Ang pinaka-masarap na recipe para sa pollock na niluto sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• hob;
• isang oven;
• isang kawali;
• ulam na lumalaban sa init;
• pagpuputol ng board;
• kudkuran;
• isang kutsilyo;
• spatula o kutsara.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang 15 - 20 ML ng langis ng gulay sa kawali at ilagay sa isang apoy upang magpainit.
   
2. Hugasan ang talong at linisin ang tangkay at balat. Gupitin sa malalaking cubes at ipadala sa isang preheated pan. Fry ang talong hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng kaunting asin kung ninanais. Matapos ang lahat ng mga cube ay pantay-pantay na mapula, piliin ang lahat ng mga piraso sa isang malalim na mangkok.
   
3. Grate ang mga peeled na karot sa isang pinong kudkuran. Fry ang mga karot sa parehong kawali, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng gulay. Kapag malambot ang mga karot, piliin ito sa isang mangkok ng talong.
   
4. Susunod, ibuhos ang ilang higit pang langis ng gulay sa kawali at iprito ang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing.
   
5. I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescences, gupitin sa maliit na piraso at idagdag sa na malambot na sibuyas. Paghaluin ang lahat at sama-sama para sa isa pang 5 - 7 minuto.
   
6. Matapos i-off ang kawali, at ipadala ang mga nilalaman sa isang mangkok na may mga pritong gulay na dati. Season ng mga gulay na may tuyong bawang at paminta sa lupa, ihalo ang lahat.
   
7. Maghanda ng pollock. Ito ay kinakailangan upang putulin ang ulo, buntot at lahat ng palikpik mula sa mga isda. Gupitin ang tiyan, kunin ang mga insides at linisin ang itim na pelikula. Hugasan ang pollock sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at matuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
   
8. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang makagawa ng isang paghiwa sa likod sa kahabaan ng tagaytay upang ang buto ay mananatili sa isang kalahati ng bangkay. Dahan-dahang paghiwalayin ang isang bangkay mula sa mga buto at itabi. Mula sa ikalawang bangkay, gupitin ang balangkas ng buto.
   
9. Hatiin ang bawat kalahati sa 3 hanggang 4 na pantay na piraso.
   
10. Hugasan at gupitin ang mga kamatis sa mga singsing.
    
11. Sa isang ulam na lumalaban sa init, itabi ang mga gulay nang pantay-pantay, pagkatapos ay ilagay ang hiwa ng fillet ng pollock at itabi ang mga singsing sa kamatis.
    
12. Upang makakuha ng isang crispy cheese crust, kailangan mong lutuin ang punan. Upang gawin ito, sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang 1 itlog, 70-100 ml ng cream o kulay-gatas, isang kurot ng asin, at ihalo nang mabuti sa isang tinidor o whisk hanggang sa makinis.
    
13. Pag-emote ng grate sa isang pinong kudkuran at idagdag sa pinaghalong egg-cream.
    
14. Paghaluin ang lahat nang maayos at pantay na takpan ang mga isda na nakuha sa pamamagitan ng pagbuhos. Kung kinakailangan, pakinisin ang sarsa na may isang kutsara o spatula.
    
15. Painitin ang oven sa 180 ° at ilagay ang form na may isda para sa pagluluto ng 30 - 40 minuto, depende sa laki ng bangkay. Sa oras na ito, ang crust ay magiging mapula, ngunit malambot pa rin, at ang ulam ay maaaring makuha sa oven. Payagan na palamig nang bahagya at maglingkod.
    

Ang recipe ng video

Paano maghanda ng isang substrate ng mga gulay at maayos na i-disassemble ang mga isda sa mga nakabahaging piraso, makikita mo sa recipe ng video.

Iba pang mga recipe ng isda