Mga gamit sa kusina at kagamitan
- kalan o hob;
- isang maliit na palayok o kawali;
- isang mangkok;
- whisk;
- mga refractory na hulma para sa mga cupcakes (2 mga PC.);
- isang oven;
- pinggan ng dessert.
Ang mga sangkap
- Madilim na tsokolate - 75 g
- Mantikilya - 60 g
- Talong ng manok - 1 pc.
- Pulbos na Asukal - 50 g
- Vanillin - 1 pakurot
- Wheat flour - 55 g
- Asin - 1 pakurot
Hakbang pagluluto
- Itulak ang 1 itlog ng manok sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 50 g ng pulbos na asukal at 1 pakurot ng vanillin. Paghaluin ang buong nilalaman ng lalagyan ng isang palo hanggang sa makinis.
- Kumuha kami ng 75 g ng madilim na tsokolate (ipinapayong kumuha ng tsokolate, na naglalaman ng hindi bababa sa 70% na kakaw) at hinati ito sa mga piraso ng daluyan na sukat upang mas madaling matunaw. Ang mga durog na piraso ng tsokolate ay inilalagay sa isang medium-sized na mangkok.
- Doon ay nagdagdag kami ng 50 g ng mantikilya.
- Naglalagay kami ng isang mangkok na may mantikilya at tsokolate sa isang kawali o ladle na may tubig at natutunaw ang mga nilalaman nito sa isang paliguan ng tubig.
- Ang natutunaw na tsokolate ay bahagyang pinalamig at nahati sa pinaghalong itlog, lubusan na pinaghahalo ang lahat kasama ng isang whisk.
- Pagkatapos nito, magdagdag ng 55 g ng harina ng trigo at 1 pakurot ng asin sa pinaghalong itlog-tsokolate.
- Paghaluin ang lahat nang lubusan, mapupuksa ang mga bugal.
- Maingat naming pinadulas ang mga hulma ng cupcake na may mantikilya at punan ang tsokolate ng tsokolate sa labi (huwag matakot na punan ang form na may masa, dahil sa praktikal na hindi ito babangon sa panahon ng pagluluto).
- Inilalagay namin ang mga form na may kuwarta sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 7 minuto. Ang kahandaan ng mahilig ay maaaring tukuyin tulad ng mga sumusunod: dapat itong tumaas nang kaunti at tumigas mula sa itaas (maaari pa ring magsimulang mag-crack), ngunit kapag pinindot mo ito gamit ang iyong daliri hindi ito dapat mahigpit, ngunit bahagyang tagsibol (iyon ay, mananatiling likido sa loob).
- Hayaan ang coolant cool na bahagyang upang maaari itong matanggal mula sa magkaroon ng amag, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang pagkaing naghahain, na baligtad ito.
- Ang dessert ay handa na, bon appetit!
Dekorasyon at paglilingkod
Ang tsokolate mahilig ay dapat na natupok halos kaagad pagkatapos ng paghahanda, upang hindi ito magkaroon ng oras upang palamig. Ang paghahatid nito ay inirerekomenda sa isang scoop ng sorbetes. Bilang karagdagan, maaari mong palamutihan ang tulad ng isang cake na may asukal na may pulbos at isang sprig ng sariwang mint.
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano inihanda ang tsokolateng libog sa recipe ng video na ito.
Ang dessert na inihanda ayon sa resipe na inilarawan sa itaas ay napaka malambot at mega-chocolate! Upang tamasahin ito ay isang kasiyahan! Gusto mo ba ng chocolate fondant? Sumulat tungkol dito sa mga komento.
Naglo-load ...