Mga gamit sa kusina at kagamitan: panghalo, hob, pan, pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
| Granulated na asukal | 180 g (baso) |
| Purong tubig | 6 tbsp. l |
| Gelatin | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng glaze
- Ibuhos ang isang kutsarita ng gulaman sa isang maliit na lalagyan at punan ito ng dalawang kutsara ng malamig na tubig, ihalo. Ang Gelatin ay dapat na tumayo at mag-swell nang maayos.
- Ibuhos ang isang baso ng butil na asukal (180 gramo) sa kawali, punan ito ng apat na kutsara ng tubig.
- Inilalagay namin ang kawali sa isang maliit na apoy at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, patuloy na pinupukaw ng isang kutsara.
- Kapag ang lahat ng asukal ay natunaw, ang pan ay maaaring alisin sa init at agad na idagdag ang na namamaga na gulaman. Talunin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan sa isang panghalo hanggang ang puti ay nagiging puti (2-3 minuto). Ang pagkakapareho ng tulad ng isang sulyap ay maaaring nababagay sa pamamagitan ng oras ng paghagupit. Upang makakuha ng isang mas likidong glaze, talunin ng halos dalawang minuto, sa sandaling lumitaw ang puti. Kung nagpapatuloy ka pa ng whisk more, ang pinaghalong makakakuha ng isang mas makapal at mas kaagapay ng pare-pareho.
Pagguhit sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay
- Ang mga cake na pinalamig ay maaaring glazed kaagad pagkatapos ng paghagupit.
- Itusok ang tuktok ng produkto nang direkta sa lalagyan na may cream, pantay na ipinamamahagi ito sa ibabaw.
Upang makakuha ng mga drip, ang glaze ay dapat gawin hindi masyadong makapal. Upang gawin ito, maikli itong talunin. Kinakailangan na ilapat ang topping kaagad pagkatapos ilapat ang glaze, dahil napakabilis nitong tumigas.
Bilang isang topping, maaari mong gamitin ang mga espesyal na elemento ng maraming kulay, pati na rin ang mga buto ng poppy, tinadtad na mga pinatuyong prutas. Maaari ka ring magdagdag ng pangkulay ng pagkain sa glaze, na magbibigay ng banayad na shade ng pastel sa mga pastry.
Pagkatapos ang ibabaw ay maaaring budburan ng mga flakes ng niyog, na magiging maganda ang hitsura sa isang maputlang asul o kulay-rosas na background.
Mga Pakinabang ng Gelatin Glaze
- Hindi naglalaman ng protina ng raw manok na protina, na maaaring naglalaman ng mga impeksyon.
- Ito ay handa nang napakabilis at hindi nangangailangan ng mga espesyal na pagsisikap.
- Hindi ito nakadikit, na nagbibigay ng ginhawa kapag naghahain at gumagamit ng cake ng Pasko.
- Ang mga produktong pinalamutian ng gayong glaze ay maaaring maiimbak sa isang bag at hindi mag-alala na ang punan ay madurog o stick.
- Puti-puti at siksik na kulay.
- Ang nakalulugod at hindi masyadong tuso na panlasa.
- Hindi ito gumuho at hindi gumuho kapag pinuputol at kumakain ng cake ng Pasko.
Ang recipe ng video
Makikita mo ang buong proseso ng paghahanda ng glaze para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay, kaya maaari mo itong gawin mismo.
Naglo-load ...