Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagsukat ng tasa;
- oven;
- malalim na plato;
- nilagang may makapal na ilalim;
- hob;
- scapula;
- isang kutsara;
- maraming malalim na mangkok;
- isang panghalo;
- mga tuwalya sa papel;
- baking dish.
Ang mga sangkap
| Gatas | 250 ML |
| Round bigas | 60 g |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Asukal sa banilya | 1/2 tbsp. l |
| Mga itlog ng manok | 2 mga PC |
| Mantikilya | 30 g |
| Asin | Kurutin |
| Mga pasas | 40 g |
| Tubig | 100 ml |
Hakbang pagluluto
- Una, pakuluan ang 100 ML ng tubig sa isang tsarera at maglatag ng 40 g ng mga pasas sa isang hiwalay na mangkok. Kung hindi mo gusto ang mga pasas, hindi mo maaaring idagdag ito. Ibuhos ang mga pasas na may tubig na kumukulo, iwanan ito upang tumayo nang ilang minuto. Inilalagay namin ang stewpan na may isang makapal na ilalim sa kalan, kabilang ang medium heat. Nagpalaganap kami ng 30 g ng mantikilya sa isang kasirola. Hinihintay namin itong matunaw nang kaunti. Upang mas mabilis na matunaw ang mantikilya, inirerekumenda na pukawin ito ng isang spatula.
- Banlawan nang maaga sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses 60 g ng bilog na bigas. Idagdag ito sa stewpan sa ganap na natutunaw na mantikilya. Magprito ng bigas sa daluyan ng init sa loob ng 3-4 minuto. Sa panahong ito, dapat itong lumiko ng isang maliit na dilaw.
- Upang magaan ang pritong kanin, ibuhos ang 250 ML ng gatas sa sinigang. Inirerekomenda na pumili ng isang produktong fatter. Pakuluan ang bigas sa gatas ng halos 7 minuto sa paglipas ng medium heat.
- Habang ang bigas ay pinakuluang sa gatas, pinaghiwalay namin ang mga protina mula sa mga yolks. Pahiran ang mga ito sa hiwalay na malalim na mga mangkok. Sa kabuuan, kailangan mo ng 2 itlog ng manok upang makagawa ng puding ng bigas. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa isang mangkok na may mga protina at talunin ang mga ito sa isang panghalo sa isang malago na masa. Una matalo nang marahan, pagkatapos ay mas mabilis.
- Iwanan ang mga whipped whites para sa isang habang. Samantala, sa isang mangkok na may mga yolks, magdagdag ng 1 tbsp. l regular na asukal at 1/2 tbsp. l banilya. Talunin ng isang panghalo hanggang ang mga yolks ay puti.
- Sa mainit na pinakuluang bigas ipinakilala namin ang pinalo na mga yolks at ihalo nang lubusan ang lahat. Ang masa ay dapat na bahagyang makapal at makakuha ng isang istruktura ng creamier.
- Inalis namin ang nababad na pasas mula sa tubig at inilalagay ito sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na kahalumigmigan. Magdagdag ng gaanong tuyo na mga pasas sa bigas na masa, pagpapakilos nang kaunti para sa pamamahagi.
- Sa bigas ng bigas, dahan-dahang ihalo ang whipped protein. Dapat itong gawin nang maingat upang ang masa ay mananatiling malambot at mahangin. Ipinakalat namin ang blangko para sa bigas ng bigas sa isang baking dish, na dati nang greased na may isang piraso ng mantikilya.
- Painitin ang oven sa 170 degrees at itakda upang maghurno ng puding ng bigas sa loob ng 25 minuto. Matapos ang 25 minuto, ang bigas na puding ay ganap na handa na. Ito ay may isang maganda, gintong kayumanggi crust. Ihain ang ulam na ito para sa agahan, malamig o mainit. Pudding ay maaaring budburan ng pulbos na asukal sa tuktok, pagkatapos ito ay maging mas matamis.
Ang recipe ng video
Matapos ang panonood ng video, maaari kang gumawa ng isang masarap at pusong almusal tulad ng rice puding sa bahay. Ang recipe ay medyo simple at kahit isang baguhan sa culinary negosyo ay maaaring makaya ito, dahil ang bawat proseso ay inilarawan nang detalyado. Kakailanganin mo ang isang maliit na halaga ng pagkain para sa ulam na ipinakita sa simula ng video.
Gusto mo bang magluto ng iba't ibang puddings para sa agahan o mas gusto na limitado sa mga piniritong itlog? Nasubukan mo bang gumawa ng bigas at kung anong sangkap ang ginagamit mo? Ginawa mo ba ang ulam ayon sa resipe na ipinakita sa paglalarawan, at nasisiyahan ka ba sa mga resulta? Ito ay kagiliw-giliw na malaman ang tungkol sa iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento.
Naglo-load ...