Pilaf na may manok sa isang kawali - isang napaka-simpleng recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, pagputol ng board, pan na may makapal na ilalim, hob, slotted kutsara, kutsara.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang magsimula, maghanda ng bigas. Ipadala ito sa isang malalim na mangkok, punan ito ng tubig, ihalo at alisan ng tubig. Ginagawa namin ito nang maraming beses hanggang maging malinis ang tubig. Punan ang pilaf ng tubig at magtabi ng isang habang.
   
2. Siguraduhin na magdagdag ng isang maliit na taba sa pilaf. Maaari itong maging manok o baboy. Ngunit dahil ngayon nagluluto kami ng pilaf mula sa manok, kumuha ng 100 g ng taba ng manok, gupitin ito sa maliit na piraso, ilagay ito sa isang kawali at ilagay ito sa isang maliit na apoy.
   
3. Habang niluluto ang taba, hugasan ang fillet ng manok, gupitin ito, sa maliit na cubes.
   
4. Nililinis namin ang dalawang sibuyas, hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, gupitin sa kalahating singsing.
   
5. Matapos natunaw ang taba, ipinapadala namin ang tinadtad na fillet sa kawali, ihalo ang lahat at magprito sa loob ng 5-7 minuto.
   
6. Sinilip namin ang dalawang karot, aking, gupitin sa maliit na cubes. Ipinapadala namin ang mga karot na may mga sibuyas sa pan na may karne, ihalo, takpan. Hayaan itong kumulo sa loob ng 15 minuto sa sobrang init.
   
7. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang takip, magdagdag ng asin sa panlasa at pampalasa. Ang mga pampalasa ay maaaring gumamit ng alinman sa iyong napili. Maaari itong maging isang halo ng mga pampalasa para sa pilaf, o maaari kang kumuha ng coriander, zira, black pepper, cloves nang hiwalay. Paghaluin ang lahat, takpan at iwanan upang kumulo ng isa pang 5 minuto.
   
8. Ilagay ang sinigang na may mga gulay sa kawali, bumubuo ng isang kahit na layer. Ikalat ang bigas sa itaas, antas din ito.
   
9. Nililinis namin ang 6 na cloves ng bawang, hugasan ng isang tinidor sa bawat clove, gumawa ng mga pagbawas at nalunod sa bawat kanin. Kaya't mas bibigyan ng bawang ang lasa nito.
   
10. Upang mapanatili ang integridad ng patong, kumuha kami ng isang slotted kutsara at ibuhos ang 700 ML ng tubig sa pamamagitan nito mula sa itaas. Dapat takpan ng tubig ang bigas na may mga 2 daliri.
    
11. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy. Mas mainam na maglagay ng apoy na divider upang walang sumunog. Pakuluan, gawing maliit ang apoy at lutuin ng halos 25 minuto hanggang sa ganap na luto ang bigas. Huwag ihalo ang pilaf sa pagluluto. Pagkatapos lamang ng buong kahandaan na maaari mong paghaluin.
    
12. Kapag handa ang pilaf, ibuhos ito sa mga pinaghaloang pinggan at maglingkod bilang isang ganap na independiyenteng ulam. Kung ninanais, maaari mong iwiwisik ang tinadtad na halamang gamot.
    

Ang recipe ng video

Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng pilaf, at ang bawat isa sa kanila ay may mga tagahanga nito. Ang resipe na ito ay bahagyang naiiba mula sa tradisyonal, ngunit ang resulta ay napaka-masarap. Kung ang isang hakbang-hakbang na pagtuturo ay hindi sapat para sa iyo, at nais mong panoorin ang proseso, pagkatapos ay nag-aalok kami sa iyo ng isang video kung saan ang bawat hakbang sa pagluluto ay inilarawan nang detalyado.

Iba pang mga recipe para sa pilaf