Clafouti french cherry pie - maselan at simple

Ang isang gourmet cherry pie na tinatawag na klafuti. Maaari mong ihurno ito gamit ang simpleng mga tagubiling hakbang-hakbang mula sa artikulong ito. Malalaman mo kung paano gumawa ng isang hindi pangkaraniwang batter, kung ano ang idaragdag dito para sa isang kaaya-aya na aroma, kung paano maghanda ng mga cherry. Sa pamamagitan ng isang minimum na pagsisikap, maaari kang maghurno ng isang orihinal na dessert na tradisyonal para sa lutuing Pranses.

1.5 oras
290 kcal
8 servings
Madaling lutuin
Clafouti french cherry pie - maselan at simple

Mga gamit sa kusina: remover ng buto, baso mangkok (mangkok), whisk, baking dish.

Ang mga sangkap

hinog na seresa 600 g
mantikilya 100 g
itlog 4 pc
asukal 120 g
asin 1/4 tsp
harina 100 g
katas ng banilya 1/2 tsp
katas ng almendras 1/2 tsp
gatas 240 ml
asukal sa asukal 50 g

Hakbang pagluluto

Paghahanda para sa pagluluto

  1. Banlawan ang 600 g ng mga cherry sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
    Banlawan nang lubusan sa mga sariwang cherry.
  2. Alisin ang mga tangkay at buto upang ang cherry ay nananatiling buo, hindi durog.
    Kinukuha namin ang mga buto mula sa mga cherry.
  3. Ilagay ang mga cherry sa isang napkin upang matuyo bago gawin ang cake.
    maglagay ng mga cherry sa isang napkin o tuwalya sa papel.

Pagluluto ng kuwarta

  1. Pinaghihiwa namin ang 4 na itlog sa mangkok, pinalo sila ng maayos.
    Pinalo namin ang mga itlog sa isang mangkok, binugbog.
  2. Nagdaragdag kami ng 100 g ng asukal sa mga itlog.
    Magdagdag ng asukal sa mga itlog at matalo nang mabuti.
  3. Magdagdag ng ¼ tsp. asin, ihalo. Nagdaragdag kami ng 100 g ng harina sa halo, ihalo nang mabuti, masira ang lahat ng mga bugal.
    Ipasok ang harina at ihalo ang batter.
  4. Magdagdag ng ½ tsp. katas ng banilya (maaaring mapalitan ng isang bag ng asukal ng banilya). Magdagdag ng ½ tsp. katas ng almendras (opsyonal).
    Magdagdag ng banilya at katas ng almendras.
  5. Ibuhos ang 240 g ng mainit na gatas sa kuwarta.
    ipinakilala namin ang gatas sa kuwarta.
  6. Magdagdag ng tinunaw na 50 g mantikilya sa masa, ihalo.
    Huling idagdag ang tinunaw na mantikilya sa kuwarta.
  7. Ang kuwarta ay dapat lumiko, para sa mga pancake.
    Para sa pie na ito, ang kuwarta ay napaka manipis, tulad ng pancakes.

Paggawa ng cake

  1. Lubricate ang baking dish na may 50 g butter.
    Grasa ang isang baking dish na may mantikilya.
  2. Pagwiwisik sa ilalim ng amag na may 20 g ng asukal, na kumakalat nang pantay sa buong ibabaw.
    Pagwiwisik ng form na may asukal.
  3. Kumakalat kami ng 600 g ng mga pitted cherries sa isang layer sa magkaroon ng amag.
    Kumakalat kami sa anyo ng mga seresa sa isang layer.
  4. Ibuhos ang mga cherry na may batter.
    Punan ang mga cherry na may batter.
  5. Inilagay namin sa oven at maghurno ng 40-45 minuto sa temperatura ng 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Ilagay ang cake sa isang mahusay na preheated oven.
  6. Bago maglingkod, iwisik ang 50 g ng asukal sa pulbos.
    Bago maglingkod, ang cherry pie na ito ay maaaring iwisik na may asukal na may pulbos.

Mga pagpipilian sa pagluluto

  • Mas malinis ang Klafuti kung ang gatas ay halo-halong may mabibigat na cream. Kung ang nilalaman ng taba ay 30-33 porsyento, kung gayon ang ratio ng gatas hanggang cream ay dapat na 2: 1. Kung wala kang cream, pagkatapos ay magdagdag ng isang piraso ng tinunaw na mantikilya sa gatas. Ang fatter - ang tastier.
  • Kung pinahiran mo ang ilalim at mga gilid ng form na may mantikilya, at iwisik ang mga ito ng isang halo ng harina at asukal, kung gayon ang crust ay magiging mas kasiya-siya.
  • Maaari kang maghurno sa malaking form na may diameter na 22-26 cm, at maaaring maipamahagi sa 4-6 tins na may diameter na 10-12 cm.
  • Ang Clafuti na gawa sa sariwa, hinog, makatas na mga pinta na seresa ay itinuturing na klasikong, ngunit sa taglamig maaari itong ihanda mula sa mga de-latang mga naka-pinta na seresa.
  • Kung magpasya kang magluto ng isang cherry pie na may isang bato, pagkatapos upang maihayag ang lasa ng mga berry, kailangan mong matunaw ang 1 tbsp sa isang kawali. l mantikilya, ilagay ang mga cherry doon, iwisik ang asukal. Panatilihin ang mababang init hanggang matunaw ang asukal. Ilagay ang mga cherry sa form, at idagdag ang nagresultang syrup sa kuwarta.
  • Ang pagkain ng Klafuti na may mga walang binhi na berry ay mas maganda kaysa sa mga buto. Kaya hindi ka maaaring matakot para sa pagpapanatili ng mga ngipin. At upang mabigyan ang cake ng aroma ng cherry-stone, magdagdag ng isang maliit na esensya ng almond o cherry tincture.

Ang recipe ng video

Sa video na ito, maaari mong panoorin kung paano magluto ng French clafuti cherry pie. Anong mga produkto ang ginagamit para sa pagluluto, sa anong pagkakasunud-sunod na inilalagay, kung paano sila inihurnong.

Ang dessert na ito ay mukhang maliwanag at maligaya. Ang pangunahing lihim nito ay ang pagiging simple. Ang mga sangkap para sa pie na ito ay marahil sa bawat kusina. At kung mayroon kang "mga panauhin sa pintuan ng pinto", kung gayon ang resipe na ito ay simpleng hindi mapapalitan. Kahit na ang mga seresa ay hindi nasa kamay, palitan ang mga ito ng anumang de-latang prutas. Subukan ang pagluluto ng magandang dessert na ito at ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng cake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga cutlet na may patatas sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan

Banayad na manikyur sa maikling kuko: larawan ng 100 magagandang ideya

Makato kape sa pamamagitan ng sunud-sunod na recipe na may larawan

Paano magluto ng crayfish sa isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta