Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman, pagputol ng board, kutsilyo, kawali, kutsara, hugis, blender, kawali, gauze, ladle
Ang mga sangkap
| Manok | 1500-2000 g |
| Walnut | 500 g |
| Bawang | 3-4 na cloves |
| Bow | 1 pc |
| Cilantro | 1 bungkos |
| Suneli hops | 1 tsp |
| Saffron | ½ tsp |
| Asin | sa panlasa |
Alam mo baAng Satsivi ay isang sarsa na maaaring ihain sa anumang karne, manok at kahit na isda, at kung magpasya kang maghatid ng manok o pabo na may sarsa, makakakuha ka ng isang tunay na ulam na Georgian, na tinatawag na "satsivi".
Hakbang pagluluto
- Ang unang bagay na ginagawa namin ay ihanda ang manok, lalo na: hugasan ang 1-2 kilogramo ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang labis na taba at balat. Kung gumagamit ka ng isang buong bangkay ng manok, pagkatapos ito ay dapat ding nahahati sa maraming maliliit na bahagi.
- Kumuha kami ng isang tatlong litro na palayok, inilalagay ang mga piraso ng manok, punan ang mga ito ng dalawang litro ng tubig upang lubusan itong sumasakop sa karne. Opsyonal, magdagdag ng sibuyas, bawang o damo sa sabaw.
- Magluto ng manok ng 30-35 minuto sa mababang init hanggang sa ganap na luto. Huwag kalimutang pukawin at tanggalin ang bula sa pana-panahon. Noong nakaraan, kaugalian na ang paggamit ng pabo para sa pagluluto satsivi, ngayon ay pinalitan ito ng domestic manok. Dapat itong madulas, fattened na may mais, at ang texture ng karne ay dapat na malambot, na may madilaw-dilaw na tinge.
- Grind ang mga walnut sa isang blender sa katamtamang bilis, idagdag ang mga suneli hops, coriander, safron, asin at paminta. Ibuhos ang mga ito sa isang plato at mag-iwan ng ilang sandali.
- Pininturahan ang sibuyas at ipadala ito sa isang pinainit na kawali na may kaunting langis ng gulay. Maaari mong giling ang mga sibuyas sa isang blender. Pilitin ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi at alisin mula sa init.
- Makinis din ang sibuyas ng bawang at cilantro sa isang i-paste na may isang blender. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa sarsa, lalo na: mga sibuyas na sibuyas, walnut, pampalasa at cilantro na may bawang. Sa pangkalahatan, ang mga pampalasa ay isang hiwalay na isyu. Idagdag ang mga ito ayon sa gusto mo; Bilang karagdagan sa safron, maaari kang magdagdag ng ucho-suneli, cilantro, pulang paminta, allspice, kanela, cloves.
- Inalis namin ang natapos na manok mula sa sabaw at hayaan itong cool. Ang sabaw ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng cheesecloth. Para sa pinakamahusay na mga resulta, roll gauze 3-4 beses. Maaari ka ring gumamit ng isang salaan.
- Magdagdag ng ilang mga lad na sopas sa aming sarsa para sa isang mas likido at pare-pareho na pagkakapare-pareho. Para sa isang piquant tala sa sarsa, magdagdag ng 1 kutsara ng 9% suka. Ipinakalat namin ang pinakuluang mga piraso ng manok sa isang hulma, punan ito ng tapos na sarsa at ipadala ito sa ref ng 1 oras. Sa Georgia, kaugalian na maghatid ng satsivi sa mga batch, kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga buto ng granada.
Ang recipe ng video
Maaari mo ring maging pamilyar sa recipe para sa paggawa ng Georgia satsivi ng manok sa bahay gamit ang video. Ito ay detalyado nang detalyado ang bawat hakbang ng pagluluto at paghahatid ng ulam na ito.
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng isang orihinal at kasiya-siyang pinggan ng Georgia gamit ang mga simpleng sangkap. Ito ay tiyak na magiging "bituin" ng iyong pang-araw-araw at maligaya talahanayan. Nagluto ka na ba ng lutuing Georgian? Anong mga sangkap ang iyong idagdag sa resipe na ito? Sumulat tungkol dito sa mga komento sa ibaba. Sumulat din kung nais mong pumuna o purihin ang pinggan. Maraming salamat sa iyong atensyon at pag-gana!
Iba pang mga recipe ng manok
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...