Mga gamit sa kusina at kagamitan
- kawali
- pagsukat ng tasa
- sukat sa kusina
- kahoy na kutsara o spatula
- isang mangkok
- kutsara
- kutsarita
- banig
- cling film
- isang kutsilyo
- nagluluto.
Ang mga sangkap
- Mga dahon ng Nori - 1 pc.
- Salmon - 100 g
- Pipino - 1 pc.
- Avocado - 1 pc.
- Sushi bigas - 200 g
- Tubig - 300 ml
- Lemon acidified na tubig - 200 ml
- Philadelphia Keso - 50 g
- Suka ng bigas - 1.5 tbsp. l
- .Sugar - 1.5 tsp.
- Asin - 1/2 tsp.
Hakbang pagluluto
- Upang makagawa ng isang Philadelphia roll, kailangan namin ng espesyal na bigas para sa sushi at roll. Kung kinakailangan, maaari kang kumuha ng ordinaryong bilog na bigas, ngunit napakataas ng kalidad. Hugasan namin ang bigas hanggang sa maging ganap na transparent ang tubig. Ibuhos ang hugasan na bigas na may malamig na tubig sa proporsyon ng 1 bahagi ng bigas at 3 bahagi ng tubig, at pagkatapos ay ilagay sa apoy. Una, dalhin ang bigas sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos isara ito ng isang takip, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ang isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang init at iwanan ang bigas sa ilalim ng takip para sa mga 5 higit pang minuto.
- Susunod, kailangan mong maghanda ng isang dressing para sa bigas. Para sa 200 g ng hilaw na bigas, ihalo ang 1.5 tbsp. l suka ng bigas, 1/2 tsp asin, 1.5 tsp asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
- Ibuhos ang natapos na damit sa isang mangkok ng bigas at ihalo nang malumanay sa isang kahoy na kutsara o spatula. Ang lahat ay dapat gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa bigas at hindi ito maging sinigang.
- Pagkatapos nito, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga gulay. Peel ang mga pipino at lumabas sa loob. Para sa mga rolyo, kailangan lamang namin ng malulutong na laman. Pagkatapos ay pinutol namin ang abukado, kinuha ang bato at sa tulong ng isang kutsara ay inilalabas namin ang pulp mula sa alisan ng balat. Inihanda ang pipino at abukado na gupitin sa manipis na mga hibla. Pinutol namin ang mga isda sa manipis na hiwa. Susunod, balutin ang banig sa maraming mga layer ng kumapit na film at itabi ito sa isang sheet ng nori na may magaspang na gilid.
- Ang mga basa na kamay sa acidified lemon o suka na tubig at magsimulang malumanay na kumalat ang bigas sa nori. Kinakalkula namin ang bigas sa buong ibabaw, hindi umabot sa malayong gilid ng mga 1 cm.Sa malapit na gilid, sa kabaligtaran, ikinakalat namin ang bigas upang ito ay nag-protrudes ng 1 cm na lampas sa nori sheet.
- Susunod, malumanay i-on ang nori sheet na may bigas. Sa gitna ng dahon, ipamahagi ang keso ng Philadelphia, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na pipino at abukado dito. Masyadong maraming mga toppings ay hindi dapat ilatag, sapagkat sa kasong ito ang roll ay hindi tiklop ayon sa nararapat.
- Pagkatapos nito, nagsisimula kaming i-roll ang roll gamit ang banig. Hindi kinakailangan ang malakas na presyon. Bigyan ang roll ng isang parisukat o bilog na hugis.
- Pagkatapos ay ikalat ang manipis na hiwa ng lap ng isda sa itaas at sa sandaling muli isiklop ang lahat ng bagay sa tulong ng isang banig upang ayusin ang mga isda.
- Basain ang kutsilyo sa acidified na tubig at gupitin ang kalahati. Pagkatapos ay pinunasan namin ang kutsilyo at basang muli ito sa acidified na tubig. Ito ay dapat gawin pagkatapos ng bawat hiwa. Susunod, gupitin ang bawat bahagi sa kalahati upang makakuha ng 4 na piraso. At sa wakas, ang bawat isa sa mga piraso ay pinutol din sa kalahati. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato at maglingkod sa mesa na may toyo, wasabi malunggay at adobo na luya. Bon gana.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng isang Philadelphia roll sa bahay. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung paano magluto at bigas ng bigas. Ipinapakita rin nito kung paano pagbagsak at kunin ang isang tapos na roll.
Kaya ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling gumawa ng isang Philadelphia roll sa bahay. Gusto mo ba ng oriental cuisine? Madalas kang kumakain ng sushi at roll? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Handa ka bang subukang ulitin ito sa iyong sarili? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.
Naglo-load ...