Ang matamis na pilaf na may baboy sa oven - isang masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan sa kusina;
• kawali
• isang kutsilyo;
• board ng kusina;
• kahoy na spatula;
• oven;
• plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Dahil ang pila ay lutongin sa oven, ihuhulog namin agad ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali. Samakatuwid, ang kawali o stewpan ay dapat na may isang makapal na ilalim. Sinimulan namin ang pagputol ng mga gulay. Nililinis namin ang medium-sized na karot at pinutol sa maliit na cubes upang mabilis itong luto at hindi tumayo nang marami.
   
2. Nililinis din namin ang isang sibuyas at pinutol sa isang maliit na kubo.
   
3. Sa isang ulo ng bawang, maingat, nang hindi lumalabag sa integridad, putulin ang ilalim ng isang matalim na kutsilyo at alisin lamang ang isang tuktok na layer ng mga kaliskis, banlawan.
   
4. Naghuhugas kami ng 800 g ng leeg ng baboy sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo na may isang tuwalya sa kusina. Pinutol namin ang karne na may isang medium cube. Para sa pagluluto ng pilaf, maaari mong gamitin ang ganap na anumang karne - manok, karne ng baka, kordero, pabo, ang napili mo.
   
5. Inilalagay namin ang kawali sa isang malakas na apoy, ibuhos 1 tbsp. l langis ng gulay at init.
   
6. Una, iprito ang inihandang karne, ang kahalumigmigan mula sa karne ay dapat sumingaw, at kayumanggi ang mga piraso.
   
7. Susunod, magdagdag ng mga sibuyas, karot at isang ulo ng bawang, patuloy na magprito sa mataas na init.
   
8. Pagkatapos asin upang tikman, magdagdag ng isang pakurot ng mga butil ng haras, isang kurot ng zira, ihalo upang maihayag ng mga pampalasa ang kanilang mga aroma.
   
9. Naghuhugas kami ng 150 g ng pinatuyong mga aprikot at ipinadala sa kawali, hindi mo na kailangang gupitin, magprito nang kaunti. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay nagbibigay sa ulam ng isang tala ng matamis at prutas. Maaari ka ring magdagdag ng mga pasas.
   
10. Ibuhos ang 400 g ng basmati na bigas at ibuhos ang 800 ML ng malamig na tubig. Ang basmati na bigas ay mainam para sa pilaf, dahil naglalaman ito ng mas kaunting almirol at sa pagluluto hindi ito magkadikit, ngunit mananatiling mumo.
    
11. Ang kawali na may pilaf, nang walang takip, ay ipinadala sa gitnang antas sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 40 minuto hanggang luto.
    
12. Ilagay ang handa na pilaf sa plato, iwisik ito ng maraming inasnan na mani, palamutihan ng mga halamang gamot at maglingkod. Ang mga mani ay nagdaragdag ng isang hindi pangkaraniwang lasa at isang kaaya-aya na langutngot. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Kung nais mong makita sa iyong sariling mga mata kung paano ang proseso ng pagluluto pilaf sa oven na may baboy, ang recipe ng video na ito ay para sa iyo. Sa loob nito makikita mo nang detalyado kung anong mga sangkap ang kakailanganin, kung paano maghanda at i-chop ang mga produkto, kung paano magluto at maghatid ng pilaf na may pinatuyong mga aprikot at mani. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba pang mga recipe para sa pilaf