Paano malaman kung paano magluto ng masarap na isda sa pastry

Mula sa artikulo malalaman mo ang recipe para sa pagluluto ng isda sa masa (batter). Matapos basahin ang mga sunud-sunod na mga rekomendasyon, malalaman mo kung paano i-disassemble ang isang bangkay ng mga isda sa isang fillet at malaman ang isang maliit na lihim sa paggawa ng batter, salamat sa kung saan ang masa ay lilipas na mahangin at malutong pagkatapos ng pagluluto. Salamat sa malulutong, ang mga isda mismo ay magpapanatili ng katas nito at mananatiling makatas at malambot pagkatapos ng Pagprito.

40 min
187
2 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano magluto ng masarap na isda sa pastry

Mga gamit sa kusina at kagamitan:pagputol ng board, matalim na kutsilyo, plato, malalim na maliit na mangkok (2 piraso), tinidor, panghalo, kalan, kawali, mga tuwalya ng papel, ulam o paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Buong mackerel 1 pc
Mga itlog 2 mga PC
Mga sibuyas ¼ bahagi ng bombilya
Karaniwang asin sa panlasa
Flour 2 tbsp. l
Langis ng gulay (walang amoy) 50-60 ml
Tubig magkano ang aabutin nito
Mayonnaise 100 g

Hakbang pagluluto

  1. Kunin ang mackerel (1 piraso) at iwaksi ito nang bahagya. Gupitin ang isda: putulin ang ulo at buntot, buksan ang tiyan at ilabas ang mga entrails. Gumawa ng isang malalim na paghiwa sa buong buong tagaytay sa likuran at hatiin ang bangkay sa 2 bahagi ng fillet. Alisin ang balat mula sa bawat kalahati ng fillet.
    Upang ihanda ang mga isda sa masa, ihanda ang mga sangkap
  2. Gupitin ang nagresultang fillet ng isda sa mga bahagi at ilipat ang mga ito sa isang plato.
    Upang magluto ng isda sa masa, gupitin ang mga isda
  3. Peel 1/4 ng sibuyas at gupitin ito sa maliit na cubes hangga't maaari.
    Upang magluto ng isda sa masa, gupitin ang sibuyas
  4. Kumuha ng dalawang mangkok at hatiin ang mga itlog (2 piraso) sa mga yolks at squirrels. Ito ay kinakailangan upang gawing mas mahangin ang batter.
    Talunin ang mga itlog upang gumawa ng kuwarta.
  5. Sa mga yolks magdagdag ng mayonesa (100 gramo) at asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang tinidor, whisking nang bahagya. Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa pinaghalong at ihalo muli ang lahat.
    Para sa batter, maghanda ng batter
  6. Magdagdag ng harina (2 kutsara) dito at talunin ang humampas sa isang tinidor hanggang sa pare-pareho ang makapal na kulay-gatas, unti-unting pagdaragdag ng mga maliliit na bahagi ng tubig.
    Upang makagawa ng isda sa masa, magdagdag ng harina sa batter.
  7. Ang protina ay bahagyang magdagdag ng asin at matalo sa isang panghalo hanggang sa matatag na mga taluktok. Ilipat ang whipped protein sa naunang inihanda na batter at malumanay ihalo ang mga ito sa halo. Gawin ito nang tama, nakakasagabal sa isang direksyon.
    Idagdag ang protina sa batter upang lutuin ang mga isda sa masa.
  8. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito. Magdagdag ng walang amoy na langis ng gulay sa preheated na kawali upang kapag ang pagprito ay sumasakop sa kalahati ng mga piraso ng isda. Init nang mabuti ang langis.
    Upang magluto ng isda sa masa, painitin ang kawali
  9. Kunin ang mga hiwa ng inihanda na mackerel gamit ang iyong mga kamay at isawsaw nang buo sa lutong pampaligo. Ilagay ang mga piraso sa kawali upang hindi sila magkadikit.
    Upang magluto ng isda sa masa, iprito ang isda sa isang kawali
  10. Fry ang isda hanggang luto, mga 2-3 minuto sa bawat panig. Alisin ang mga isda mula sa kawali sa isang plato na may linya ng isang tuwalya ng papel o maraming mga napkin upang sila ay sumipsip ng labis na langis. Fry ang natitirang mga piraso ng isda sa parehong paraan.
    Paano malaman kung paano magluto ng masarap na isda sa pastry
Alam mo ba Kung ang mga isda sa batter ay pinirito sa isang malaking halaga ng malalim na taba, na nakabukas ang takip, kung gayon ang crust mula sa masa ay magiging malutong, at kung takpan mo ang isda sa panahon ng Pagprito, ang masa ay lalabas ng malambot at makatas.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Takpan ang isang malaking plato o ulam na may berdeng dahon ng litsugas at itabi ang mainit na isda sa masa. Palamutihan ang ulam na may mga hiwa ng lemon. Ihatid ang tinadtad na patatas na may mga halamang gamot o pinakuluang bigas. Ang mga hiwa ng isda na pinirito sa masa ay maayos din na may salad ng mga sariwang gulay. Ang sarsa ng tartar, mayonesa at sarsa ng bawang ay angkop din para sa mga isda.

Ang recipe ng video

Malinaw mong makita ang proseso ng pagputol ng bangkay ng mga isda sa mga fillet, at kung ano ang pagkakapare-pareho ng humampas ay makakatulong sa video na ito.

Nalaman mo ang recipe para sa pagluluto ng isda sa batter at natutunan kung paano magluto ng masarap na isda. Maaari mong gamitin sa bawat oras ng isang bagong uri ng isda at hanapin ang isa na gusto mo. Huwag kalimutan na sumulat sa mga komento kung aling pagpipilian ang gusto mo.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Cake ng Baby na may cottage cheese ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Slivyanka sa bahay 🍷 - isang simpleng recipe na may larawan

Mini pizza sa isang tinapay ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang langis ng isda para sa pagkawala ng buhok at paglago: ang mga pakinabang ng Omega-3, kung paano uminom ng mga kapsula at gumawa ng mga maskara + na mga pagsusuri

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta