Mga Korean pipino (instant at para sa hinaharap): mga recipe na may mga gulay at karne

Hindi mahirap magluto ng mga pipino sa Korean, ngunit kailangan mong gumastos ng oras sa pag-isterilisado. Bagaman, kung nagmamadali ka, ang mga gulay ay maaaring gawin nang wala ito - parehong mainit at malamig na paraan.

4 na patakaran para sa matagumpay na pag-aani

Ang pag-ikot ng Oriental ay naiiba sa iba pang pangangalaga sa bahay gamit ang mabangong pampalasa. Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng matamis, maasim at maanghang ay nagbibigay sa piquancy ng workpiece. Ngunit upang makakuha ng talagang "Korean", isaalang-alang ang apat na puntos.

1. Panimpla. Kung hindi ka nakakita ng isang panimpla ng Korea na ipinagbibili, gawin mo mismo. Pagsamahin ang tatlong uri ng ground pepper, coriander, tinadtad na bawang, paprika at asin sa panlasa.
2. Mga pipino Upang ang mga prutas ay hindi kumagat, ibabad ang mga ito nang maraming oras sa cool na tubig. Bilang karagdagan, ang pag-soaking ay gagawing mas malutong ang prutas. Para sa salad, kumuha lamang ng isang solidong bahagi ng mga gulay - sasisira ng mga buto ang hitsura at lasa ng pag-ikot. Ang ilan ay gumagamit pa rin ng mga frozen na pipino (inilalagay sila sa isang freezer na may tinadtad na mga straw). Ngunit ang pamamaraang ito ay nauugnay kapag ang isang meryenda ay inihahanda "para sa ngayon" sa gitna ng taglamig. Para sa spins ng tag-araw, walang kahulugan sa naturang mga pagmamanipula.
3. Mga Bangko Sterilize ang mga Korean pipino na atsara para sa taglamig para sa alinman sa tatlong mga pamamaraan: microwave, steam o steamed.
4. Imbakan. Alisin ang natapos na pag-ikot para sa taglamig sa pantry, sa ilalim ng lupa o sa balkonahe. Sa init, ang mga lata ay "sumabog".

Ang resipe ng pipino ng taglamig ng Korea nang walang isterilisasyon

Mga Tampok Simpleng paghahanda sa taglamig. Ang highlight ay ang pangunahing mga sangkap ay kailangang ma-gadgad.

Ano ang binubuo nito:

• mga pipino - 3 kg;
• karot - 0.5 kg;
• mga sibuyas - 0.5 kg;
• asukal - 170 g;
• asin - 100 g;
• suka 6% ―100 ml;
• langis ng oliba - 80 ML;
• Korean hot seasoning - packaging;
• bawang ay ang ulo.

Pamamaraan

1. Mga rehas ng grasa at mga peeled na karot sa isang espesyal na grater ng Korea sa isang hiwalay na lalagyan.
2. I-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang. Paghaluin ang mga sangkap.
3. Idagdag ang pinaghalong gulay, magdagdag ng asukal, panimpla.
4. Ibuhos sa langis ng gulay na may suka. Paghaluin muli, mag-iwan ng dalawang oras, upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na babad.
5. Pagkatapos ay ilabas ang kasangkapan sa hinaharap sa isang kasirola sa loob ng 15 minuto.
6. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa pre-isterilisadong garapon at isara.
7. Ilagay ang mga lids nang magdamag, pagkatapos ay ilagay sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Iba pang mga paraan upang makagawa ng isang masarap na meryenda

Korean maanghang mga pipino - isang kamangha-manghang meryenda para sa holiday "isang daang gramo." Ang mga pinggan ng karne at isda kasama nila ay makinang na may mga bagong kulay. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng pag-iingat: kasama ang karne, kamatis, buto ng linga, mustasa. Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng lasa ng pag-aani ng taglamig na maliwanag at puspos. Kung isinasaalang-alang mo kung paano i-recycle ang isang kahon ng berdeng pananim, bigyang-pansin ang mga sumusunod.

Sa mga karot

Mga Tampok Mga pipino ng Korea na may karot para sa taglamig - isang mabango at malasa ulam. Ang spin ay malambot at maanghang sa parehong oras. Maaari mong gamitin ang overgrown na mga pipino: lagyan ng rehas ang mga ito o gupitin sa mga bar, straw, at bilog. Alisin ang mga prutas nang walang mga spot ng bulok at dilaw na lugar.

Ano ang binubuo nito:

• mga pipino - 1 kg;
• karot - dalawang piraso;
• asukal - 40 g;
• suka 9% - 50 ml;
• langis ng gulay ―50 ML;
• asin - 20 g;
• pampalasa para sa mga karot ng Koreano - packaging;
• bawang - pitong cloves.

Pamamaraan

1. Gupitin ang pangunahing sangkap sa malalaking piraso.
2. Grate ang mga karot sa isang kudkuran ng Korea.
3. Crush ang cloves ng bawang sa mga gulay, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Panahon ang halo na may suka, asukal at mantikilya.
4. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap, ilagay ang pinaghalong gulay sa loob ng tatlong oras sa ref para sa impregnation.
5. Pagkatapos ay i-ram ang salad sa mga inihandang garapon, ibuhos ang atsara.
6. Ilagay ang mga lalagyan sa isang palayok ng tubig, isterilisado ng sampung minuto.
7. Lumabas, i-roll up ang lids, ilagay sa pantry para sa imbakan.

Gamit ang mustasa

Mga Tampok Ang recipe ng mustasa ng Korea na may mustasa ay nilikha para sa mga mahilig sa pagkain "na may isang kisap". Ang pampagana ay lalong angkop para sa mga chips, karne at isda.

Ano ang binubuo nito:

• mga pipino - 3 kg;
• suka 9% - 150 ml;
• bawang - ulo;
• asin - 30 g;
• asukal - 40 g;
• langis ng gulay - 70 ml;
• butil ng butil na mustasa - 60 g;
• ground black pepper - isang kutsarita;
• kulantro - 10 g.

Pamamaraan

1. Ang mga pipino ay pinutol sa mga bar.
2. Ibuhos ang tinadtad na mga gulay sa isang lalagyan, magdagdag ng ilang mga kutsara ng mustasa, asukal at butil ng kulantro. Asin at paminta ang mga sangkap ng isang darating na meryenda.
3. Ibuhos ang suka at langis sa pinaghalong gulay, ihalo.
4. Ilagay ang kawali sa ref sa loob ng dalawang oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga sangkap na magbigay ng juice at magbabad sa pampalasa.
5. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa malinis na lalagyan. Sterilize ang napuno na lata ng 15 minuto.
6. I-roll up ang mga lids kapag ang mga lata ay pinalamig, ilagay ang workpiece sa silid ng imbakan para sa imbakan.

Sa karne

Mga Tampok Zelentsy na may karne - masarap na pag-iingat, na pumapalit ng isang buong pagkain. Kung hindi, ang isang Korean style cucumber salad para sa taglamig ay tinatawag na "vecha".

Ano ang binubuo nito:

• mga pipino - dalawang piraso;
• baboy - 500 g;
• mga sibuyas - isang bagay;
• Bulgarian paminta - isang piraso;
• bawang - tatlong cloves;
• sili na sarsa - isang kutsara;
• asukal - 15 g;
• asin - 10 g;
• ground coriander - dalawang mga pinch;
• toyo - 30 ml;
• 5% suka - 20 ml;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Pamamaraan

1. I-chop ang mga pipino sa manipis na mga plato, mga 5 cm ang haba.
2. Iwanan ang mga gulay sa loob ng 20 minuto upang magbigay ng juice.
3. Alisin ang mga buto mula sa matamis na paminta, i-chop ang prutas sa mga guhitan. Tumaga ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
4. Gupitin ang karne sa oblong strips. Fry ang mga piraso sa langis. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, itapon ang sibuyas, magprito ng tatlong minuto.
5. Ibuhos sa toyo, ihalo ang mga sangkap, panatilihin ang karne at sibuyas sa apoy para sa isa pang minuto, patayin ang kalan.
6. Isawsaw ang mga pipino, ihiga sa kanila ang coriander, sili, sarsa, asukal at durog na bawang.
7. Pagwiwisik ng mainit na baboy na may mga sibuyas sa isang lalagyan na may mga pipino, ilagay ang paminta, magdagdag ng suka. Iwanan ang meryenda sa loob ng limang minuto na pambabad.
8. Pagkatapos ihalo ang salad, maglingkod.

Sa mga buto ng linga

Mga Tampok Ang mga gulay sa sesame marinade ay malutong at piquant. Ang isang ulam na may isang manipis na espasyo ng paprika at sili.

Ano ang binubuo nito:

• mga pipino - 1 kg;
• linga ng buto - isang kutsara;
• toyo - apat na kutsara;
• suka - dalawang kutsara;
• asin - 20 g;
• ground chili - isang kutsarita;
• bawang - anim na cloves;
• langis ng mirasol - 70 ml;
• asukal - 40 g;
• paprika - 10 g.

Pamamaraan

1. Fry linga ng liso sa isang dry frying pan.
2. Gupitin ang mga pipino sa hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan, asin, iwan upang magluto ng 30 minuto.
3. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na likido mula sa mga pipino.
4. Putulin ang bawang sa pangunahing produkto, panahon na may toyo, suka, asukal, ihalo nang lubusan.
5. Magdagdag ng linga, paminta at paprika. Pukawin muli ang masa.
6. Init ang langis sa isang kasirola, ibuhos ito sa maanghang na gulay.
7. Paghaluin ang mga halo-halong sangkap sa mga garapon, isterilisado ang mga ito sa loob ng 20 minuto, i-roll up ito.
8. Takpan ng isang kumot, mag-iwan para sa isang gabi.

Gamit ang paminta

Mga Tampok Sa resipe na ito para sa mga pipino sa Koreano, ang mga sariwang paminta ay nagbibigay ng pag-aani ng isang matamis na aftertaste, bawasan ang tradisyonal na talis nito.

Ano ang binubuo nito:

• mga pipino - 1 kg;
• Bulgarian paminta - 300 g;
• karot - 300 g;
• bawang - limang cloves;
• suka 9% - 60 ml
• asukal - 50 g;
• asin - 30 g;
• Korean na karot ng karot - packaging;
• sili na sili - isang quarter ng pod.

Pamamaraan

1. I-chop ang mga pipino sa manipis na mga bilog. Lumipat sa isang hiwalay na mangkok.
2. Pepper na malinaw ng mga buto, gupitin.
3. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran ng Korea.
4. Magdagdag ng panimpla, tinadtad na bawang, butil na asukal sa pinaghalong gulay.
5. Panahon na may suka, ihalo at iwanan ang pampagana sa loob ng tatlong oras.
6. Ipikit ang spiced mass sa mga isterilisadong garapon, ilagay ito sa mga balikat sa isang tangke ng tubig, takpan ang bawat lalagyan na may takip.
7. Sterilize ang lalagyan sa loob ng 20 minuto.
8. Ang mga lalagyan ng roll na may lids, i-turn, balutin ang isang kumot hanggang sa ganap na palamig.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng agarang mga pipino ng Korea nang walang paggamot sa init at kasama nito, na may iba't ibang mga gulay, karne. Ang bawat isa sa mga pagpipilian ay naiiba sa listahan ng mga sangkap at paraan ng paghahanda, ngunit ang lasa ng oriental na pampagana ay nananatiling kamangha-manghang.

Mga Review: "Magluluto ako kaagad"

Tinuruan ako ng isang kaibigan sa Korea. Gupitin ang mga pipino nang pahaba, ibuhos sa asin at hayaang tumayo, pukawin paminsan-minsan para sa isang mas mahusay na pagbabalik ng juice, ibuhos ang juice sa pamamagitan ng isang colander, at muling ibuhos ang asin, bibigyan muli sila ng juice, ang pamamaraang ito ay kailangang ulitin nang tatlong beses, hindi mo dapat matakot na maraming asin kapag ibuhos mo ang juice sa huling oras , muli, ibuhos ang asin at ilagay ang lahat sa banayad at mag-hang sa ibabaw ng lalagyan, upang maaari silang mag-sag sa maraming oras. Tapos na kapag ang gasa sa pagpindot ay hindi basa. Inilipat mo ito sa mga garapon at magiging berde at mabango silang lahat tulad ng mula sa hardin. Bon gana!

Plover, https://forum.sakh.com/?sub=851630

Napakaraming masigasig na mga pagsusuri, napagpasyahan kong huwag isulat na hindi ko gusto ang mga de-latang, ngunit ngayon sa kalagitnaan ng gabi ng dalawang popping "bangs" ay nagising isa-isa, ang natitirang 2 lata na may mga pipino ay "sumabog" ((((nangyari ito) na hinila ko sila sa ref at muling nabuo para sa natitirang pag-iingat at walang kabuluhan !!!! kinakailangan na umalis doon, ngunit wala nang lugar ... narito ang tulad ng isang nakakalungkot na karanasan na masasabi kong isang bagay na may 100% katiyakan na lutuin ko sila nang sabay-sabay na kakainin! Nahulog lang ako sa kanila.

Julia http://forum.say7.info/topic16001-25.html

Iba pang mga recipe ng salad