Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- baking dish o baking sheet;
- isang oven;
- siksik na thread;
- isang mangkok;
- silicone brush;
- foil.
Ang mga sangkap
- Puck knuckle - 1 pc.
- Honey - 2 tbsp. l
- Bawang - 4 hanggang 7 cloves
- Langis ng oliba - 3 tbsp. l
- Lemon - 1/2 mga PC.
- Dahon ng Bay - 3 mga PC.
- Asin sa panlasa
- Mga pampalasa sa panlasa
Hakbang pagluluto
- Lubusan hugasan ang baboy ng buko sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at gupitin ang kutsilyo upang linisin ito ng mas mahusay. Pagkatapos, sa isang tabi (mas malapit sa buto) gumawa kami ng isang malalim na paghiwa at, malumanay na tinusok ang karne gamit ang matalim na dulo ng kutsilyo, gupitin ang buto sa shank. Sa kasong ito, dapat mong subukang huwag masira ang balat, at huwag gupitin ang labis na karne na may buto.
- Ilagay ang knuckle, na hiwalay sa buto, na may balat at sa itaas ng karne, kumalat mula 4 hanggang 7 piraso ng tinadtad (gupitin sa maraming bahagi) mga sibuyas ng bawang.
- Pagkatapos maingat naming asin at panahon na may anumang naaangkop na pampalasa sa iyong panlasa (ang recipe na ito ay gumagamit ng isang halo ng oregano, rosemary, basil, itim, allspice at pulang paminta).
- Ibinaling namin ang knuckle sa isang roll at mahigpit na mahigpit na may isang malakas na thread.
- Paghahanda ng sarsa: sa isang maliit na mangkok pinagsama namin ang 2 tbsp. l pulot, 3 tbsp. l langis ng oliba, 1/2 lemon juice at pampalasa upang tikman.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa itaas.
- Maingat naming lubricate ang buong ibabaw ng shank na may nagresultang sarsa (para sa kaginhawaan, gumamit ng isang silicone brush). Sa tuktok ng shank na natatakpan ng sarsa kumalat ang ilang mga dahon ng bay (mga 3 mga PC.).
- I-wrap ang karne sa ilang mga layer ng foil at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degree para sa 90 minuto.
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, kinuha namin ang karne sa labas ng oven, maingat na gupitin ang foil at pinapayagan ang shank na cool na cool (ipinapayong dalhin ito sa malamig). Kapag ang buhol ay lumalamig, tinanggal ang mga thread mula dito, gupitin sa mga bahagi at maglingkod.
Dekorasyon at paglilingkod
Ang nasabing isang malutong na buko ay maaaring ihain bilang isang meryenda, isang pangunahing ulam (halimbawa, na may gulay na salad at kayumanggi na tinapay), na may anumang panig na ulam sa iyong panlasa (halimbawa, mashed patatas, bigas, bulgur, bakwit, atbp.) O gamitin para sa paggawa ng mga sandwich. Bon gana!
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano inihanda ang halamang baboy sa oven sa recipe ng video na ito.
Ang ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang malambot, na may malambot na jelly veins at isang banal na aroma. Siguraduhin na pag-iba-iba ang iyong menu sa pamamagitan ng paghahanda ng tulad ng isang shank.
Nagustuhan mo ba ang resipe na inilarawan sa itaas? Ibahagi ang iyong mga opinyon sa mga komento
Nagustuhan mo ba ang resipe na inilarawan sa itaas? Ibahagi ang iyong mga opinyon sa mga komento
Naglo-load ...