Beef salad ng atay: hakbang-hakbang 🥩 recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, colander, malaking salad na mangkok o mangkok, medium-sized na mangkok, kalan, pagputol ng board at matalim na kutsilyo.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap	Dami
Beef atay	600 g
Mga sibuyas (malaking sibuyas)	1 pc
Suka ng 9%	2 tbsp. l
Tubig	2-2.5 l
Asin	sa panlasa
Langis ng gulay	magkano ang aabutin nito

Hakbang pagluluto

Banlawan ang atay ng baka (600 gramo) na may malamig na tubig, gupitin ang mga ducts ng bile at malinaw ng pelikula. Pakuluan ang inihanda na atay. Upang gawin ito, punan ang kawali ng tubig (2-2.2 litro) at pakuluan ang tubig. Sa tubig na kumukulo, ilagay ang atay ng baka sa atay na gupitin sa 3-4 na piraso at lutuin nang mga 10-15 minuto. Lutuin ang buong piraso. Suriin ang kahandaan ng atay na may kutsilyo sa pamamagitan ng pagtusok ng isang piraso. Kung ang atay ay nagbibigay off light juice - handa na ito, ngunit kung ang juice ay pinkish, ang offal ay hindi pa luto. Huwag lutuin ang atay sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, ito ay magiging "goma". Kapag nagluluto, paminta at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa tubig, ngunit mas mahusay ang asin sa pagtatapos ng pagluluto. Alisin ang lutong atay hanggang handa nang tumayo at hayaang lumamig.
Peel isang malaking makatas na sibuyas (1 piraso) at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ang mas payat mong i-chop ang sibuyas, ang tastier ang salad ay magiging.
Ilagay ang mga sibuyas sa isang mangkok at i-marinate ito: ibuhos ang malinis na tubig sa mangkok upang ang kalahating singsing ng sibuyas ay ganap na natatakpan ng tubig. Ibuhos ang 9% na suka sa mesa (1-2 tablespoons) sa isang mangkok at ihalo. Iwanan ang mga sibuyas upang tumayo at mag-atsara habang tinusok mo ang atay.
Gupitin ang cooled na atay ng karne ng baka sa sobrang manipis na mga piraso. Upang gawin ito, unang gupitin ang isang piraso ng atay sa manipis na mga plato, na pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga piraso (straw).
Kapag ang buong atay ay hiniwa, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga adobo na sibuyas. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang colander at hayaang mag-alis ng tubig.
Idagdag ang inihandang sibuyas sa tinadtad na atay at panahon ang salad na may langis ng gulay. Mas mahusay na gawin ito sa 2 dosis: magdagdag muna ng isang maliit na langis ng gulay at ihalo, at kapag ang atay ay sumisipsip ng kaunting langis, magdagdag ng higit pa at ihalo.
Subukan ang salad sa asin, at kung kinakailangan, asin at ihalo.
Ang salad ng pinakuluang atay ng karne ng baka na may mga adobo na sibuyas ay handa na, at maaari mo agad itong ihatid sa mesa.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Maglingkod ng isang masarap at masigasig na salad ng atay ng baka sa atay na may adobo na mga sibuyas sa isang magandang salad ng salad, pinalamutian ng mga sprigs ng perehil o liryo mula sa mga sibuyas. Maaari ding ihain ang salad sa mga bahagi, na nabuo ito gamit ang singsing sa pagluluto sa isang plato ng bahagi. Maaari mong palamutihan ang isang salad na inilatag sa mga bahagi na may dahon ng basil, sprigs ng dill o perehil.

Ang recipe ng video

Paano i-cut ang mga sangkap para sa isang nakabubusog na salad ng atay sa atay at adobo ang mga sibuyas, tingnan ang video.

Nalaman mo ang recipe para sa paggawa ng salad ng atay sa atay na may adobo na mga sibuyas. Ang salad ay lumiliko na maging masarap at lubos na kasiya-siya, at para sa paghahanda nito ay tatlong magagamit lamang na pangunahing sangkap ang ginagamit. Para sa mga mahilig sa salad na may mayonesa, maaari mong palitan ang langis ng gulay sa recipe na ito kasama ang mayonesa. Bilang pagpipilian, maaari mong paminta ang salad na may itim na paminta. Ihanda ang simpleng salad na ito mula sa mga magagamit na sangkap at isulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang recipe, at ibahagi rin ang iyong mga recipe para sa paggawa ng mga salad sa atay sa atay.