Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya
Tulad ng anumang kagamitan sa bahay, ang isang multicooker ay nangangailangan ng espesyal na pansin kahit na sa pinakasimpleng pagluluto ng ravioli.
- Huwag makaligtaan kahit na ang pinaka-menor de edad na mga hakbang ng recipe, gawin ang lahat sa pagliko.
- Bigyang-pansin ang mga proporsyon. Kung hindi mo kailangan ng 50 piraso ng dumplings, kung gayon ang halaga ng iba pang mga sangkap ay dapat mabawasan batay sa kinakailangang mga volume.
- Huwag defrost mga produkto bago kumukulo dumplings sa isang mabagal na kusinilya, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng mga ito upang magkadikit.
- Kung nais mong mapabilis ang proseso, maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mangkok ng multicooker upang mas mabilis na magsimula ang pagluluto.
Ang isang mabagal na kusinilya ay lubos na nagpapadali ng isang simpleng recipe, hindi mo kakailanganin ang maraming iba't ibang mga produkto, libreng oras o espesyal na kasanayan. Bukod dito, madali kang makikipag-usap tungkol sa iyong negosyo habang ang kagamitan ay gumagana, dahil ang tubig ay hindi "tumatakbo", at ang tunog signal ay hindi hayaan mong kalimutan ang tungkol sa paparating na tanghalian.
Mga homemade dumplings tulad ng sa larawan
Kung hindi mo nais na pakainin ang iyong pamilya ng mga semi-tapos na mga produkto, pagkatapos ay oras na upang malaman kung paano lutuin ang mga lutong pinggan. Ang dough para sa mga dumplings sa isang mabagal na kusinilya ay hindi gumagana, ngunit posible na lutuin ang mga ito sa yunit na ito. Paano at kung gaano karaming oras upang magluto ng mga dumplings, susuriin namin sa recipe sa ibaba.
Kakailanganin mo:
- harina ng trigo - 500 g;
- tubig para sa pagsubok - 200 ml;
- malalaking itlog - 2 piraso;
- langis ng oliba o mirasol - 1 kutsara;
- asin - kalahating kutsarita;
- mababang taba na baboy - 500 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- karne ng baka - 500 g;
- ground pepper - sa panlasa;
- pagpuno ng tubig - 200 ML.
Pagluluto
- Ibuhos ang lahat ng harina sa mesa, lumikha ng isang pagkalumbay.
- Ibuhos dito ang inasnan na tubig, itlog at mantikilya.
- Kumuha ng isang uniporme, nababanat, malambot na kuwarta.
- Knead ang kuwarta upang maaari itong igulong na manipis na sapat.
- I-wrap ito gamit ang cling film, isang cotton towel, mag-iwan ng 20 minuto.
- Hatiin ang masa sa tatlong piraso. I-twist ang mahabang tubes mula sa bawat piraso.
- Peel at banlawan ang mga bombilya.
- Gupitin ang karne, gumawa ng tinadtad na karne.
- Paghaluin ang karne, sibuyas, asin, paminta, magdagdag ng tubig.
- Gumawa ng dumplings.
- Sa mode na "sopas", pakuluan ang isa at kalahating litro ng tubig.
- Asin ang tubig para sa pagluluto, ihagis sa mga dumplings dito, ihalo.
- Sa mode na "Pagluluto", lutuin ang ulam sa loob ng 15 minuto.
Magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa mga tapos na mga produkto, iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot. Ang mayonnaise, toyo, mustasa o kulay-gatas ay magiging isang mahusay na sarsa para sa malabay na mga dumpling na homemade. Para sa mga gusto ng maanghang na pagkain, angkop ang isang sarsa ng itim, pulang paminta at paprika. Ang isang napaka-kagiliw-giliw na lasa ay nakadikit sa isang maanghang na sarsa, kung saan kailangan mong paghaluin ang keso ng Blue Blue, kulay-gatas at dill.
Ang mga dumplings sa tindahan ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay hindi naiiba, siguraduhing lutuin ang mga ito nang walang defrosting, hindi mo mababago ang mode. Hindi ito mababaw upang ihalo ang mga dumplings 7 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto. Alalahanin na ang pangunahing senyas tungkol sa pagiging handa ng isang ulam ay na-pop dumplings.
Orihinal na mga recipe para sa mga dumplings sa isang mabagal na kusinilya
European
Sa iba't ibang mga rehiyon ng mga dumplings sa mundo ay kilala at minamahal, kahit saan mayroong kanilang sariling mga katangian at mga lihim ng pagluluto.Alam mo ba kung paano lutuin ang mga dumplings na istilo ng Europa sa isang mabagal na kusinilya? Sa Panic multicooker, lumiliko silang lalo na sa malulusog na mode.
Kakailanganin mo:
- itlog ng manok - 1 piraso;
- harina - 500 g;
- mantikilya - 1 kutsara;
- baboy - 300 g;
- karne ng baka - 300 g;
- mga sibuyas - 300 g;
- asin, paminta sa lupa - tikman.
Pagluluto
- Banlawan at tuyo ang karne.
- Banlawan at alisan ng balat ang mga sibuyas.
- Gupitin ang lahat sa mga medium na laki.
- Ipasa ang sibuyas kasama ang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne, panahon.
- Init ang tubig, dahan-dahang ipakilala ang harina, itlog dito.
- Knead ang cool na kuwarta.
- Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto sa ilalim ng isang tuwalya.
- Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, pakuluan.
- Isawsaw ang mga dumplings na greased na may mantikilya sa tubig na kumukulo.
- Magluto ng 20 minuto sa steaming mode.
Para sa kaginhawaan ng pagmomolde, maaari kang gumamit ng isang espesyal na anyo ng mga dumplings. Sa ito ay inilalagay ang kalahati ng pinagsama na kuwarta, pagkatapos ang pagpuno, at takpan ng natitirang bahagi ng kuwarta. Ang dough ay dapat iwisik ng harina at pinagsama sa isang lumiligid na pin, pagkatapos kung saan ang mga dumplings mismo ay mahuhulog sa mga espesyal na butas.
Ayon sa parehong resipe, ang mga dumpling sa Europa ay maaaring madaling ihanda ng mga may pressure cooker sa bahay, ang singaw ay ginagawang mas malakas ang mga dumplings, hindi sila mapatuyo, hindi mahuhulog sa tubig at tiyak na tatangkilikin ng mga nagmamahal sa pagkain ng al dente.
Pinirito
Para sa mga nagmamahal pa sa isang mas maliwanag na lasa at presko, ang pinirito na dumplings sa Redmond multicook ay angkop. Hindi tulad ng isang pressure cooker, ang isang mabagal na kusinilya ay nagbibigay-daan hindi lamang pagluluto, ngunit ang pagluluto sa hurno at pagluluto ng dumplings. At kapag pinirito, lumiliko sila sa kakaiba sa mga nasa kalan, hindi gaanong mataba at mas makatas.
Kakailanganin mo:
- mga frozen na dumplings - 500 g;
- kulay-gatas - 3 kutsara;
- langis ng gulay - 3 kutsara;
- mainit na tubig - 50 ml;
- pampalasa at asin sa panlasa.
Pagluluto
- Magdagdag ng langis ng gulay sa mangkok, i-on ang mode na "Paghurno".
- Magdagdag ng mga dumplings sa 5 minuto.
- Isara ang takip.
- Pagsamahin ang mainit na tubig, kulay-gatas at pampalasa.
- Pagkatapos ng 20 minuto, i-on ang mga dumplings.
- Ibuhos ang sarsa sa pinggan, magpatuloy sa pagluluto ng 15 minuto, ngunit huwag isara ang takip.
Kapag naghahain ng pinirito na dumplings sa talahanayan, iwisik ang mga ito ng mga halamang gamot. Para sa isang mas kawili-wiling lasa, subukang magprito ang mga sibuyas, kabute o bacon sa kanila.
Na may mga grits at kabute
Ang mga dumpling na may mga kabute ay may ganap na magkakaibang lasa at aroma; tinatawag din silang kundyumy. Ang ulam na ito ay angkop para sa pag-aayuno. Hindi lamang ang pagpuno nang walang karne ay hindi pangkaraniwan, kundi ang pagluluto mismo. Ang pinakamalapit na pagpipilian sa oven ng nayon ay ang paghurno at pagmumura sa multicooker ng Polaris.
Kakailanganin mo:
- harina - 600 g;
- tubig - 250 ml;
- langis ng mirasol para sa masa - 5 kutsara;
- bigas o bakwit groats - 150 g;
- mga sibuyas - 2 piraso;
- dry porcini kabute - 10 g;
- langis ng mirasol para sa mga kabute - 2 kutsara;
- tubig para sa isang sabaw - 1 l;
- itim na paminta ng paminta - 4 na piraso;
- gulay - isang maliit na buwig;
- bawang - 2 cloves;
- dahon ng bay - 2 piraso;
- asin, pampalasa - sa panlasa.
Pagluluto
- Banlawan ang mga kabute, ibuhos ang tubig ng isang oras, sila ay magiging mas malambot.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang mangkok na may langis ng mirasol, igisa ang harina doon.
- Knead ang kuwarta at bumuo ng bola.
- Takpan ng pinggan para sa kalahating oras.
- Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, ilagay ang mga kabute, pisilin ang bawang, paminta, idagdag ang mga gulay at dahon ng bay.
- Magluto ng 10 minuto ng sabaw sa mode na "Sopas".
- Pagkatapos ng 8 minuto, magdagdag ng asin.
- Pilitin ang sabaw.
- Banlawan ang cereal, ibuhos ang isang baso ng tubig, asin.
- Magluto ng kalahating oras sa mode na "Porridge".
- Peel ang sibuyas, i-chop ito kasama ang mga kabute.
- Isantabi ang cereal, ibuhos ang langis sa mangkok.
- Sa loob ng 5 minuto, iprito ang mga kabute na may mga sibuyas sa mode na "Pagprito".
- Magdagdag ng bakwit o bigas, panahon na may pampalasa.
- Pagulungin ang manipis na kuwarta, idagdag ang pagpuno, mga sobre ng form.
- Sa mode na "Paghurno" kasama ang pagdaragdag ng langis, lutuin ang mga dumplings sa loob ng 20 minuto.
- Ibuhos ang ulam na may nagresultang mainit na sabaw at iwanan ng kalahating oras sa mode na "Stew".
Ang steamed na may kulay-gatas at isang salad ng mga sariwang gulay, ang ulam na ito ay magiging paborito ng lahat ng mga pista ng pamilya. Ang aroma ng mga kabute ay pupunan ang iyong bahay sa loob ng mahabang panahon.
Hindi lamang ang mga recipe ng dumplings sa multicooker ay nakakaapekto sa pangwakas na resulta, ang mga produkto ay napakahalaga din. Para sa isang mas pinong pinggan, subukang gumamit ng tinadtad na pato. Sa kabila ng pagiging mahigpit ng karne mismo, ang matagal na paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa tulad ng pagpupuno upang maging dumplings na mahangin at natutunaw sa bibig.
Huwag tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan, subukan, mag-imbento. Magdagdag ng bawang mula sa pindutin sa mantikilya, maghatid ng dumplings na may suka, masahin ang pagpupuno mula sa tinadtad na karne at gulay, iwisik ang tinadtad na karne na may sili ng sili, maging orihinal!
Naglo-load ...