Mga gamit sa kusina at kagamitan
- malalim na kapasidad;
- umiikot na pin;
- isang baso;
- plastic cap cap;
- kalan o hob;
- malalim na kawali;
- cling film;
- scapula;
- flat ulam
- mga tuwalya sa papel.
Ang mga sangkap
- Kefir - 250 ML
- Wheat flour - 550 - 600 g
- Asin - 1/4 tsp
- Talong ng manok - 1 pc.
- Vanillin - 1 pakurot
- Asukal - 5 tbsp. l
- Langis ng gulay - 0, 5 l at 3 tbsp. l
- Soda - 1 tsp. (walang slide)
- Icing asukal para sa dekorasyon
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 250 ML ng kefir sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng 1 tsp sa kefir. (walang slide) soda, humigit-kumulang 1/4 tsp. asin at isang maliit na pakurot ng vanillin (mga 1 g).
- Susunod, itaboy ang 1 itlog ng manok sa lalagyan na may kefir at ihalo nang lubusan ang lahat.
- Kasunod ng itlog, idagdag sa pinaghalong 5 tbsp. l asukal at 3 tbsp. l langis ng gulay. Paghaluin muli.
- Susunod, dahan-dahang ipakilala ang 550 g ng harina sa halo at masahin ang kuwarta.
- Knead ang kuwarta nang hindi bababa sa 5 minuto. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ito ay tumigil sa kumapit sa mga kamay. Kung pagkatapos ng 5 minuto ng pagmamasa ng masa ay patuloy pa rin sa pagdidikit, magdagdag ng higit pang harina dito (hindi hihigit sa 1 tbsp. L sa isang oras). Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit, ilagay ito sa mesa at masahin nang lubusan nang ilang minuto.
- Pagkatapos ay takpan namin ito ng cling film at iwanan ito upang "magpahinga" ng mga 5 minuto.
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, alisin ang kumapit na pelikula at igulong ang kuwarta sa isang layer na may kapal na halos 5 - 7 mm gamit ang isang gumulong pin.
- Kumuha kami ng isang baso, i-on ito, at pinindot ito sa masa, gupitin ang mga bilog na may isang baso.
- Pagkatapos ay kumuha kami ng isang malinis na takip mula sa plastic na bote at ginagamit ito upang putulin ang gitna ng mga nagreresultang mga bilog.
- Tinatanggal namin ang mga middles at pinutol ng kuwarta sa pagitan ng mga bilog (inilalagay sa tabi ang mga nagreresultang singsing, sapagkat ito ang mga blangko para sa mga donuts) at bumubuo ng isang buong piraso ng mga ito. Pagkatapos ay ikinulong namin ang nagresultang piraso ng masa sa isang layer, kung saan muli kaming bumubuo ng mga donat. Inuulit namin ang pagmamanipula hanggang sa gagamitin namin ang halos lahat ng kuwarta nang walang isang bakas. Sa isang malalim na kawali sa medium heat, init tungkol sa 0.5 l ng pino na langis ng gulay.
- Kapag ang langis ay sapat na mainit, ilagay ang mga nagreresultang singsing sa maliit na "mga batch".
- Magprito sila hanggang sa malalim na gintong kulay sa magkabilang panig. Inilalagay namin ang mga natapos na donat sa isang patag na ulam, na natatakpan ng mga tuwalya ng papel, upang alisin ang labis na taba.
- Kapag ang mga donuts ay medyo cooled, iwiwisik ang mga ito ng asukal sa pulbos (mas mahusay na gawin ito sa isang salaan upang ang pulbos ay pantay na ipinamamahagi) at maglingkod.
Dekorasyon at paglilingkod
Maaari mo ring dagdagan ang dekorasyon ng mga donat sa pamamagitan ng pagbuhos sa kanila: na may icing mula sa puti o madilim na tsokolate, na may protina na glaze, honey, condensed milk, atbp Maaari mo ring iwisik ang mga donat sa tuktok: mga buto ng poppy, tinadtad na walnut o mga almendras, mga flakes ng niyog, mga makukulay na pastry toppings, atbp. . Bon gana!
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano lutuin ang mga donat sa kefir sa video na ito.
Ang mga donut, na inihanda alinsunod sa resipe na inilarawan sa itaas, ay napaka luntiang, na may isang hindi kapani-paniwalang magandang gintong crust. Siguraduhin na gumawa ng tulad na masarap para sa tsaa!
Naglo-load ...