Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagsukat aparato;
- mga kaliskis sa kusina;
- isang kutsarita;
- isang kutsara;
- isang kutsilyo;
- isang salaan;
- refractory pinggan;
- malalim na kawali;
- malalim na pinggan para sa mga sangkap;
- hob;
- cling film;
- umiikot na pin;
- isang baso;
- bag ng pastry;
- mahabang kahoy na stick;
- tuwalya ng papel.
Ang mga sangkap
| gatas 3.2% | 250 ML |
| tuyong lebadura | 11 g |
| itlog | 1 pc |
| asukal | 80 g |
| asin | ½ tsp |
| mantikilya | 60 g |
| harina ng trigo | 500 g |
| banilya | 6 g |
| jam | 300 g |
| langis ng gulay | 400-500 ml |
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng 250 ML ng gatas at bahagyang pinainit. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 11 g ng tuyo na lebadura at 1 kutsara dito. asukal. Paghaluin nang mabuti at iwanan upang tumayo sa estado na ito ng halos 10 minuto.
- Pag-ayos ng harina ng trigo na tumitimbang ng 500 g sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng 55 g ng asukal dito, ½ tsp. asin at 6 g ng banilya. Paghaluin ang lahat. Itulak ang 1 itlog sa harina at ibuhos ang nalalapit na lebadura. Matunaw ang 60 g ng mantikilya sa isang paliguan ng tubig at idagdag sa pinaghalong mga natitirang sangkap. Lumuhod nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
- Kapag ang kuwarta ay may isang medyo nababanat na istraktura, ilagay ito sa mesa at magpatuloy sa pagmamasa ng mga 5 minuto. Inilalagay namin ang natapos na kuwarta sa isang malalim na plato, na tinatakpan namin ng cling film at inilalagay sa isang mainit na lugar para sa mga 1 oras.
- Kapag ang kuwarta ay nagdaragdag ng dami ng 2 beses, kinuha namin ito sa plato at igulong ito sa isang makapal na layer ng 1 cm.
- Kumuha kami ng isang baso na may diameter na mga 8.5 cm at gupitin ang mga bilog na piraso ng masa para sa mga donat mula sa kuwarta, na muli naming takpan ng isang pelikula at iwanan ito upang tumayo ng 20 minuto.
- Ibuhos ang halos 400 ML ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali at painitin ito. Ang antas ng pag-init ay maaaring suriin gamit ang isang mahabang kahoy na stick. Dapat itong isawsaw sa langis, at kung ang mga maliliit na bula ay nagsisimulang bumuo sa paligid nito, pagkatapos ay maaari mong simulan ang magprito ng mga donat.
- Bawasan ang init at isawsaw sa mantikang bilog na mga piraso ng kuwarta na nakabuo na. Magprito ng mga donat sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi (tatagal ito ng 7 minuto).
- Ang mga natapos na donat ay dapat na inilatag sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba.
- Kumuha kami ng anumang jam na gusto mo, ngunit dapat itong maging makapal upang hindi tumagas mula sa butas. Sa bawat donut gumawa kami ng isang recess gamit ang parehong kahoy na stick at nagpapakilala ng jam doon gamit ang isang pastry bag. Gamit ang iyong kamay ay madarama mo kung napuno ang donut.
- Pagwiwisik ang mga donat na may asukal sa asukal at maaaring maglingkod sa kanila sa mesa para sa tsaa o kape.
Alam mo ba Ang American antropologo na si Paul R. Mullinson ay nagmamay-ari ng isang libro na pinamagatang Glazed America: Isang Donut Story. Sa loob nito, pinag-uusapan ng may-akda ang pinagmulan at pag-unlad ng matamis na ulam na ito, pati na rin ang mga tradisyon ng paghahanda nito sa iba't ibang mga bansa sa mundo.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi namin na manood ka ng isang video kung saan ang proseso ng paggawa ng mga masarap na donat na may jam ng berry ay ipinapakita nang detalyado.
Ang mga donut ay isang paboritong napakasarap na pagkain ng marami, ngunit sa parehong oras, itinuturing silang napakasasama at mataas na calorie. Sang-ayon ka ba sa pahayag na ito at kung gaano mo kadalas pinahihintulutan ang iyong sarili na lutuin ang mga ito? Ibahagi ang iyong opinyon tungkol sa iminungkahing recipe at huwag mag-atubiling iwanan ang mga kapaki-pakinabang na tip.
Iba pang mga recipe sa pagluluto
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...