Simple at masarap na bigas na may karne 🍚

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric stove, frying pan, pan, bigas pan, cutting board, kutsilyo, kusinilya, kusina spatula, cling film.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha kami ng 500 gramo ng anumang sariwang karne, maingat na hugasan ito sa ilalim ng tubig at gupitin sa manipis na mahabang hiwa sa isang board ng pagputol. Hindi kinakailangan upang ganap na putulin ang taba mula sa karne, kung hindi man ito ay magiging napaka tuyo.
   
2. Lumiko kami sa paghahanda ng bigas. Kumuha ng 200 gramo ng bigas, hugasan ito sa tatlong tubig, punan ito ng malamig na tubig at itabi para sa oras ng pagluluto ng karne. Ibuhos ang bigas 1: 2, iyon ay, 1 tasa ng bigas 2 tasa ng malamig na tubig.
   
3. Susunod, kumuha ng 1 medium sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes.
   
4. Sa isang malaking kudkuran sa kusina, kuskusin ang 1 medium carrot, peeled.
   
5. Binubuksan namin ang gas o electric stove, ilagay ito upang mapainit ang kawali sa medium heat. Sa isang mahusay na pinainit na kawali, ilagay ang tinadtad na karne at ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay. Fry meat, pagpapakilos hanggang malambot.
   
6. Kapag ang karne ay nagiging rosy at maayos na pritong, ilagay sa loob nito ang dating tinadtad na sibuyas, magprito ng 1 minuto at idagdag ang gadgad na karot. Magdagdag din ng tungkol sa 0.5 kutsarita ng pinaghalong mga sili at coriander. Isara ang takip at magprito sa medium heat para sa 7-10 minuto.
   
7. Magdagdag ng 50-70 gramo ng tubig at 2 kutsara ng sarsa ng kamatis sa kawali. Ang sarsa ay maaaring makuha ng parehong gawang bahay at binili. Paghaluin nang lubusan, asin sa panlasa at kumulo sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto.
   
8. Alisan ang tubig mula sa bigas, ilipat ang bigas sa isang kawali na may isang makapal na ilalim at ibuhos ang bigas na may malamig na tubig, sa isang 1: 2 ratio. Nagdagdag din kami ng asin at 1 kutsara ng langis ng gulay sa bigas.
   
9. Inilalagay namin ang bigas sa apoy at lutuin hanggang luto, na sarado ang takip. Upang mabigyan ang kanin ng isang masarap na lasa, magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas na sibuyas.
   
10. Nagsisimula kaming mangolekta ng ulam. Kumuha kami ng ½ na kamatis at pinutol sa manipis na kalahating singsing na may matalim na kutsilyo, at pagkatapos ay alisin ang mga gilid. Pinakalat namin ang mga kamatis upang makakuha kami ng isang tagahanga.
    
11. Kumuha kami ng isang malalim at mataas na form para sa bigas at takpan ito ng cling film. Pinakalat namin ang karamihan sa tapos na bigas at bumubuo ng isang mangkok ng bigas, tulad ng sa larawan.
    
12. Mabilis naming ipinakalat ang karne sa gitna upang wala itong oras upang mai-laman ang juice nito.
    
13. Ikalat ang natitirang bigas sa itaas at i-on ang ulam sa isang plato kung saan ito ihahain.
    
14. Pinag-ihanay namin ang mga gilid gamit ang isang kutsilyo at nagsimulang palamutihan. Mula sa inihanda na mga kamatis, ang pag-twist sa isang spiral, ay bumubuo ng isang rosas at napakabilis na ilipat ito sa tuktok ng ulam. Palamutihan sa paligid ng ulam na may mga halamang gamot, litsugas o de-latang berdeng mga gisantes. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Bigyang-pansin ang isang maginhawang recipe ng video para sa pagluluto ng bigas na may karne.