Mga gamit sa kusina at kagamitan: refrigerator, hob, oven, cutting board, 2 malalim na mangkok, kaliskis sa kusina, pagsukat ng tasa, cling film, whisk, baking dish, malawak na ulam para sa paghahatid.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Ang atay | 500 g |
| Mga sibuyas | 500 - 600 g |
| Mga itlog | 3 mga PC |
| Maasim na cream | 250 g |
| Flour | 1.5 salansan |
| Margarine | 170 g |
| Soda | 1 tsp |
| Suka | 2 tsp |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Mga gulay | sa panlasa |
| Langis ng gulay | para sa pagprito |
Hakbang pagluluto
Pagluluto ng kuwarta
- Ibuhos ang kalahating baso ng harina sa isang cutting board. Nagpakalat kami ng 170 g ng margarine o mantikilya sa harina.
- Gamit ang isang kutsilyo ay gumagawa kami ng "tinadtad na masa" - pagputol ng margarine o mantikilya sa harina, na parang nagmamaneho ng mantikilya sa harina. Gupitin ang margarin sa maliit na piraso sa harina.
- Tinadtad na margarin sa harina, lumipat sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang natitirang harina sa tuktok, 3 tbsp. l kulay-gatas at 1 tsp. soda, slaked 2 tsp. suka. Knead ang kuwarta na may isang kutsara.
- Binubuo namin ang kuwarta sa isang "bukol" at humiga sa isang cling film. I-wrap ang kuwarta sa isang pelikula at ipadala ito sa ref ng 1 oras.
Pagluluto palaman
- 500 - 600 g ng mga sibuyas, alisan ng balat, gupitin sa maliit na cubes at magprito sa isang kawali hanggang luto.
- Ipadala ang pinirito na sibuyas sa isang malalim na mangkok.
- Nililinis namin ang atay ng mga pelikula, banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pino ang tinadtad nito gamit ang isang kutsilyo o isang gilingan ng karne, na pinihit ito sa tinadtad na karne.
- Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang mainit na kawali at iprito ang tinadtad na karne dito. Magdagdag ng asin, itim na paminta sa panlasa.
- Ipadala ang pinirito na atay sa isang malalim na mangkok sa pritong sibuyas at ihalo nang mabuti.
Paghahanda ng punan
- Magmaneho ng 3 itlog sa isang malalim na mangkok at matalo sila ng mabuti sa isang whisk. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.
- Magdagdag ng 200 g ng kulay-gatas at gulay sa mga itlog upang tikman. Paghaluin nang maayos gamit ang isang whisk.
Kolektahin ang pie
- Inalis namin ang kuwarta mula sa ref. Banayad na iwiwisik ang harina sa mesa. Pinapalaya namin ang kuwarta mula sa cling film at inilalagay ito sa mesa na may harina. Sa wakas masahin ang masa.
- Gamit ang isang rolling pin, inilalabas namin ang kuwarta sa isang layer 1 - 1.5 cm makapal sa laki ng isang baking dish.
- Inilalagay namin ang pinagsama na kuwarta sa isang baking dish. Ang mga sukat na nakabitin nang malaya mula sa amag ay dapat alisin. Ang kuwarta ay dapat na pantay na takpan ang buong panloob na ibabaw ng baking dish.
- Sa tuktok ng masa ay inilalagay namin ang pagpuno at sa tuktok ay pantay naming ibuhos ito sa pagpuno.
- Ipinapadala namin ang blangko ng cake sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 - 45 minuto. Inilabas namin ang tapos na cake mula sa amag at inilagay ito sa isang malawak na ulam para sa paghahatid. Gupitin sa mga bahagi.
Ang recipe ng video
Hindi lamang tulad ng isang pie ang maaaring gawin mula sa atay. Halimbawa, ang video ay nagpapakita ng pantay na kawili-wiling bersyon ng mga aspic pastry. Maaari mo ring subukan ito.
Ang detalyeng ito ay detalyado ang lahat ng mga hakbang na kasangkot sa paggawa ng isang pie sa atay. Kasunod ng pagkakasunud-sunod at mga rekomendasyon ng artikulo, madali mong lutuin ang isang mahusay na ulam na magagalak sa lahat ng panlasa, aroma at malulusog na sangkap. Kung naghanda ka na ng pie ng atay para sa resipe na ito, pagkatapos ay ilarawan ang mga resulta ng iyong trabaho.Ang panlasa ay lumampas sa lahat ng iyong mga inaasahan? O baka gumawa ka ng mga pagsasaayos sa recipe o sa pagkakasunud-sunod sa pagluluto? Sumulat tungkol dito sa mga komento.
Naglo-load ...