Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang malalim na mangkok, whisk o mixer, rolling pin, cookie sheet, foil o parchment paper, coarse grater, oven, kutsilyo para sa pagputol ng mga cookies, isang malawak na ulam para sa paghahatid.
Ang mga sangkap
| Asukal | 200 g |
| Margarine o Butter | 200 g |
| Maasim na cream | 2 tbsp. l |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Flour | 500 g |
| Soda | 1/2 tsp |
| Anumang jam | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- 2 itlog, 200 g asukal at 1/2 tsp. ilagay ang soda sa isang malalim na mangkok at ihalo nang lubusan sa isang whisk o mixer hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
- Sa pinaghalong magdagdag ng 2 tbsp. l kulay-gatas at 200 g ng tinunaw na mantikilya o margarin. Ang mga idinagdag na sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis. Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, ang langis ay maaaring matunaw sa isang microwave sa loob ng 30-40 segundo.
- Magdagdag ng harina ng kaunti sa nagresultang timpla at patuloy na ihalo ang lahat sa isang palo. Hindi karapat-dapat na ibuhos ang lahat ng harina nang sabay upang maiwasan ang pagbuo ng "mga bugal".
- Kapag ang masa ay nagiging matarik, magpatuloy upang magdagdag ng harina at ihalo na sa aming mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na isang pantay na malambot na bukol.
- Ang nagresultang masa ay nahahati sa 2 bahagi (ang isang bahagi ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa pangalawa). I-wrap ang magkabilang bahagi sa isang cling film o ilagay sa isang bag nang hiwalay, at iwanan ng 1 oras sa ref.
- Inalis namin ang karamihan sa kuwarta mula sa ref. Sa isang mesa, dati nang gaanong dinidilig ng harina, igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa laki ng isang baking sheet na kung saan ang mga cookies ay lutong. Ang lugar ng pinagsama na masa ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa ilalim ng kawali upang mabuo ang mga panig. Takpan ang ilalim ng kawali gamit ang foil o papel na sulatan, at ilagay ang pinagsama na minasa. Ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa buong baking sheet. Sa mga gilid, bumubuo kami ng isang maliit na bahagi upang ang jam ay hindi tumagas sa labas ng pastry sa panahon ng pagluluto.
- Ikinakalat namin ang jam sa masa at ipinamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
- Kunin ang natitirang bahagi ng kuwarta mula sa ref at gumamit ng isang kudkuran upang makagawa ng mga chips ng kuwarta sa ibabaw ng jam. Sinusubukan naming ipamahagi ang gadgad na kuwarta nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng cookie. Ang ilalim na layer ay hindi maaaring gulong, pati na rin ang gadgad. Pagkatapos ang mga cookies ay magpapalabas ng "kulot" sa magkabilang panig, at magiging mas mahangin.
- Nagpapadala kami sa oven na preheated sa 180-190 ° C sa loob ng 20 minuto. Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, kumuha ng cookies sa labas ng oven at hayaang cool. Gupitin sa mga hiwa na hiwa. Inilipat namin ang hiwa ng cookies sa isang malawak na ulam. Kapag naglilingkod, maaari mong iwiwisik ang mga cookies sa itaas na may asukal na may pulbos.
Ang recipe ng video
Sa iminungkahing video, maaari mong tingnan ang isang detalyadong pagtingin sa lahat ng mga yugto ng paggawa ng mga cookies na may jam at tiyakin na ang pagiging simple ng paghahanda.
Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang lahat ng mga yugto ng paggawa ng mga shortbread cookies na may jam, kumbinsido ka na sa isang minimum na hanay ng mga produkto, maaari kang maghanda ng isang mahusay na dessert para sa buong pamilya. Maghurno ng cookies ayon sa recipe na ito sa malapit na hinaharap, at hindi mo pagsisisihan ang oras na ginugol o ang mga produkto, dahil ang lasa ng dessert ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.
Naglo-load ...