Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- malalim na kapasidad;
- isang tuwalya sa kusina;
- whisk;
- kneading board (o silicone mat);
- umiikot na pin;
- isang baking sheet;
- papel na sulatan;
- silicone brush;
- ang oven.
Ang mga sangkap
| Gatas | 270 ml |
| Patuyong lebadura | 10 g |
| Asukal | 150 g |
| Flour | 550 g |
| Mga itlog | 3 mga PC |
| Langis ng gulay | 100 ml |
| Asin | 0.25 tsp |
| Ang mga mansanas | 3 mga PC |
Hakbang pagluluto
- Gumagawa kami ng isang kuwarta, na kung saan ay gagamitin namin upang masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, magdagdag ng 250 ML ng mainit na gatas, 1 tbsp. l asukal, 10 g ng pinatuyong lebadura at 3 tbsp. l harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Takpan ang kuwarta gamit ang isang aparador at itakda sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
- Kapag ang kuwarta ay "umaangkop", magdagdag ng 2 yolks, 4 tbsp. l asukal, 0.25 tsp asin at ihalo ito nang lubusan sa isang whisk.
- Pagkatapos, isa-isa, sinisimulan namin ang pagdaragdag ng harina at langis ng gulay sa masa sa maliit na bahagi, pinupukaw ito sa bawat oras pagkatapos ng pagdaragdag ng mga "bahagi".
- Kapag ang lahat ng harina at mantikilya ay "kaliwa", takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya ng kusina at itakda sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
- Sa oras na ito, hugasan ko ang mga mansanas (3 mga PC.), Alisan ng balat, gupitin ang core ng mga ito at gupitin sa maliit na cubes.
- Pagkatapos ng 1 oras, kapag ang kuwarta ay "umaangkop", iwisik ang board (o silicone mat) nang lubusan na may harina (kakailanganin mo ang tungkol sa 100 - 200 g) at masahin ito hanggang sa ito ay matatag at nababanat.
- Hinahati namin ang kuwarta sa 2 bahagi, igulong ang bawat isa sa mga bahagi sa isang pulutong na "sausage" at hatiin ito sa maraming higit na magkaparehong mga bahagi (mga 6-8).
- Ang bawat isa sa mga piraso ay pinagsama gamit ang isang rolling pin sa isang maliit na cake mga 3 mm ang kapal. Sa tuktok ng mga cake inilalagay namin ang isang maliit na "slide" ng diced apple at iwiwisik ito ng asukal sa panlasa (mga 1.5 tsp. Sa isang "slide").
- Ikinonekta namin ang kabaligtaran na mga gilid ng cake sa bawat isa, na bumubuo ng isang pie (tandaan: ilagay ang tulad ng isang dami ng pagpuno upang mayroon kang hindi bababa sa 4 - 5 mm ng libreng puwang sa mga gilid at madali mong "isara" ang cake).
- Ikinakalat namin ang nagresultang mga pie sa isang baking sheet, na dating sakop ng papel na sulatan. Nangungunang may isang silicone brush, grasa ang mga ito ng isang halo ng 1 yolk at 1 tbsp. l gatas.
- Nagpapadala kami ng isang baking tray na may mga pie sa isang oven na preheated sa 180 degrees (sa isang average na antas) at maghurno ng 30 minuto. Matapos ang 30 minuto, inalis namin ang handa na mga pie mula sa oven, hayaan silang palamig nang kaunti at magpatuloy sa pagkain. Bon gana!
Dekorasyon at paglilingkod
Para sa isang mas kamangha-manghang hitsura, maaari mong iwiwisik ang mga pie sa tuktok na may asukal o asukal na asukal (upang isawsaw ang baking na may asukal na asukal nang pantay-pantay, iginita ito sa pamamagitan ng isang salaan o gasa). Hindi rin natin dapat kalimutan na maaari kang bumuo ng isang cake ng ganap na anumang hugis sa iyong panlasa at disposisyon: isang parisukat, isang tatsulok, isang hugis-itlog, atbp. Serve tulad ng paggamot sa tsaa o mainit-init na gatas.
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano ang mga kamangha-manghang mga pie ay luto sa video na ito.
Ang mga pie na inihanda ayon sa resipe na ito ay napaka mahangin at malambot, at salamat sa isang magandang gintong crust, ang mga ito ay napaka-eleganteng din.
Iba pang mga recipe ng pastry
Ang sibuyas at mga pie ng itlog
Naglo-load ...