Masarap na spanish paella na may hipon at manok 🦐

Isang klasikong recipe para sa paglikha ng tradisyonal na pinggan mula sa rehiyon ng Espanya ng Valencia. Ang Paella na may hipon, manok at gulay ay napaka-mayaman at mabango, at ang lasa nito ay pinahayag nang unti-unti. Nagpapahiwatig ang artikulo ng isang hakbang-hakbang na plano, na kinabibilangan ng mga yugto ng paghahanda ng pagkain, Pagprito at pagluluto. Maaari mo ring malaman kung paano maghatid ng ulam na ito sa kanilang sariling lupain.

40 min
130 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Masarap na spanish paella na may hipon at manok 🦐

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na frying pan, hob, kusina spatula, pagputol ng board, kutsilyo, stewpan, bowls.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Lemon 1 pc
Hipon 200 g
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Mga kamatis 2 mga PC
Saffron 1 pakurot
Bawang 3-4 na cloves
Ikot na bigas 300 g
Puno ng manok 500 g
Sabaw ng Manok 1 litro
Matamis na paminta 1 pc
Mga berdeng gisantes 100 g
Mga sibuyas 1 pc
Patuyong puting alak 200 ml
Langis ng oliba 100 ml
Peppercorns 6-7 mga PC.

Hakbang pagluluto

  1. Ihanda ang sabaw nang maaga at alisan ng balat ang hipon. Banlawan ang kalahating kilong manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang taba at pelikula at gupitin sa maliit na piraso.
    Gupitin ang manok sa maliit na piraso.
  2. Init ang 100 ML ng langis ng oliba sa isang malalim na kawali hanggang sa mainit, ihagis ang manok doon.
    Ipinakalat namin ang mga piraso ng fillet sa isang kawali na may langis ng gulay.
  3. Balatan ang sibuyas at 4 na cloves ng bawang, pagkatapos ay putulin ang mga ito.
    Grind ang sibuyas at bawang.
  4. Magdagdag ng mga sibuyas sa kawali, magprito ng ilang minuto.
    Sa kawali, idagdag ang sibuyas sa karne.
  5. Matapos malambot ang sibuyas, magdagdag ng tinadtad na bawang at 300 gramo ng bilog na bigas sa isang tuyo na form (mas mabuti na hugasan muna). Magprito ng tatlong minuto.
    Magdagdag ng bawang at hugasan ang bigas.
  6. Kulayan ang isang matamis na paminta mula sa core at mga buto, pino ang chop. Gupitin ang ilang mga kamatis sa maliit na cubes. Magdagdag ng paminta at kamatis sa bigas at filet. Mas kumalma sa medium heat para sa isa pang 1-2 minuto, patuloy na pinupukaw ang mga nilalaman ng kawali.
    Magdagdag ng hiniwang sili at kamatis.
  7. Sa isang hiwalay na kasirola, init ng 1 litro ng stock ng manok at magdagdag ng isang pakurot ng safron dito.
    Pinainit namin ang sabaw, magdagdag ng isang pakurot ng safron dito.
  8. Ibuhos ang kanin gamit ang likidong ito. Asin, paminta at magdagdag ng ilang mga gisantes ng itim na paminta.
    Magdagdag ng sabaw saffron sa kawali na may hinaharap paella.
  9. Lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto nang walang takip. Kapag ang sabaw ay sumingaw, kailangan mong magdagdag ng halos 150-200 ml ng puting tuyong alak.
    Kapag ang tubig ay sumingaw, magdagdag ng puting tuyong alak sa ulam.
  10. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng berdeng mga gisantes (frozen o de-latang) at 200 g ng pre-nalinis na hipon. Gumalaw ng lahat ng mga sangkap.
    oras na upang idagdag ang hipon.
  11. Takpan ang pan na may takip at lutuin hanggang sa 3-4 minuto sa mababang init. Sa pinakadulo, iwisik ang lahat ng juice na may kalahating lemon.
    Ang ilang mga karagdagang minuto kailangan mong hayaang tumayo ang ulam sa ilalim ng takip.
  12. Hindi kapani-paniwalang mabango, maanghang, masarap na paella na may hipon ay handa na. Ang lasa ay mayaman, nagpapahayag, katamtamang matalim at sa ilang mga lugar na may kaasiman. Kasabay nito, ang buong palumpon ng mga aroma at aftertaste ay hindi inihayag kaagad, na ginagawang mas misteryoso ang ulam. Bon gana!
    Ang isang gourmet hipon paella ay handa na.

Mga paraan upang pakainin at palamutihan

Ang tradisyunal na paraan ay upang maghatid ng Spanish paella na may kulay-rosas na Catalan o alak ng Valencian, gayunpaman, sa kawalan ng mga ganitong uri, maaari mong gamitin ang mga nasa bahay. Mas gusto pa rin ang rosas o puting tuyo. Hinahain ang ulam na mainit, iyon ay, agad mula sa kalan. Ihatid ang paella sa mga plato at tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay at kaibigan.

Ang recipe ng video

Ang maikli ngunit napaka-capacious video na ito ay nagsasabi tungkol sa tulad ng isang pambansang ulam sa Espanya bilang paella. Makikita mo rin ang buong proseso ng pagluluto, na nagsisimula sa paghahanda ng mga produkto at nagtatapos sa isang pagtikim mula sa may-akda.

Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga nais na subukan ang isang bago at kawili-wili. Ang lahat ng mga iba't ibang mga lasa na naroroon sa Spanish pambansang lutuin ay madaling madama sa isang paella. Magluto ng bigas sa bahay na may manok, hipon at gulay at ibahagi ang iyong opinyon tungkol sa panlasa sa mga komento sa ibaba. Masisiyahan kaming malaman ang iyong mga impression.

Iba pang mga recipe ng hipon

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Masarap na recipe ng sushi ng sushi na may larawan

Dumplings na may mga seresa: mga recipe mula sa sopas hanggang dessert

Ang langis ng Lavender para sa buhok: kapaki-pakinabang na mga katangian, contraindications, mga recipe para sa mga maskara sa bahay + mga review

Manti kuwarta sa gatas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta