Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na rabbit atay na may isang simpleng recipe 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang kawali;
• malalim na mangkok;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• culinary spatula;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Gupitin ang isang pre-hugasan na kamatis sa kalahati, lagyan ng rehas ito sa isang magaspang kudkuran. Ilagay ang mashed patatas sa isang preheated pan.
   
2. Hugasan at alisan ng balat ang 1 medium carrot. Gupitin ang root crop sa kalahati o 4 na mga bahagi ang haba, gupitin sa mga hiwa na mga 2-3 mm ang kapal. Ang mga karot ay maaaring i-cut sa maliit na cubes o straws, hadhad sa isang magaspang grater.
   
3. Peel 1 malaking sibuyas. Gupitin sa kalahating singsing mga 3 mm na makapal. Ang anumang iba pang paraan ng paghiwa ng isang gulay ay angkop: sa maliliit na piraso, mga cubes, hiwa.
   
4. Hugasan, alisin ang mga pelikula, tuyo na may isang tuwalya ng papel o napkin 500 gramo ng kuneho na atay. Kung ang offal na may kapansin-pansin na amoy, ito ay babad sa malamig na tubig o gatas sa loob ng 1-2 oras. Ito ay pinaniniwalaan na walang nakakapinsalang sangkap na natipon sa atay ng isang batang hayop hanggang sa 6 na buwan ng edad (timbang hanggang sa 2 kg), at ito ay isang produktibong kapaligiran. Gupitin ang atay sa malalaking piraso. Maaari mong i-cut ang produkto sa hiwa o hiwa ng medium size (sa iyong pagpapasya). Ilagay ang mga hiwa ng offal sa isang kawali sa puree ng kamatis.
   
5. Ibuhos sa 60 ML ng langis ng gulay. Ang langis ng pagluluto ay maaaring may lasa na may bawang. Upang gawin ito, sa isa pang kawali, magprito ng isang pares ng mga clove ng bawang na durog sa isang kutsilyo hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang bawang sa langis, itapon. Gumamit ng langis para sa pagluluto.
   
6. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali. Upang magbigay ng isang karagdagang aroma, maglagay ng isang maliit na halaga ng mga halamang gamot, panimpla, pampalasa, sariwang damo. Ang mga sangkap na ito ay hindi ipinahiwatig sa recipe.
   
7. Asin at paminta ang ulam upang tikman, ihalo ang mga nilalaman ng kawali sa isang culinary spatula.
   
8. Takpan, kumulo hanggang sa malambot sa mababang init. Sa ulam para sa lambing sa dulo ng Pagprito, maaari kang magdagdag ng sariwang cream, kulay-gatas, sarsa. Maaari mong lilimin ang lasa ng rabbit atay (mayroon itong isang tiyak na matamis na lasa) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng puting tuyong alak dito sa dulo ng pagluluto.
   

Naihatid sa iba't ibang mga pinggan: mashed patatas, pinakuluang patatas, pasta, bigas, bakwit, iba pang mga cereal, cauliflower, steamed gulay ay mabuti. Ang masarap na i-paste ay inihanda mula sa pinirito o nilaga na atay ng kuneho na may mga gulay.

Ang recipe ng video

Tingnan ang detalyadong pagluluto ng kuneho sa isang kawali na may mga gulay. Ipinapakita ng hostess sa video ang buong proseso ng pagluluto ng pinggan sa dinamika.