Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na pie ng cherry

Mga gamit sa kusina at kagamitan:malalim na kuwarta na paghahalo ng mangkok, spatula, mangkok, kutsara, rolling pin, kutsarita, pagsukat ng tasa, baking sheet, scale sa kusina, baking parchment, silicone baking mat, cling film, towel, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

• Ibuhos ang mainit na gatas sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, magdagdag ng lebadura at mula sa kabuuang halaga ng 1 tbsp. l asukal.
• Pag-ayos ng isang maliit na halaga ng harina sa isang mangkok upang ang kuwarta ay lumiliko sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, tulad ng makapal na kulay-gatas.
• Takpan namin ang natapos na punasan ng espongha gamit ang isang tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa mga 20 minuto. Dapat itong tumaas sa dami ng 2-2.5 beses.
• Hatiin ang 2 itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti. Idagdag ang lahat ng natitirang asukal, 1 sachet ng vanilla sugar at pinalambot butter. Haluin hanggang maayos.
• Ibuhos ang masa ng asukal ng itlog sa isang kuwarta at ihalo.
• Sa natapos na pinaghalong, dahan-dahang ipakilala ang sifted harina at simulang masahin ang kuwarta. Una, maaari itong gawin sa isang spatula, at pagkatapos, kapag ang masa ay natipon sa isang bukol, ibuhos 1 tbsp. l langis ng gulay at masahol gamit ang iyong mga kamay. Mangyaring tandaan na ang mas kaunti o higit pang harina ay maaaring kailanganin, depende sa mga katangian ng harina mismo.
• Pagkatapos ng pagmamasa, ilagay ang kuwarta sa isang malinis na mangkok, pinahiran ng langis ng halaman. Takpan na may cling film at mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ginagawa namin ang unang pag-iinit at iwanan namin itong sakop nang 20 minuto. Susunod, gawin ang pangalawang init at iwanan ito na sakop ng 30 minuto.
  

Pagluluto ng Paghurno

1. Inilalagay namin ang natapos na kuwarta sa isang mesa na dinidilig ng harina o isang silicone baking mat. Susunod, hatiin ito sa pantay na piraso ng halos 50 g. Para sa kaginhawaan, maaari mong gamitin ang mga kaliskis, ngunit kung wala ka sa kanila, maaari mong hatiin ang mga ito sa pamamagitan ng mata.
   
2. Ginulong namin ang bawat piraso sa mga bola, inilalagay ito nang sunud-sunod, grasa na may langis ng gulay at takpan na may cling film. Mag-iwan ng 5 minuto, upang ang masa ay magpahinga at madali itong gumulong.
   
3. Pagulungin ang kuwarta sa mga bilog na cake at i-on. Ginagawa ito upang ang tuktok ng pie ay makinis. Inilunsad namin ito sa iba't ibang direksyon upang gawing mas bilog ang cake. Kailangan mo ring tiyakin na ang kuwarta ay gumulong nang pantay-pantay. Sa isang mababaw na mangkok ihalo 1 tbsp. asukal at 1 tbsp. l patatas na almirol na may slide.
   
4. Para sa bawat cake namin kumalat ang 1 tsp. asukal sa almirol. Susunod, ikalat ang cherry. Ang dami ng pagpuno ay nakasalalay sa laki ng cherry mismo at ang diameter ng pinagsama cake. Sa karaniwan, ang 5-8 berry ay maaaring ilagay sa 1 pie.
   
5. Susunod, hawak ang pagpuno, kolektahin ang tortilla sa isang buhol at kurutin ang mga gilid. Kurutin ang mga tip lalo na nang maayos, dahil mula sa kanila na ang juice ay madalas na lumalabas.
   
6. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may pergamino para sa pagluluto ng hurno, grasa ito ng isang maliit na halaga ng gulay o mantikilya at ikalat ang mga pie gamit ang tahi. Upang gawing mas madali ang mga nakahanda na cake na magkahiwalay sa bawat isa, sa mga panig ay maaari silang mapalasa ng langis ng gulay. Susunod, takpan ang mga pie na may cling film at mag-iwan ng 20 minuto.
   
7. Grasa ang mga pie na may maluwag na itlog.Ang yolk lamang ang maaaring magamit.
   
8. Painitin ang oven sa 200-220 degree, depende sa mga katangian ng iyong partikular na oven. Ilagay ang kawali sa preheated oven para sa 25-30 minuto. Bon gana.
   

Ang recipe ng video

Sa video na ito mahahanap mo ang detalyadong sunud-sunod na pagluluto ng mga cake na may mga seresa. Malinaw na ipinakita ng may-akda kung paano paghatiin ang kuwarta, pagulungin ito sa mga flat cake, ihanda ang pagpuno at form ng handa na mga cake. Sinasabi din nito kung paano gumawa ng mga handa na mga pie hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.

Iba pang mga recipe ng pastry