Masarap na nilagang pagkain ng kuneho - isang madali at malinaw na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• hob;
• pagpuputol ng board;
• isang kawali;
• 5 litro pan;
• kutsilyo sa kusina;
• kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay;
• isang kutsara;
• malalim na mangkok;
• isang mangkok;
• isang plato;
• ladle;
• silicone spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha kami ng karne ng kuneho (1.5 kg), hugasan ito ng malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang labis na kahalumigmigan na may mga tuwalya ng papel, gupitin ito sa maliit na piraso. Ang karne ng kuneho ay dapat na may mataas na kalidad. Kapag bumili, bigyang pansin ang kulay, dapat itong kulay rosas, nang walang madilim na lugar. Ang amoy ng hilaw na karne ay magiging malambot, mabuti.
   
2. I-on ang hob sa medium heat, maglagay ng isang frying pan dito, ibuhos 2 tbsp. l langis ng gulay, dalhin sa isang pigsa.
   
3. Ilagay ang hiwa ng mga piraso ng karne ng kuneho sa isang mainit na kawali, gaanong asin ito, magdagdag ng 0.5 tsp. allspice, magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   
4. Naglalagay kami ng isang pan o isang lutong pan sa libangan, inilalagay ang pritong kunin na karne sa loob nito.
   
5. Kumuha kami ng 150 g ng mga karot, alisan ng balat ang mga gulay na may kutsilyo, alisan ng balat na may malamig na tubig na tumatakbo, hayaan itong matuyo nang kaunti, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso na may kutsilyo sa isang board ng pagputol. Kumuha kami ng 2 medium-sized na sibuyas, alisan ng balat ang mga ito sa aking malamig na tubig, gupitin ang mga ito sa kalahating singsing sa isang cutting board. Sa isang kawali kung saan pinirito ang karne, ibuhos ang mga karot at sibuyas, iprito ang mga gulay hanggang sa gintong kayumanggi.
   
6. Kumuha kami ng matamis na paminta ng kampanilya (1 pc.), Hugasan ito nang lubusan, alisan ng balat mula sa buntot at mga buto, gupitin ito sa maliit na mga cubes sa isang board ng pagputol, ilagay ito sa isang kawali sa pritong gulay, gaanong nilaga.
   
7. Kumuha kami ng 1 kg ng hilaw na patatas, alisan ng balat ang mga gulay na may kutsilyo, alisan ng balat kasama ang aking tumatakbo na tubig, gupitin sa daluyan na sukat na mga cube. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang palayok na may natapos na karne ng kuneho.
   
8. Ang mga pinirito na gulay ay ibinubuhos sa tuktok ng patatas, ibuhos ang mainit na tubig sa isang halaga na ang mga nilalaman ng kawali ay ganap na natatakpan ng likido.
   
9. Takpan, dalhin sa isang pigsa, kumulo ang sinigang sa sobrang init pagkatapos kumukulo ng halos 35 minuto.
   
10. 15 minuto bago magluto, magdagdag ng 0.5 st. l asin, 1 pc. dahon ng bay, 6 na mga PC. allspice peas.
    
11. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang cream (200 ml) sa sinigang, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan.
    
12. Kumuha kami ng 1 bungkos ng perehil, hugasan ito ng tubig na tumatakbo, tuyo ito, gupitin sa maliit na piraso, ilagay ito sa isang kawali, takpan ng isang talukap ng mata, hayaan itong magluto ng halos 2 minuto.
    
13. Kuneho nilagang may gulay na handa. Bon gana.
    

Ang recipe ng video

Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa nilagang kuneho na may mga gulay ay medyo simple upang maghanda. Ang ulam na ito ay ganap na independyente, maaari itong ihain sa isang salad ng mga sariwang gulay. Manood ng isang video na nagpapakita ng isang sunud-sunod na recipe para sa pagluluto, mga detalye ng mga sangkap na kinakailangan upang ihanda ang ulam na ito. Palagi itong lumiliko na malambot, makatas at mabangong.

Iba pang mga recipe ng kuneho