Ang mga bag ng Kefir - napaka malambot at malambot

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano lutuin ang mga bagel sa kefir. Kasunod ng detalyadong sunud-sunod na mga rekomendasyon sa larawan, maaari mong masahin ang malambot na nababanat na masa sa kefir, at pagkatapos ay bumuo ng 16 masarap na mga bagel na may jam o jam sa loob, maghurno sa kanila.

3 oras
286 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Ang mga bag ng Kefir - napaka malambot at malambot

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • malalim na mangkok;
  • whisk;
  • kutsilyo ng kuwarta;
  • isang kutsara at isang kutsarita;
  • papel na sulatan;
  • cling film;
  • isang tuwalya;
  • isang baking sheet;
  • isang oven;
  • isang tasa;
  • isang salaan;
  • umiikot na pin;
  • silicone brush.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Rasa ng trigo 500 g
Kefir 250-280 ml
Mga itlog ng manok 2 mga PC
Asin ½ tsp
Asukal 80 g
Patuyong lebadura 1 tsp
Mantikilya 50 g
Makapal na jam o jam 16 tsp
Sesame o poppy 2-3 tbsp. l
Gatas 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

  1. Ang Kefir (250-280 ml) ay bahagyang pinainit sa isang mainit na estado at ibuhos sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang dry yeast (1 kutsarita) at asukal (80 gramo) sa kefir. Paghaluin nang maayos gamit ang isang whisk.
    Nagdaragdag kami ng lebadura sa mainit-init kefir.
  2. Talunin sa isang mangkok ng itlog ng manok (1 piraso) at ibuhos ang natunaw na mantikilya (50 gramo). Paghaluin nang mabuti ang lahat sa isang palo.
    Idagdag ang itlog at tinunaw na mantikilya.
  3. Sa sifted flour (500 gramo) magdagdag ng asin (1/2 kutsarita) at ihalo nang malumanay.
    Paghaluin ang harina na may asin.
  4. Idagdag ang mga bahagi ng harina sa isang mangkok na may halo ng mga likidong sangkap at ihalo muna sa isang palis, pagkatapos ay may isang kutsara.
    Unti-unting magdagdag ng harina sa likidong base.
  5. Kapag ang kuwarta ay nagpapalapot, iwisik ang ibabaw ng mesa na may harina, at inilalagay ito sa ibabaw, masahin ang iyong mga kamay.
    Masikip ang kuwarta.
  6. Ang kuwarta ay dapat mabuo sa isang bola at itigil ang pagdikit sa iyong mga kamay, habang dapat itong malambot at nababanat.
    Ang tamang inihandang kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay.
  7. Grasa ang isang mangkok na may langis ng gulay at ilagay ang isang mangkok ng kuwarta sa loob nito, malumanay na piniga ito sa iyong mga kamay. Pinahigpit ang mangkok na may cling film at ilagay sa isang mainit na lugar upang ang kuwarta ay bumangon at tumataas sa dami. Aabutin ito mula 1 hanggang 1.5 na oras.
    Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang mangkok na greased na may langis ng gulay, at hintayin itong tumaas.
  8. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at malumanay na pagmamasa. Hatiin ang masa sa isang kutsilyo sa 16 pantay na bahagi.
    Dinurog namin ang bumangon na masa at nahati sa mga bahagi.
  9. Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola. Makakakuha ka ng 16 na bola.
    Ginulong namin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola.
  10. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang bola sa isang oblong cake.
    Pagulungin ang mga bola ng kuwarta na may isang gumulong pin sa oblong flat cake.
  11. Maglagay ng isang kutsarita ng makapal na jam o jam sa tuktok na gilid ng cake at takpan ito sa gilid ng kuwarta, pagpindot sa gilid ng mahigpit gamit ang iyong mga daliri.
    Ipinakalat namin ang jam sa isang kalahati ng masa, balutin ito upang ang iba pang kalahati ay mananatiling libre.
  12. Sa natitirang pagsubok sa cake, gumawa ng mga incisions (5-6 piraso), ngunit huwag gupitin hanggang sa pagtatapos ng pagsubok.
    Sa libreng kalahati ng kuwarta gumawa kami ng mga paghiwa.
  13. Simula mula sa gilid na may jam, balutin ang kuwarta sa isang bagel. Lumiko ang bagel nang bahagya sa hugis ng isang crescent at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na baking parchment.
    Ibalot namin ang bagel sa dulo at bahagyang baluktot ang mga dulo nito.
  14. Sa ganitong paraan, bumuo ng natitirang mga bagel at ilagay ito sa isang baking sheet. Iwanan ang mga nabuo na bagel sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay sa loob ng 20-25 minuto.
    Ang mga nabuo na bagels ay inilalagay sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper.
  15. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina at pagsamahin ang pula ng itlog na may gatas (1 kutsara). Gamit ang silicone brush, coat ang mga piraso ng kuwarta nang pantay-pantay sa nagresultang halo.
    Lubricate ang mga produkto na may whipped egg yolk at gatas.
  16. Mula sa itaas, kung nais, maaari mong iwisik ang mga bagel na may mga buto ng poppy o buto ng linga.
    Kung ninanais, ang mga bagel ay maaaring iwisik kasama ng mga linga ng buto o mga buto ng poppy.
  17. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 190 degrees, at maghurno ng mga bagel sa loob ng 25 minuto hanggang sa isang magaan na ginintuang kulay. Bahagyang cooled bagels sa kefir na may jam sa loob, maglingkod na may gatas, tsaa o compote. Ang kakaw at kape na may gatas ay angkop din sa naturang mga pastry.
    Dito maaari mong maghurno ang gayong masarap na mga bagel sa kefir gamit ang resipe na ito.

Ang recipe ng video

Kung paano masahin ang masa sa kefir, at bumuo ng mga bagel na may makapal na jam o jam sa loob, tingnan ang video.

Nalaman mo kung paano masahin ang masa sa kefir at makabuo ng mga magagandang bagel na may mga hiwa na hugis-crescent. Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang makapal na jam, jam o jam. Maaari mong subukan ang paggawa ng naturang mga bagel na may mga sariwang berry, pampalapot ng mga ito ng starch ng mais, upang ang juice ay hindi dumaloy. Lutuin ang kuwarta sa kefir at maghurno ng masarap, rosy at aromatic bagel. Ibahagi sa mga komento kung ang lahat ay nagtrabaho at kung gusto mo ang recipe.

Iba pang mga recipe sa pagluluto

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Dough para sa pie ng isda ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga recipe ng squash 🍲 kung paano magluto ng mga recipe ng squash, mabilis at madaling hakbang sa pamamagitan ng mga hakbang sa hakbang na may mga larawan

Klasikong cake Prague ayon sa GOST: naghahanda kami ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Julienne na may manok at kabute sa tartlets 🥣 sunud-sunod na recipe

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta