Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang oven, rolling pin, baking sheet, kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, isang goma ng banig, isang matalim na kutsilyo, baking paper, isang brush ng pagluluto, maraming maliit na mangkok, isang ordinaryong tinidor.
Ang mga sangkap
| ang mga sangkap | proporsyon |
| tinadtad na puff pastry | 300-350 g |
| puting asukal | 100 g |
| asukal na asukal | 100 g |
| pecans | 50 g |
| pinatuyong dahon ng almendras | 50 g |
| inihaw na mani | 50 g |
| harina ng trigo | 20-30 g |
| itlog ng manok | 1 pc |
| tubig | 10 ml |
Hakbang pagluluto
Bumubuo kami ng mga bagel
- Pagwiwisik ng isang goma mat o tabletop na may isang maliit na halaga ng harina. Sa tuktok ng harina ipinagkakalat namin handa na tinadtad na puff pastry sa halagang 300-350 g.Ginulong namin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na bilog na layer.
- Gamit ang isang matalim na kutsilyo, hatiin ang bilog mula sa kuwarta sa mga tatsulok ng parehong hugis. Sa malawak na base ng tatsulok na kumakalat kami ng mga pecan. Ibuhos ang tungkol sa 3-5 g ng brown sugar sa tabi nito.
- Kinukuha namin ang mga gilid ng kuwarta at malumanay na i-twist ang siksik na bagel, maingat na binabalot ang pagpuno. Sa isang malawak na bahagi ng kasunod na tatsulok, ilatag ang 5-7 g ng puting asukal at bilang isang inihaw na mani.
- Ulitin ang pamamaraan para sa pagbuo ng isang bagel sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang kaso. Ang ikatlong tatsulok ay pinalamanan ng brown sugar at dahon ng almendras. Bumubuo kami ng mga bagel na may iba't ibang mga pagpuno mula sa buong kuwarta.
Maghurno ng produkto
- Sinasaklaw namin ang baking sheet na may baking paper, sa itaas kung saan ikinakalat namin ang mga bagel, inilalagay ang mga ito gamit ang tahi. Ang mga produkto ay dapat na matatagpuan sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa upang mapanatili ang kanilang orihinal na hugis.
- Kumuha kami ng isang itlog ng manok at malumanay na paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Hindi namin kailangan ng protina. Magdagdag ng halos 10 ML ng tubig sa pula ng itlog, at pagkatapos ay lubusan matalo ang mga sangkap na may isang ordinaryong tinidor. Lubricate ang ibabaw ng bawat bagel na may isang pinaghalong itlog upang ang mga natapos na inihurnong kalakal ay may magandang "sumbrero".
- Pagwiwisik ng mga produktong may greased na may asukal na asukal o isawsaw ito kasama ang greased na bahagi ng pula. Pinainit namin ang oven sa isang temperatura na 180-200 ° С.
- Nagpapadala kami ng isang baking sheet na may mga bag sa oven at maghurno doon nang hindi hihigit sa 25 minuto.
Pangwakas na yugto
- Inalis namin ang natapos na inihurnong mga kalakal mula sa oven at pinapayagan itong lumamig sa isang mainit na estado.
- Pagkatapos ay maingat naming inilatag ang bawat bagel sa isang patag na malaking ulam.
- Naghahatid kami ng lahat na nais subukan ito.
Ang recipe ng video
Upang pag-aralan nang mas detalyado ang proseso ng pagbuo ng maganda at nakagaganyak na mga bagel, pati na rin makilala ang iba't ibang uri ng pagpuno, inirerekumenda kong panoorin ang video sa ibaba. Sa loob nito, ang isang nakaranasang culinary espesyalista ay nag-aalok ng maraming mga pagpipilian para sa paghubog ng mga bagel at nagbabahagi ng kapaki-pakinabang na impormasyon na, walang duda, ay magiging kapaki-pakinabang sa mga nagsisimula sa pagluluto.
Naglo-load ...