Masarap capelin maanghang na salting - kung paano magluto sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malaking palayok, kutsilyo, lalagyan ng pagkain, libangan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan, putulin ang mga ulo at buntot, malinis mula sa mga insides at muling hugasan ang 500 gramo ng sariwang capelin.
   
2. Sinilip namin ang mga husks, hugasan at i-chop ang dalawang sibuyas sa kalahating singsing.
   
3. Ibuhos ang 400 gramo ng dalisay na tubig sa isang malaking malalim na kasirola at ilagay sa kalan.
   
4. Idagdag sa tubig 10-12 piraso ng allspice, 5 cloves, 10-12 mga gisantes ng itim na paminta, 3 bay dahon, 20 gramo ng asin at 10 gramo ng asukal.
   
5. Dalhin ang atsara sa isang pigsa at pakuluan sa loob ng 2-3 minuto. Alisin mula sa kalan at hayaan ang cool na ganap.
   
6. Inilalagay namin ang kalahati ng peeled capelin nang mahigpit sa isang lalagyan ng pagkain.
   
7. Maglagay ng isang layer ng sibuyas sa tuktok ng mga isda.
   
8. Pagkatapos ay muli ang isang layer ng capelin at isang layer ng mga sibuyas.
   
9. Kapag ang pag-atsara ay lumalamig, magdagdag ng 22 gramo ng langis ng gulay at 22 gramo ng suka dito 9%.
   
10. Gumalaw ang atsara, punan ang mga ito ng capelin at sibuyas at isara ang lalagyan na may takip.
    
11. Iniwan namin ang ulam upang mag-marinate para sa isang araw sa ref.
    

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

• Kapag kumuha ka ng asin o atsara na capelin sa bahay, tandaan na ang kayamanan at ningning ng lasa ay nakasalalay sa oras na ginugol sa brine, atsara o isang halo ng mga pampalasa.
• Bago maghatid, ang mga isda ay maaaring hugasan kung ito ay gumugol ng mahabang panahon sa atsara o mag-asong.
• Para sa isang espesyal na panlasa, bago maghatid maaari mong iwisik ang capelin na may lemon juice, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at sariwang damo dito.
• Kung nais mong ihatid ang mga isda nang mabuti sa mesa, pagkatapos ay kumuha ng isang malaking plato o pinggan at ikalat ang payat na hiwa ng mga hiwa ng lemon sa paligid ng perimeter nito.
• Ang nasabing ulam bilang isang side dish ay perpekto para sa pinakuluang patatas at isang salad ng mga sariwang gulay. Maaari ring ihain ang Capelin bilang isang meryenda.
• Maaari ka ring gumawa ng masarap na sandwich na may capelin ng maanghang na asin. Para sa mga ito, ang tinapay na rye ay perpekto para sa iyo. Maaari mong dagdagan ang mga ito sa pinakuluang itlog, sibuyas na balahibo, perehil.

Ang recipe ng video

Salamat sa video na ito, malalaman mo kung paano madali at simpleng lutuin ang masarap na maanghang na capelin sa bahay. Ang nasabing isda ay mas masarap kaysa sa dati nating binili sa mga tindahan. Ang maanghang na maalat na isda mismo ay banayad, mataba at mabango.

Iba pang mga recipe ng isda