pipino sa dami ng 1 kg na may pagpapatakbo ng malamig na tubig, at pagkatapos ay punasan ang mga gulay na tuyo na may mga tuwalya ng papel. Pinutol namin ang mga hindi kinakailangang bahagi at pinutol ang mga prutas sa manipis na singsing, ang kapal ng kung saan ay hindi hihigit sa 3 mm.
- Ang mga hiniwang mga pipino ay ipinadala sa pag-atsara at pukawin nang maayos ang masa.
- Inilipat namin ang lutong salad ng pipino sa isang sudochka. Ibuhos ang brine na natitira sa mangkok sa mga pipino at mahigpit na isara ang mga pan na may takip.
- Ipinapadala namin ang salad sa ref ng hindi bababa sa 12 oras. Matapos ang tinukoy na oras, naghahatid kami ng mga pampalamig sa mesa.
Ang recipe ng video
Upang mabilis na maunawaan ang kakanyahan ng pagluluto ng salad mula sa hiniwang mga pipino ayon sa resipe sa itaas, kailangan mong maingat na pag-aralan ang ibinigay na video. Dito, ipinapakita ng isang nakaranas at iginagalang na espesyalista sa pagluluto ang buong proseso ng pagluluto mula umpisa hanggang katapusan, at nagbabahagi rin ng kanyang mga impression tungkol sa mga katangian ng kanyang likha.
Ang salad mula sa hiniwang mga pipino, na inihanda alinsunod sa recipe sa itaas, ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na meryenda o bilang isang crispy side dish para sa karne, isda o kabute na pinggan. Gayundin, ang napakasarap na pagkain na ito ay napupunta nang maayos sa lahat ng mga uri ng sinigang, patatas na patatas o pasta. Kapag nagluluto ka at subukan ang salad na ito, siguraduhing sabihin sa mga komento tungkol sa iyong mga impression tungkol sa mga katangian nito sa pagtikim. Bon gana!
Naglo-load ...