Pie na may pulang isda - isang masarap na pastry para sa isang maligaya na kapistahan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• 2 kawali (na may kapasidad na 1 at 2 litro);
• isang kawali;
• colander;
• sieve para sa pag-iikot ng harina;
• mabababang form (diameter 20 cm)
• 2 mga mangkok (na may kapasidad na 3 at 4 litro);
• pagpuputol ng board;
• 2 grater (pangkaraniwan para sa Korean karot);
• kutsilyo sa kusina.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

1. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, hiwalay mula sa kabuuang halaga ng 150 gramo. Lutuin hanggang luto. Palamig, kuskusin sa isang pinong kudkuran. Ilagay sa isang malaking mangkok (kapasidad ng 4 litro).
   
2. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya (50 g) sa gadgad na mga karot.
   
3. Haluin nang mabuti. Asin.
   
4. Pag-ayos ng harina (250 g), magdagdag ng baking powder para sa masa (0.5 tsp) upang harina, ihalo. Magdagdag ng harina sa maliit na bahagi sa isang mangkok ng gadgad na karot na may mantikilya.
   
5. Kapag pagmamasa, dapat kang makakuha ng isang malambot na kuwarta (na ang dahilan kung bakit huwag ibuhos ang lahat ng harina nang sabay-sabay). Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya.
   

Mga toppings sa pagluluto

1. Banlawan ang bigas (50 g). Pakuluan ang bigas hanggang luto (20-25 minuto) sa inasnan na tubig (400 ml). Tiklupin ang bigas sa isang colander, iwan upang palamig.
   
2. Gupitin ang mga peeled na sibuyas (150 g) sa manipis na kalahating singsing.
   
3. Grate raw na peeled karot (100 g - ang isa ay naitabi) sa isang Korean grater na hindi masyadong mahaba ang mga hibla (2-3 cm).
   
4. Init ang langis sa isang kawali (60 ml) na rin. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali. Fry hanggang malambot na may palaging pagpapakilos para sa 7-10 minuto. Hayaan ang pinaghalong cool.
   
5. Gupitin ang pulang fillet ng isda (250 g) sa mga piraso na halos 1.5 cm sa laki ng 2 cm.
   
6. Ilagay ang mga sibuyas na may karot, bigas at mga piraso ng pulang isda sa isang malalim na mangkok (na may kapasidad na 3 l).
   
7. Magdagdag ng cream (100 ml) sa isang mangkok, matalo sa isang itlog (1 pc.), Asin at paminta upang tikman, magdagdag ng isang halo ng mga damo ng Italya (halaga ng iyong pinili). Haluin nang mabuti.
   

Pagpupulong ng pie

1. Takpan ang ilalim ng nabababang hugis na papel na may parchment, grasa ang mga gilid na may langis ng gulay (20 ml).
   
2. Ilagay ang masa sa gitna ng amag. Gamit ang iyong mga daliri at isang clenched kamao, ipamahagi ang kuwarta sa buong ilalim ng amag, at bumubuo ng mga gilid ng kuwarta na halos 3 cm ang taas.
   
3. Pagwiwisik sa ilalim ng piraso ng kuwarta nang pantay-pantay sa almirol (1 tbsp.).
   
4. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, makinis na may isang kutsara.
   
5. Maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto (ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay sa iyong oven). Alisin ang tapos na cake mula sa oven.
   
6. Pinong chop ang pre-hugasan berde na sibuyas. Pagwiwisik ng tinadtad na berdeng sibuyas sa tuktok ng pie. Maghintay hanggang ang cake ay ganap na cooled, hatiin sa mga bahagi.
   

Ang recipe ng video

Ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa paggawa ng isang pie na may isda ay ipinakita din sa video. Marahil ay magiging interesado rin siya sa iyo.

Iba pang mga recipe ng cake