Ang pangunahing recipe para sa isang malambot, masarap na masa ng pizza 🍕

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na kapasidad, kutsarita, kutsara, pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa 400 ml ng mainit na tubig, humigit-kumulang 28-30 degrees, durugin ang 15 g ng pinindot na lebadura at magdagdag ng 15 g ng asukal.
   
2. Paghaluin ang lahat hanggang sa tuluyang matunaw.
   
3. Magdagdag ng humigit-kumulang na 500 g ng harina na dati nang nabalot sa pamamagitan ng isang salaan at simulang masahin ang masa. Ito ay mas maginhawang gawin ito sa isang kutsara, ngunit maaari mo ring gawin ito sa iyong mga kamay kung nais mo.
   
4. Kung kinakailangan, magdagdag ng harina sa masa, dapat itong maging homogenous, ngunit malapot at malagkit sa mga kamay.
   
5. Susunod, magdagdag ng 10 g ng asin at 50 ml ng langis ng oliba.
   
6. Knead ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto.
   
7. Takpan ang lalagyan gamit ang kuwarta na may foil at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa mga 1 oras. Ang kuwarta ay dapat doble.
   
8. Pagwiwisik ng harina nang sagana sa ibabaw at itabi ang lahat ng masa.
   
9. Itago ang kuwarta sa isang rektanggulo na mga 1.5 cm ang makapal at tiklop sa tatlo. Upang gawin ito, biswal na hatiin ang rektanggulo sa 3 bahagi, kunin ang bahagi at ilagay ito sa gitna, gawin ang parehong sa pangalawang gilid.
   
10. Ulitin muli. Ang resulta ay dapat na 9 na layer.
    
11. Iwanan ang kuwarta sa ibabaw para sa 15-20 minuto, na tinatakpan ito ng isang baligtad na lalagyan.
    
12. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ulitin ang pamamaraan na may natitiklop.
    
13. Ang kuwarta ay handa na para sa pagbuo ng anumang produkto.
    

Mga rekomendasyon sa pagluluto

• Maaaring magamit ang dry yeast, kakailanganin nila ang 5-7 g.
• Upang maayos ang masa at mabilis na magkasya, maaari kang gumamit ng isang preheated oven sa 30-40 degrees
• Maaari kang gumamit ng anumang langis ng gulay na walang binibigkas na amoy.
• Bilang pagpipilian, maaari mong gawin ang kuwarta na ito sa buong harina ng butil o palitan ito, halimbawa, 1/3 ng lahat ng harina.
• Mula sa pagsusulit na ito, maaari kang magluto ng pizza, pita, focaccia, pie, pie at iba pang maalat na pastry.
• Iwanan ang mga natapos na produkto sa isang baking sheet para sa isa pang 20-30 minuto, pagkatapos ay grasa na may isang pinalo na itlog at ilagay sa oven upang maghurno.
• Ang nasabing isang kuwarta ay maaaring ihanda nang maaga, madaling nakaimbak sa ref sa isang saradong lalagyan nang hanggang sa tatlong araw.

Ang recipe ng video

Salamat sa detalyadong recipe ng video, marahil maaari mong lutuin ang kuwarta na ito. Siguraduhin na tingnan.

Iba pang mga Recipe ng Doughong ng Pizza