Paano magluto ng otmil: sa gatas at tubig, na may kalabasa at pasas

Para sa paghahanda ng mga cereal, butil o cereal ay ginagamit. Ang mga groats ay higit na mahalaga mula sa isang dietary point of view. Ang mga pinggan mula dito ay bumagsak sa kasaysayan ng pagluluto sa ilalim ng mga pangalan ng lugaw (sinigang sa estilo ng Scottish), granola (isang ulam na may mga mani at pulot). Ang kawalan ng mga cereal ay isang mahabang panahon ng pagluluto, hanggang sa 2 oras. Samakatuwid, sa modernong pagluluto, madalas na ginagamit ang mga cereal.

Ang huli ay ginawa mula sa mga cereal, na kung saan sila ay pinahiran at giling. Sa kauna-unahang pagkakataon, inihayag ng mga Amerikano ang kaginhawaan ng pagluluto at mga benepisyo ng sinag ng oatmeal. Sinimulan ng Quaker Oats ang paggawa ng produkto pabalik noong 1901. Simula noon, ang teknolohiya ay hindi nagbago nang marami, lamang upang madagdagan ang halaga ng nutritional ng flakes bran ay naidagdag sa kanila, mayaman sa hibla, puspos ng mga mineral at bitamina. Ang mga unang halimbawa ng mga enriched flakes ay lumitaw sa USA noong 1980. Sa ating bansa, ang pinaka masarap at malusog na otmil ay ginawa sa ilalim ng trademark ng Hercules.

Ang mga subtleties ng pagluluto

Para sa tanong kung paano lutuin ang masarap na otmil, ang pagpili ng produkto ay napakahalaga. Mayroong maraming mga uri ng butil at cereal. Magkano ang magluto ng otmil? Kung gumagamit ka ng steamed uncrushed cereal, ang oras ng pagluluto ay dapat na hanggang 2 oras. Para sa mga natuklap ng Extra brand, ang pagluluto para sa 5-15 minuto ay mahalaga. Ang "Hercules" ay nagsasama ng hindi gaanong na-flattened oats, kaya't mas matagal itong nagluluto, hanggang sa 20 minuto.

Ngunit ang natitirang pamamaraan ay pareho.

• Ang mga siryal ay kailangang hugasan, ngunit hindi cereal. Ang sobrang oatmeal ay maaaring ilagay sa kawali agad mula sa pakete.
• Ang hindi natapos na mga siryal ay dapat na babad sa tubig. Maipapayo na iwanan ito ng 2 oras, pagkatapos nito ay pinakuluang sa tubig na kumukulo. Salamat sa paunang pagbabad, maabot ang kahandaan sa loob ng 1 oras.
• Ang mas malaki ang otmil, mas matagal itong lutuin. Ang pinakamaliit (Extra 3 grade) ay umaabot sa kahandaan sa 5 minuto. Malaki (Dagdag na 1) ay dapat na pinakuluan ng 15 minuto.
• Ang mga proporsyon ay nakasalalay sa kinakailangang pagkakapare-pareho ng oatmeal. Para sa makapal na siryal, gumamit ng dalawang bahagi na likido sa isang bahagi ng cereal. Para sa isang ulam ng medium density, kailangan mong uminom ng 1 tasa ng cereal at 3 - likido. Ang isang smear-cup, napaka likido para sa isang bata, ay lalabas mula sa 1 tasa ng cereal at 4 na tasa ng likido.
• Ibuhos ang mga cereal at cereal sa tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, hintayin na kumulo ang masa, gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo hanggang sa malambot. Matapos alisin ang kawali sa init, huwag agad na maglingkod ng sinigang. Kailangan niyang bigyan ng oras upang itulak sa ilalim ng hood. Dapat ito ay katulad ng kinakailangan upang lutuin ang produkto.
• Ang Oatmeal ay hindi mapagpanggap, maaari mong lutuin ito sa kalan at sa microwave. Ngunit sa huli, maaari ka lamang magluto ng cereal, habang ang mga cereal ay kailangang pinakuluan nang mahabang panahon sa isang kasirola.

Ang sinigang ng Oatmeal ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang tamang ugnayan ng mga produkto. Maaari kang magluto ng cereal na may mga pasas, nuts, kendi na prutas. Upang magbigay ng isang matamis na lasa, maaari kang magdagdag ng pulot sa halip na asukal bago maghatid. Ang mga piraso ng sariwang prutas, prutas ng granada, hiwa ng saging ay palamutihan ang lugaw. Ang homemade jam ay hindi magiging labis, kung ihain kasama ang sinigang na lutong walang asukal.

Mga klasikong recipe na may mga larawan

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang teorist ng Russian pagluluto na si William Pokhlebkin ay nagsalita tungkol sa mga pagkasalimuot ng pagluluto ng isang produkto. Ayon sa istoryador, ang pamamaraan ng pagluluto ay dapat na magkakaiba para sa paghahanda ng mga pagkain para sa isang bata at isang may sapat na gulang. Maipapayo na ang sanggol ay gumamit ng mga natuklap na napaka-flattened, dahil ang kanyang digestive system ay hindi maaaring tanggapin ang magaspang na mga hibla ng hindi natapos na mga butil. Para sa isang may sapat na gulang, ang mga walang butil na butil ay dapat na pinakuluan, tinimplahan ng asin, langis. Ang pinaka kapaki-pakinabang ay isang recipe para sa otmil sa tubig, na inihanda nang walang asukal at walang asin.

Gayunpaman, ang lasa ng isang malusog na ulam ay maaaring "takutin" ang iyong mga mahal sa buhay mula sa mahalagang mga cereal sa mahabang panahon. Sa kabila ng katotohanan na ang oatmeal na may asukal ay mas caloric (hanggang sa 360 calories bawat 100 gramo ng produkto), gamit ito ay dinadala namin ang katawan ng higit na pakinabang kaysa sa hindi kumakain ng lahat. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe at isang pamamaraan para sa paghahanda ng masarap na pinggan na may gatas at tubig.

Sa gatas

Ito ay hindi sinasadya na ang oatmeal sinigang sa gatas ay itinuturing na isang mainam na agahan. Lumilikha ito ng isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng 4 na oras, at ang magaspang na dietary fiber ay epektibong naglilinis ng mga bituka mula sa mga lason.

Kakailanganin mo:

• oat flakes - 1 tasa;
• tubig - 2 baso;
• gatas - 1 tasa;
• asin - isang kurot;
• asukal - 1 tbsp. isang kutsara.

Ang hakbang sa pagluluto

1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal.
2. Ibuhos sa cereal, ihalo upang hindi lumitaw ang mga bugal.
3. Maghintay para sa masa na kumulo, bawasan ang init.
4. Pakuluan ng 5 minuto.
5. Ibuhos sa gatas, kumulo sa loob ng 7 minuto.
6. Alisin mula sa init, mag-iwan sa ilalim ng takip ng 10 minuto.

Upang maghatid ng sinigang, maaari kang maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa mga plato o ibuhos ito ng fruit syrup, jam. Para sa mga bata pagkatapos ng tatlong taon, maghatid ng otmil sa honey sa halip na asukal, ngunit ilagay ito sa isang mainit na sinigang, nang direkta sa isang plato.

Sa tubig

Ito ay pinaniniwalaan na ang oatmeal sa tubig ay pinaka kapaki-pakinabang. Ang katotohanan ay ang magaspang na dietary fiber product na epektibong tinanggal ang katawan ng mga lason at taba. Kung ang mga cereal ay luto sa gatas, pagkatapos ay sa mga bituka ang mga fibre ay kasangkot sa pag-alis ng mga nalalabi sa pagkain na hindi pa nakatira doon, ngunit taba mula sa gatas na nakarating na. At ang ulam ay hindi nagdadala ng mga makabuluhang benepisyo.

Kung nais mong pinahahalagahan ang buong lakas ng sinigang na ito, gamitin ang recipe para sa paghahanda nito sa tubig.

Kakailanganin mo:

• oatmeal (wholemeal) - 1 tasa;
• mga sariwang berry - 100 g;
• tubig - 2 baso.

Pagluluto

1. Painit ang tubig sa isang pigsa.
2. Ibuhos sa cereal, pakuluan ng 15 minuto.
3. Kapag naglilingkod, idagdag ang buong o mashed na berry.

Ang nasabing produkto ay masarap at masustansiya. Upang mababad ang kawala nito, maaari kang gumamit ng ilang mga pinatuyong prutas. Dahil sa likas na gluten at ang kawalan ng mga artipisyal na sweeteners, sinigang ng lugaw ang kolesterol, tinatanggal ang mga taba at mapanganib na mga sangkap na naghihimok sa pag-unlad ng cancer.

Orihinal na mga recipe

Iminumungkahi namin na subukan mo ang mga bagong lasa ng pamilyar na mga natuklap. Gumawa ng sinigang na may kalabasa para sa pinaka mahusay na agahan. O sa mga pasas upang suportahan ang gawain ng puso, mga daluyan ng dugo.

Sa kalabasa

Ang oras ng pagluluto ay nadagdagan sa pamamagitan ng pagdadala ng kalabasa sa pagiging handa. Ngunit pakuluin ito hanggang malambot. Sa isang sinigang, maaari rin itong mag-crack, at tulad ng isang pagkakapare-pareho ay mas lalong kanais-nais para sa paglilinis ng mga bituka.

Kakailanganin mo:

• oat flakes - 1 tasa;
• kalabasa - 150 g;
• tubig - 1 tasa;
• mantikilya - 50 g;
• gatas - 2 baso;
• asin;
• asukal - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto

1. Alisan ng balat at makinis na tumaga ang pulp ng kalabasa.
2. Paghaluin ang gatas, tubig, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng asin, asukal.
3. Ibuhos sa cereal, pakuluan ng 5 minuto.
4. Ilagay ang kalabasa, pakuluan ng 10 minuto.
5. Alisin mula sa init, iwan sa kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Kapag naglilingkod, magdagdag ng isang dakot ng mga mani sa sinigang o ibuhos ang honey. Kung gayon ang asukal sa pinggan ay hindi kinakailangan.

Sa mga pasas

Sa halip na asukal sa resipe na ito, gumagamit kami ng condensed milk, at idagdag ang banilya sa kamangha-manghang aroma.

Kakailanganin mo:

• oat flakes - 1 tasa;
• condensed milk - 1 tbsp. isang kutsara;
• tubig - 1 tasa;
• vanillin - isang kurot;
• asin - isang kurot;
• gatas - 2 baso;
• mantikilya - 10 g;
• mga pasas - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto

1. Ibuhos ang mga pasas na may mainit na tubig sa loob ng 20 minuto, alisan ng tubig, banlawan.
2. Paghaluin ang gatas at tubig, pakuluan. Magdagdag ng condensed milk, vanillin.
3. Ibuhos sa cereal, pakuluan ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Magdagdag ng mga pasas, langis, mag-iwan sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Ang mga Cedar nuts, hiwa ng sariwang mansanas, flaxseed, linga ay mukhang kaakit-akit sa ulam na ito.

Tulad ng nakikita mo, ang mga lihim ng kung paano magluto ng otmil ng gatas at isang ulam sa tubig ay simple. Subukang gamitin ang mga ito upang maghanda ng orihinal at masarap na mga restawran.

Iba pang mga recipe ng sinigang