Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking sheet, parchment paper, kutsilyo, rolling pin, silicone brush, grater, kutsara.
Ang mga sangkap
| Puff lebadura masa | 500 g |
| Ang itlog | 1 pc |
| Ham | 200 g |
| Hard cheese | 100 g |
| Ricotta cheese | 100 g |
| Parsley, dill | 2 sanga |
| Salmon na inasnan | 200 g |
| Cream keso | 150 g |
| Jam | 2 - 3 tbsp. l |
| I-paste ang tsokolate | 2 - 3 tbsp. l |
| Rasa ng trigo | 50 g |
Hakbang pagluluto
Mga uri ng pagpuno at proseso ng pagluluto:
- Para sa mga unang toppings, gumagamit kami ng ham at anumang matapang na keso na gusto mo. Gupitin ang ham sa hiwa o piraso ng medium size, kuskusin ang keso sa isang medium na kudkuran.
- Ang susunod na mga toppings ay mangangailangan ng gaanong maalat na salmon at keso ng cream. Siguraduhin na ang salmon ay walang binhi. Pinutol namin ito sa isang maliit na kubo. Ang keso ng cream ay may malambot at pantay na pare-pareho, kaya't agad na ilagay ito sa isang salmon na may isang kutsarita.
- Ang susunod na mga toppings ay binubuo ng ricotta cheese at herbs. Ang Ricotta ay isang pinong pasty cheese na hindi tikman maasim. Knead ito ng isang kutsara at magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay, ihalo na rin. Sa halip na ricotta, maaari mong gamitin ang ordinaryong keso sa kubo, ang pangunahing bagay ay hindi ito masyadong maasim at siksik. Ang gulay ay maaaring magamit nang ganap sa anumang panlasa. Pupunta nang maayos sa mga ricotta chives.
- Para sa mga matamis na croissant ay gumagamit kami ng pagpuno sa jam. Ang Jam ay dapat na makapal, at kung anong panlasa ang iyong pinili ay nakasalalay sa iyong kagustuhan.
- Gayundin, para sa isang matamis na pagpuno, ang yari na i-paste na tsokolate ay perpekto, tulad ng mga croissants ay simpleng sambahin ng mga bata at mga mahilig sa tsokolate.
Pagluluto ng mga Croissant
- Para sa mabilis na mga croissants, mas maginhawang gumamit ng puff lebadura o lebadura na walang lebadura na lebadura, na kailangan mong ilipat mula sa freezer patungo sa ref para sa gabi upang natural na magbuka.
- Pagwiwisik sa gumaganang ibabaw na may harina, ilagay ang kuwarta at may isang matalim na kutsilyo gumawa kami ng mga incision na may isang krus.
- Pagkatapos ay ikulong namin ito sa isang hugis-parihaba na layer. Huwag subukan na igulong ang kuwarta nang napaka manipis, dahil ang epekto ng nakalamina ay mawawala. Gupitin ang kuwarta sa mga parihaba, na sinusukat ang kanilang laki sa iyong palad. Ngunit maaari mong ayusin ang laki ayon sa gusto mo.
- Sa malawak na bahagi ng kuwarta kumalat kami 1 - 2 tbsp. l toppings. Baluktot namin ang mga sulok papasok sa pagpuno at paikutin ang croissant, na binibigyan ito ng hugis ng isang crescent.
- Iniiwan namin ang mga croissant sa isang mainit na lugar para sa 1 - 1.5 na oras, upang ang kuwarta ay magpahinga at bumangon. Pagkatapos ay ilagay ang mga croissants sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. Ang grasa na may isang itlog at ipadala sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 15 - 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ang mga cool na croissants ay handa na at maglingkod.
Bon gana!
Ang recipe ng video
Sa nakalakip na recipe ng video maaari mong makita kung paano maghurno ng masarap na mga croissant na may iba't ibang mga pagpuno, kung anong mga simpleng sangkap na kakailanganin mo para dito. Magkaroon ng isang magandang view!
Maghanda ng mga magagandang croissants, at pagkatapos ay siguraduhin na ibahagi ang iyong mga impression, kagustuhan o karagdagan sa mga komento. Mangyaring ang mga tao sa paligid mo ng isang masarap na ulam, at tiyak silang magpapasalamat sa iyo, dahil imposibleng pigilan ang pagluluto sa ito!
Iba pang mga recipe sa pagluluto
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...