Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga kaliskis sa kusina;
- pinggan para sa mga sangkap;
- pagpuputol ng board;
- kutsilyo sa kusina;
- pan na may takip;
- isang tuwalya sa kusina;
- isang kutsarita;
- isang kutsara;
- tuwalya ng papel;
- pagpapakilos paddle;
- mga kagamitan para sa paghahatid.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Beef atay | 600 g |
| Maasim na cream (mamantika) | 3 tbsp. l |
| Mga sibuyas (malaki) | 1 ulo |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Asin | 1 tsp |
| Soda | ⅓ tsp |
| Dahon ng Bay | 1-2 sheet |
Hakbang pagluluto
- Bago lutuin, dapat ihanda ang atay ng baka (600 g). Dapat itong hugasan sa tubig, punasan ng isang tuwalya ng papel, alisin ang mga pelikula at ducts (kung kinakailangan). Pagkatapos ay gupitin ang atay sa maliit, manipis na mga hibla at ilipat sa isang maginhawang lalagyan.
- Peel sibuyas (1 ulo), alisan ng balat, banlawan sa tubig, gupitin sa dalawang bahagi at gupitin sa kalahating singsing.
- Magdagdag ng langis ng gulay (2 tbsp. L.) Sa kawali, ilagay ang sibuyas at magprito hanggang malambot.
- Ilagay ang tinadtad na atay sa sibuyas, iwisik ang asin (1 tsp), soda (⅓ tsp) sa itaas, ihalo nang mabuti, takpan at kumulo sa loob ng 3-5 minuto. Salamat sa soda, ang natapos na atay ay lumilitaw na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot, sapagkat ito ay isang mahina na alkalina, pinapalambot nito ang mga magaspang na mga hibla at pinapabilis ang proseso ng paghahanda ng mga produktong karne. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito. Pinapayuhan ka ng ilan na paunang iwiwisik ang atay na may soda, iwanan ito ng 30-60 minuto, pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa tubig at magpatuloy sa karagdagang pagluluto. Kaya kung nag-aalinlangan ka kung maglagay ng soda o hindi, subukan ang pagpipiliang ito. Gagawin lang niya ang kanyang trabaho, at madali mong alisin ito.
- Susunod, ilagay ang kulay-gatas (3 tbsp) sa isang kawali, dahon ng bay, ihalo ang mga produkto, takip at kumulo sa mababang init ng halos 10 minuto hanggang malambot ang atay. Kinakailangan na pukawin ang ulam na pana-panahon upang ang sarsa ay hindi masunog.
- Ang naka-bra na atay sa kulay-gatas ay handa na. Bon gana.
Ang recipe ng video
Dinala namin sa iyong pansin ang isang detalyadong pagtuturo ng video para sa paghahanda ng isang napaka malambot at malasa atay ng baka sa atay sa sarsa ng cream cream, na angkop sa ibang side dish.
Ang isang ulam mula sa atay ay angkop, halimbawa, para sa mashed patatas, pinakuluang bigas, bakwit o anumang iba pang mga cereal. Pati na rin ang nilaga at pinakuluang gulay, na kung saan ay itinuturing na pinaka-angkop na pagpipilian. Ang atay ay isang kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na produkto, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Luto ayon sa resipe na ito, mag-apela kahit sa mga walang malasakit sa offal na ito. Kaya subukang magluto, mag-eksperimento sa isang side dish at isulat ang iyong mga pagsusuri at mga tip sa mga komento.
Naglo-load ...