Hindi kapani-paniwalang masarap na donat - isang recipe mula kay Gordon Ramsay 🍩

Ngayon, alamin ang tungkol sa paggawa ng mga donat na puno ng tsokolate, ang resipe na kung saan ay inilarawan sa artikulong ito. Malalaman mo kung anong mga sangkap ang ginagamit para sa produkto, tungkol sa kanilang tamang paghahanda para magamit, makikita mo ang kumpletong proseso ng pagluluto. Para sa mga nais malaman kung paano magprito ng gayong mga kabutihan para sa kanilang pamilya, hindi lamang isang hakbang-hakbang na recipe, kundi pati na rin ang makulay na mga larawan mula sa artikulo ay magiging malaking pakinabang.

2 oras
300 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Hindi kapani-paniwalang masarap na donat - isang recipe mula kay Gordon Ramsay 🍩

Mga gamit sa kusina at kagamitan: plate, mangkok para sa masa, kutsara ng kusina, whisk, pagpuno ng lalagyan, ref, rolling pin, kutsilyo, salaan.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
gatas 150 ml
asukal 3-4 tbsp. l
sariwang lebadura 15 g
mantikilya 110 g
harina 320 g
asin 1 pakurot
pula ng itlog 2 mga PC
maitim na tsokolate 250 g
taba cream 250 g
likidong honey 3-4 tbsp. l
langis ng gulay 1 litro
maltose 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

  1. Una, ihanda ang kuwarta para sa mga donat. Inilalagay namin ang sinigang sa apoy, ibuhos ang 150 ML ng gatas doon, painitin ito nang kaunti, magdagdag ng isang kutsara ng asukal. Kapag ang halo ay mahusay na mainit-init, patayin ang init.
    Init ang gatas na may asukal.
  2. Knead 15 gramo ng lebadura sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang 75 ml ng mainit na gatas, palisutin nang mabilis gamit ang isang whisk hanggang sa lebadura at asukal ay tuluyang natunaw.
    Ibuhos ang lebadura na may mainit na gatas.
  3. Isinantabi namin ang masa ng lebadura, hayaang mawala ang lebadura, gawin ang kanilang trabaho.
    Iwanan ang pinaghalong lebadura at gatas.
  4. Sa natitirang 75 ml ng mainit na gatas, magdagdag ng 50 g ng mantikilya, panatilihin ang apoy hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya.
    Sa natitirang gatas, magdagdag ng mantikilya.
  5. Pag-ayos ng 320 gramo ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan sa isang maliit na lalagyan.Pag-ayos ng harina sa isang mangkok.
  6. Magdagdag ng dalawang yolks ng itlog at isang kurot ng asin sa harina.
    Magdagdag ng asin at dalawang yolks sa harina.
  7. Narito ibubuhos namin ang natunaw na mantikilya na may gatas at isang halo ng lebadura at asukal.
    Magdagdag ng gatas at mantikilya sa harina, pati na rin ang lebadura.
  8. Pinagsasama namin ang lahat sa isang spatula ng kusina sa isang maikling panahon, upang ang kuwarta ay nakabitin sa spatula, at pagkatapos ay bumagsak.
    Paghaluin ang kuwarta.
  9. Ipinakalat namin ang kuwarta sa talahanayan, na dati ay iwisik ito ng harina, masahin ang kuwarta, inunat ito nang kaunti at lumiko papasok hanggang sa maging nababanat.
    Ikinakalat namin ang kuwarta sa mesa at hinuhod ito ng iyong mga kamay.
  10. Kumuha kami ng isang malinis na mangkok, iwisik ang harina sa ilalim, ilagay ang kuwarta sa loob nito, takpan ang mangkok na may cling film, at ipadala ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati, hanggang sa ito ay nagdoble o triple.
    Takpan ang kuwarta sa isang mangkok na may cling film at iwanan ito upang tumaas.
  11. Habang natutunaw ang kuwarta, maghanda kami ng isang pagpuno ng tsokolate para sa mga donat. Ibuhos ang 250 ML ng cream ng taba, 4 na kutsara ng likidong pulot sa sinigang. Dahan-dahang dalhin sa isang pigsa.
    Init ang cream na may honey.
  12. Gupitin sa maliit na piraso 250 gramo ng madilim na tsokolate, ilagay ito sa isang hiwalay na lalagyan.
    Dugmok ang tsokolate.
  13. Magdagdag ng 60 gramo ng mantikilya, at pagkatapos ibuhos ang pinakuluang halo ng pulot at cream sa loob nito.
    Magdagdag ng mantikilya sa tsokolate at punan ang lahat ng ito ng mainit na cream.
  14. Mabilis na ihalo ang tsokolate sa isang halo ng honey at cream at butter, nakakakuha kami ng isang maliwanag na masa ng tsokolate.
    Paghaluin ang tsokolate cream.
  15. Ngayon paluin ang pinaghalong may isang whisk upang makakuha ng isang mahangin, uniporme, magaan na pagpuno para sa mga donut.
    Sa isang palo, talunin ang masa ng tsokolate at ipadala sa ref para sa pampalapot.
  16. Inilalagay namin ito sa ref para sa paglamig, at bumalik kami sa pagsubok. Ikinakalat namin ito sa isang mesa na tinadtad ng harina, gumulong ng isang layer ng isa at kalahating sentimetro makapal, hatiin ito sa mga piraso, at pagkatapos ay ang mga ito ay mga piraso sa maliit na parihaba.
    Pagulungin ang kuwarta sa isang makapal na layer at gupitin sa mga parihaba.
  17. Ipinakalat namin ang mga ito sa isang cutting board, na sakop ng pergamino, upang magkasya sila sa loob ng 30-40 minuto.
    Ang mga blangko ng donut ay dapat gumana.
  18. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali upang sakupin nito ang isang katlo ng dami ng kawali, painitin ito sa mataas na init, ilagay ang mga donat sa apat na piraso, at magprito sa magkabilang panig.
    Fry donuts sa kumukulong langis ng gulay.
  19. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang isang kutsara ng asukal at isang kutsara ng maltose.
    Paghaluin ang asukal sa maltose.
  20. Ilagay ang pinirito na donat sa halo na ito, iwisik ang mga ito sa lahat ng panig, kalugin ang labis na pinaghalong, ilagay ang mga donat sa isang flat ulam.
    Ang mga donut ng tinapay sa isang halo ng asukal at maltose.
  21. Maaari na silang makakain, ngunit subukang punan ang mga donat ng pagpuno ng tsokolate.
    Ang mga donut para sa resipe na ito ay handa na, ngunit maaari mo pa ring simulan ang mga ito.
  22. Upang gawin ito, kinuha namin ito sa labas ng ref, ilagay sa suplemento ang bag sa aming kamay, huwag kalimutang ipasok ang nozzle, ilagay ang pagpuno sa bag.
    Sa isang kamay na inilalagay namin ang isang bag ng pastry na may isang nozzle, ilagay ang pagpuno ng tsokolate dito.
  23. Ang bawat donut, habang ito ay mainit-init, ay tinusok ng isang nozzle at napuno ng halo ng tsokolate hanggang sa makita natin na ang pagpuno ay nagsisimulang umakyat.
    Sinimulan namin ang mga donat.
  24. Ipinakalat namin ang mga donat sa isang patag na ulam, maaari kaming maglingkod para sa tsaa.
    Ang mga maluho na tsokolate na puno ng donat ay handa na.

Ang recipe ng video

Mula sa video malalaman mo ang tungkol sa mga produktong kinakailangan para sa paggawa ng mga donat na may pagpuno ng tsokolate, makikita mo nang detalyado ang buong proseso ng pagluluto.

Mga minamahal na mambabasa, kanais-nais na tratuhin ang pamilya at mga kaibigan na may masarap na mga produkto na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Maraming mga recipe para sa mga pastry, marahil ang ilan ay handa ka na. Sabihin sa amin kung kailangan mong magprito ng mga donat ng tsokolate para sa mga mahal sa buhay. Paano nakatulong sa iyo ang recipe mula sa artikulong ito kung paano gumawa ng isang matikas na paggamot?

Iba pang mga recipe sa pagluluto

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga Kawikaan tungkol sa pamilya para sa mga bata 50 pinakamahusay na kasabihan tungkol sa mga kapatid, pagpapahalaga sa pamilya, magulang, relasyon sa pamilya, mga anak, batang lalaki

Obzhorka salad: mga recipe na may manok o karne ng baka, pagluluto ng sunud-sunod, pagluluto + mga sangkap

Choux lebadura kuwarta sa pamamagitan ng hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Beef pinggan 🍲 kung paano magluto ng karne ng baka, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta