Italian style pasta na may mga meatballs 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan: pindutin ang bawang, hob, grater, makapal na may dingding na pan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng cutlet

1. Sa isang malalim na mangkok kumalat kami ng 400 gramo ng sariwang tinadtad na manok. Maaari kang kumuha ng anumang iba pang karne. Idagdag sa mga pampalasa upang tikman (allspice, herbs), asin. Knead ang karne gamit ang mga pampalasa nang direkta sa iyong mga kamay.
   
2. Nagsisimula kaming bumuo ng mga maliliit na bola, lumiligid sa mga palad. Upang ang karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, kailangan mong magbasa-basa sa kanila ng tubig. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay dito. Ang nabuo na cutlet roll sa isang maliit na halaga ng harina at ipadala sa isang preheated pan.
   
3. Magaan na magprito sa magkabilang panig. Pinutol namin ang isang malaking sibuyas sa mga cube, idagdag ito sa mga patty sa kawali.
   
4. Gumagawa kami ng tomato juice mula sa tatlong mga sariwang kamatis. Maaari silang gadgad o tinadtad sa isang blender nang walang balat. Maaari ka ring gumamit ng natural na de-latang kamatis na katas, ngunit ang sariwa ay magbibigay ng mas kasiya-siyang lasa. Ibuhos ang nagresultang kamatis (200 ml) sa kawali, ihalo.
   
5. Gamit ang mga pagpindot sa bawang, gilingin ang apat na cloves ng bawang at ibuhos ang mga ito sa mga patty. Gupitin ang mga sariwang dahon ng basil at perehil (tikman) at idagdag sa kawali.
   
6. Hiwalay, pakuluan ang pasta ng anumang hugis sa inasnan na tubig (300 g). Para sa tulad ng isang i-paste, dapat mong piliin ang pasta mula sa durum trigo (durum), dahil hindi sila nahuhulog at hindi magkasama. Ang mga tradisyunal na pinggan ng Italyano ay gumagamit lamang ng gayong pasta.
   

Dish pagtitipon

Ilagay ang pasta na niluto at pinalaya mula sa labis na likido sa isang ulam. Ibuhos ito ng sarsa ng kamatis at ilatag ang mga patty na nilaga nito. Palamutihan ang tapos na pasta na may mga sariwang damo.

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay nagtatanghal ng isang madaling paraan upang magluto ng Italian-style pasta na may mga meatballs, at inilarawan ang lahat ng mga hakbang na kasangkot sa paghahanda ng pagkain.

Mga pagpipilian para sa mga pandagdag na pinggan

Ang ganitong isang simple, sa unang sulyap, ang recipe ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan at sa tuwing nakakakuha ka ng iba't ibang mga kumbinasyon ng lasa. Ang bentahe ng pasta ng Italya, higit sa lahat, sa bilis ng pagluluto. Ngunit din sa kakayahang baguhin at makadagdag dito. Mayroong mga tonelada ng iba't ibang mga paraan upang gumawa ng pasta na estilo ng Italya na may mga meatballs. Isaalang-alang natin ang ilan sa kanila.

• Kapag inihahanda ang ulam sa bawat oras, maaari kang pumili ng iba't ibang mga tinadtad na karne - baboy, baka o halo-halong. Ang ganitong isang simpleng mapaglalangan ay magbibigay ng iba't ibang mga lasa sa iyong mesa.
• Ang isang hindi pangkaraniwang bersyon ng pasta ng Italya ay maaaring makuha kung magluto ka ng mga cutlet mula sa mga kabute. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa pag-aayuno mga tao o mga vegetarian. Mas mainam na kumuha ng ordinaryong porcini mushroom (champignon) para dito. I-chop ang pino at magprito upang mawala ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos pukawin ang mga ito ng isang itlog ng manok at bumuo ng mga bola. Ang sarsa para sa tulad ng isang kabute paste ay mas mahusay na uminom ng creamy kaysa sa kamatis.
• Ang isang simpleng paraan na makakatulong upang makahinga ng bagong lasa sa ulam na ito ay upang palitan ang sarsa. Sa halip na klasikong kamatis, pumili ng malambot na creamy. Upang gawin ito, ang pinirito na mga cutlet ay dapat ibuhos na may low-fat cream (50 ml), magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang malambot. Bago maglingkod, magdagdag ng 50 g ng gadgad na keso na may keso sa sarsa na may mga cutlet.

Iba pang mga recipe ng pasta