Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusinilya, kawali na may takip, kutsara, kutsilyo, pagputol ng board, kumapit ng pelikula, martilyo sa kusina, plato para sa paghahatid ng pinggan.
Ang mga sangkap
| Atay (baka, baboy) | 500 g |
| Mga sibuyas | 2 mga PC |
| Rasa ng trigo | 4 - 5 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Pepper | sa panlasa |
| Walang amoy na langis ng gulay | 5 - 6 tbsp. l |
| Tubig | 50 - 100 ml |
Hakbang pagluluto
- Ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap at ang ibabaw ng trabaho. Sinimulan namin ang pagluluto gamit ang mga sibuyas. Ang dalawang malalaking sibuyas ay nalinis at pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ang mas maraming sibuyas, ang tastier ang ulam.
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang 2 - 3 tbsp. l langis ng gulay.
- Ang mga hiwa na sibuyas ay ipinapadala sa pinainit na langis at paminsan-minsan, pinirito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang o gadgad na karot. Ilagay ang natapos na sibuyas sa isang plato.
- Ang 500 g ng atay ay mahusay na hugasan, nalinis ng lahat ng mga pelikula at mga ugat. Ang anumang atay ay angkop para sa ulam na ito: karne ng baka, baboy at manok. Ang atay ng baka ay pinakamahusay na pinili mula sa isang batang hayop, mayroon itong magaan na kulay. Kung ang atay ay madilim sa kulay, pagkatapos ay dapat itong ibabad sa gatas nang isang oras, pagkatapos ito ay magiging mas malambot at mas malambot. Pinutol namin ang atay sa malalaking hiwa 1 - 1.5 cm makapal.
- Inilatag namin ang mga piraso ng atay sa isang layer, takpan na may isang cling film mula sa itaas, at sa tulong ng isang martilyo sa kusina, bahagyang pinalo ang lahat ng mga piraso. Dahil dito, ang atay ay mabilis na magprito, at magiging malambot at makatas.
- Pinainit namin ang kawali na may dalawang kutsara ng langis ng gulay. Ginulong namin ang bawat piraso ng atay sa lahat ng panig sa harina at ikalat ito sa pinainit na langis. Magprito sa medium heat sa bawat panig sa loob ng isang minuto.
- Inilalagay namin ang natapos na atay sa isang plato. Nagpapadala kami ng mga piraso ng atay pabalik sa kawali, binabago ito ng mga layer ng pinirito na sibuyas.
- Kapag nabuo ang lahat ng mga layer, iwisik ang asin at paminta sa panlasa. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at panimpla sa iyong panlasa.
- Ibuhos ang 50 - 100 ML ng malamig na tubig, ilagay ang kawali sa kalan, takpan ito ng isang takip, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa medium heat para sa 5 - 7 minuto. Sa dulo, maaari mong iwiwisik ang ulam sa anumang tinadtad na halamang gamot. Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg, ang pampalasa na ito ay napupunta nang maayos sa atay at binibigyan ito ng isang espesyal na piquancy.
- Ang atay na may mga sibuyas ay perpektong makadagdag sa anumang panig na pinggan, halimbawa, mashed patatas, pasta, cereal.
Bon gana!
Ang recipe ng video
Sa nakalakip na recipe ng video, maaari mong makita kung paano maghanda, gupitin ang lahat ng mga sangkap, pati na rin maghanda ng isang malambot at malambot na atay na may mga sibuyas. Magkaroon ng isang magandang view!
Kung nagustuhan mo ang simple at mabilis na recipe para sa atay na may mga sibuyas, nais mong ilarawan ang iyong bersyon ng pagluluto, mayroon kang anumang mga karagdagan, kagustuhan o komento, pagkatapos ay siguraduhing iwanan ang iyong pagsusuri sa ibaba. Maghanda ng isang malusog at kasiya-siyang ulam na nag-iba sa iyong pang-araw-araw na menu, pinupunan ang katawan ng mga kinakailangang bitamina!
Naglo-load ...