Ang dila ng lutong-dagat na lutong ay mag-apela sa parehong malamig at mainit

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• kawali
• isang kutsara;
• kudkuran;
• isang kawali;
• scapula;
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• malalim na mangkok;
• aluminyo foil;
• silicone kusina brush;
• kawali

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Mula sa umpisa pa lang ay naghahanda na kami ng atsara para sa mga isda. Upang gawin ito, ibuhos ang 300 ml ng tubig sa isang medium-sized na palayok, pagdaragdag ng 2 tbsp. l 9% suka. Ibuhos ang 100 g ng langis ng gulay sa likido. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang mirasol o oliba, na gusto mo pinakamahusay. Ang asin ng tubig ng kaunti at magdagdag ng isang pakurot ng lupa itim na paminta. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinaghalong.
   
2. Sa nagresultang halo ay inilalagay namin ang 2 magkaparehong laki ng mga wika ng dagat o mga fillet ng pangasius. Ipinapadala namin ang mga isda upang mag-marinate sa ref para sa 20-30 minuto.
   
3. Sa oras na ito, naghahanda kami ng filler para sa mga isda. Upang gawin ito, kuskusin namin ang 150-200 gramo ng anumang matapang na keso sa isang magaspang kudkuran. Gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina, makinis na tumaga ng 2 sibuyas sa maliit na cubes. Pinapainit namin ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at pinirito ang sibuyas hanggang sa may gintong kulay na ito.
   
4. Upang ihanda ang wika ng dagat, kailangan mo ng isang bungkos ng perehil. Hugasan ang mga gulay at pino.
   
5. Pre-pigsa 3 itlog at gupitin sa maliit na cubes.
   
6. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang tinadtad na perehil, tinadtad na mga itlog at pinirito na sibuyas. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
   
7. Inihiga namin ang foil ng aluminyo sa isang patag na ibabaw, kung saan ang wika ng dagat ay lutong. Lubricate ito ng isang maliit na halaga
   langis ng gulay at kuskusin gamit ang isang silicone brush sa lahat ng mga ibabaw upang ang mga isda ay hindi dumikit.
   
8. Ilagay ang adobo na pangasius fillet sa isang foil, kung saan ikinakalat namin ang kalahati ng gadgad na keso. Sa tuktok ng keso inilalagay namin ang isang halo ng perehil, itlog at sibuyas. Pagwiwisik ang natitirang keso sa itaas.
   
9. Ang pangalawang adobo na fillet ng wika ng dagat ay nakalagay sa itaas. Maaari itong lubricated na may 1-2 tbsp. l bahay o shop mayonesa. Maaari mong gawin nang wala ito, kung hindi mo gusto ang mayonesa o palitan ito ng kulay-gatas.
   
10. I-wrap namin ang wika ng dagat sa lahat ng iba pang mga sangkap sa foil at maingat na i-pack ito sa lahat ng panig upang ang hangin ay hindi makapasok sa mga isda.
    
11. Painitin ang oven sa 250 degrees, ilipat ang isda sa isang baking sheet at maghurno ng 20-25 minuto.
    
12. Ilang minuto bago ang kahandaan, ang bula ay maaaring mabuksan upang ang wika ng dagat ay medyo browned. Inilatag namin ang natapos na ulam sa mga bahagi at ginagamit ito ng malamig o mainit. Ihatid ang wika ng dagat na may bigas, tinadtad na patatas at anumang iba pang mga side dish sa iyong panlasa. Nangungunang palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo, halimbawa perehil o dill.
    

Ang recipe ng video

Sa panonood ng video, malalaman mo kung paano magluto ng masarap na wika ng dagat sa oven sa bahay. Ang proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado at ang lahat ng mga kinakailangang produkto sa tamang proporsyon ay binanggit. Malalaman mo ang tungkol sa ilang mga lihim na gumagawa ng mga juicier ng isda at mas mabango.

Iba pang mga recipe ng isda