Paano Matuto Upang Magluto ng Isang Masarap na Pie ng pizza

Mga gamit sa kusina at kagamitan: baking dish na may diameter na 20-22 cm, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory, dalawang kawali, isang kawali, maraming malalim na mangkok, isang silicone spatula, rolling pin, kutsilyo at pagputol ng board.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Nag-iinit kami hanggang sa 36 ° C tungkol sa 200 ML ng de-boteng tubig, at pagkatapos ibuhos ang likido sa mangkok ng pinagsama. Nagpadala kami doon ng 10 g ng asukal, 5 g ng pinatuyong lebadura at 20-30 g ng harina.
   
2. Masahin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng aparato sa loob ng 15 minuto o ihalo at hayaan itong magluto hanggang sa mga bula. Magdagdag ng parehong 30 ml ng langis ng oliba, 2 mga pinch ng asin at ihalo ang lahat nang gaan. Ibuhos ang halos 450-480 g ng harina sa maliit na bahagi, masahin ang masa sa tuwing oras.
   
3. Sinasaklaw namin ang tapos na kuwarta gamit ang isang tuwalya ng kusina, pagkatapos nito pinapayagan namin itong tumaas nang isang oras.
   

Sarsa

1. Peel 2 cloves ng bawang mula sa husk, pagkatapos ay pino ang chop.
   
2. Pinainit namin ang kawali, pagkatapos nito ibuhos namin ang 30 ML ng langis ng oliba dito at painitin ito nang mabuti. Ikalat ang durog na bawang sa mainit na langis at gaanong iprito ito ng masinsinang pagpapakilos ng mga 30 segundo.
   
3. Doon, ibuhos ang 400 ML ng mga kamatis sa kanilang sariling juice, na dating durog sa pagkakapare-pareho ng sinigang.
   
4. Dalhin ang masa sa isang pigsa at bawasan ang init sa isang minimum. Magdagdag ng 5 g oregano sa sarsa, pati na rin ng kaunting asin at asukal, depende sa kaasiman ng mga kamatis. Gumalaw nang mabuti ang mga sangkap, at pagkatapos ay pawisan at pakinisin ang sarsa sa mababang init ng hindi bababa sa 25 minuto, pana-panahong pinupukaw ito.
   

Nakakapagod

1. Sinilip namin ang isang maliit na sibuyas mula sa husk, at pagkatapos ay pinong tumaga.
   
2. Hugasan nang lubusan ang 20 champignon, pagkatapos nito ay pinutol namin ang mga manipis na plato.
   
3. Ibuhos ang 30 ML ng langis ng oliba sa isang mainit na kawali at painitin ito ng mabuti. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa mantikilya at gaanong iprito ito.
   
4. Idagdag ang tinadtad na mga kabute sa parehong lugar, pagkatapos nito ay lutuin namin ang mga ito hanggang sa ang kahalumigmigan na nabuo ay ganap na sumingaw. Karaniwan, aabutin ng halos 10 minuto. Handa na ang mga kabute, asin at isang maliit na paminta. Gumalaw ng mabuti at iwanan ang mga kabute upang palamig sa temperatura ng silid.
   
5. Sinusukat namin ang 400 g ng sariwang repolyo at pinong tumaga ito ng isang manipis na dayami. Naglalagay kami ng isang maliit na kawali sa mababang init, pagkatapos nito ibuhos namin ang 30 ML ng langis ng oliba dito.
   
6. Sa sandaling ang langis ay pinainit, ibuhos sa ibabaw ng tinadtad na repolyo. Ginugulo namin ang repolyo, pana-panahong pagpapakilos at pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan, hanggang sa maging napakalambot at nakakakuha ng gintong kulay. Sa kabuuan, aabutin ng 20-25 minuto.
   
7. Ilagay ang 4 na hiwa ng bacon sa isang dry frying pan at painitin ito sa nais na estado.
   
8. Gupitin ang pritong bacon sa manipis na piraso.
   
9. Bilangin ang 10 walang punla na olibo at gupitin ang mga ito sa manipis na singsing.
   
10. Sinusukat namin ang 200 g ng mga sariwang kamatis, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati at gupitin sa manipis na hiwa.
    
11. Pinutol namin ang 4 na atsara na mga pipino sa maliit na cubes.
    
12. Susunod, gupitin sa manipis na kalahating singsing o maliit na mga parisukat na 100 g ng sausage Pepperoni at Milan.
    
13. Katulad nito, gilingin ang 100 g ng ham.
    
14. Namin kuskusin sa isang magaspang kudkuran 200 g ng mozzarella at gouda cheese, pati na rin ang 50 g ng Dor asul na keso.
    

Kolektahin ang pizza

1. Gamit ang isang rolling pin, inilalabas namin ang kuwarta na lumapit sa isang manipis na layer na 3-5 mm ang kapal. Pinutol namin ang dalawang pinagsama na cake ng parehong diameter mula sa pinagsama na kuwarta bilang isang baking dish.
   
2. Inilatag namin ang mga bilog na billet sa isang baking sheet at ipinapadala ito sa oven na pinainit hanggang 200 ° C.
   
3. Maghurno ng mga cake sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos nito bibigyan namin sila ng pagkakataon na palamig. Sinasaklaw namin ang baking dish na may baking paper, ikakalat ito sa ilalim at ginagawa ang mga panig.
   
4. Mula sa natitirang kuwarta inilalabas namin ang isang malaking bilog na layer at inilalagay ito sa isang magkaroon ng amag upang ang mga gilid ng kuwarta ay dumikit.
   
5. Hinahati namin ang buong pagpuno sa tatlong magkatulad na bahagi. Huwag kalimutan ang tungkol sa 100 g ng de-latang mais.
   
6. Lubricate ang ilalim ng workpiece na may sarsa, at pagkatapos nito ikinakalat namin ang unang bahagi ng buong pagpuno.
   
7. Pagkatapos ay ilagay ang intermediate round cake, na inihurnong sa oven. Sa tuktok ng cake ilatag ang pangalawang bahagi ng buong pagpuno, pagkatapos ay muli ang cake at ang natitirang pagpuno.
   
8. Ang tuktok ng pie ay nabuo mula sa isang makapal na layer ng keso, pagkatapos ay inilatag namin ang ilang mga hiwa ng pepperoni at singsing ng mga olibo. Pinutol namin ang mga gilid ng kuwarta at bumubuo ng isang dekorasyon sa inihandang cake mula sa kanila.
   

Pangwakas na yugto

1. Ipinapadala namin ang produkto sa oven na pinainit hanggang 200 ° C.
   
2. Maghurno ng pizza sa loob ng 15-20 minuto. Payagan ang lutong itinuturing na cool, pagkatapos ay maingat na alisin ito mula sa amag.
   

Ang recipe ng video

Upang mas mahusay na maunawaan ang simple, ngunit pag-ubos ng oras ng teknolohiya sa paggawa ng pizza pie, dapat mong tingnan ang video sa ibaba.

Iba pang mga recipe ng pizza