Salaka na may mga gulay sa sarsa ng kamatis - isang badyet at masarap na recipe

Cookware pagputol ng board, kutsara, tasa, kutsilyo, pagsukat ng lalagyan, kudkuran, stewpan / ducklings / pan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Inihahanda namin ang mga sangkap

1. Isalin ang tungkol sa isang kilo ng mga isda. Alisin ang mga entrails mula sa mga bangkay ng herring, gupitin ang fin fin, at banlawan ang mga isda na inihanda para sa pagluluto sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Tatlong medium-sized na bombilya ang natunaw sa manipis na kalahating singsing.
   
2. Pangkatin ang tatlong daluyan na karot sa isang magaspang na kudkuran.
   
3. Ilagay ang 2 tbsp sa isang tasa. l tomato paste, dilute 400 ml ng na-filter na tubig, at ihalo hanggang mabuo ang isang makapal na sarsa.
   

Stew fish

1. Maglagay ng kaunti, lamang ng isang kutsara, ng langis ng gulay sa ilalim ng lalagyan ng stewing (palayok, stewpan o ducklings). Ilatag ang lahat ng mga inihandang sangkap sa mga layer. Itabi ang ikatlong bahagi ng tinadtad na sibuyas na may unang layer. Ibuhos ang isang third ng gadgad na karot sa sibuyas. Ilagay ang inihandang herring sa isang hilera at magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin dito.
   
2. Maglagay ng isang layer ng kalahati ng natitirang sibuyas sa isda, pagkatapos karot, mag-iwan ng kaunti sa panghuling layer. Maglagay ng isang layer ng natitirang isda, at asin na rin. Ilagay ang 2-3 dahon ng bay sa layer ng isda at ibuhos ang isang halo ng itim at allspice 4-5 mga gisantes bawat isa. Kahit na magkalat ng sibuyas at karot na nalalabi sa mga nilalaman ng kawali.
   
3. Ibuhos ang isda sa isang nilagyan ng lalagyan na may sarsa ng natunaw na tomato paste. Pagwiwisik ng tuktok na amerikana. l (o isang kutsara ng dessert) ng butil na asukal. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may 100 ML ng langis ng gulay.
   
4. Takpan ang kawali at ilagay sa kalan na may maximum na pagpainit. Sa sandaling ang mga nilalaman ng pigsa ng kawali, tanggalin ang init sa isang minimum, at pakulo ang pinggan na ang takip ay sarado ng halos isang oras at kalahati.
   

Paglilingkod at palamuti

Ihatid ang nilagang may gulay at garnished na may garnish, at bilang isang hiwalay na ulam. Ang mga isda ay pantay na mabuti kapwa mainit at malamig na hinahain. Palamutihan ang ulam na may pino na tinadtad na damo. Ang pinaka-karaniwang pagpipilian ay perehil na may dill. Inaalok ang hiyas na may bisagra na bigas o iba't ibang lutong patatas, pati na rin ang mga sariwang gulay - mga pipino at kamatis, o isang salad ng gulay na inihanda mula sa kanila.

Ang recipe ng video

Ang video na ipinakita para sa pagtingin ay nagpapakita ng isang sunud-sunod na pag-unlad ng trabaho na may maliit at napaka-masarap na isda - herring o Baltic sprat. Tumingin sa balangkas at siguraduhin na walang kumplikado o karapat-dapat na espesyal na pansin sa pagluluto. Ang Salaka ay handa nang napakabilis at simple. Bon gana!

Iba pang mga recipe ng isda