Mga gamit sa kusina at kagamitan:pagputol ng board, matalim na kutsilyo, gilingan ng karne, kasirola, kutsara, colander, frying pan, spatula, kalan, paghahatid ng mga plato.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Durum trigo pasta (sungay) | 350-400 g |
| Karne ng karne ng baka | 500 g |
| Bow | 1 pc |
| Asin | sa panlasa |
| Sariwang lupa itim na paminta | sa panlasa |
| Tubig | 1,5 - 2 l |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Mantikilya | 30-40 g |
Hakbang pagluluto
- Banlawan ang karne ng karne ng baka (500 gramo). Alisin ang lahat ng mga pelikula at tendon at gupitin sa mga di-makatwirang piraso upang magkasya sila sa pagbubukas ng gilingan ng karne.
- I-twist ang karne na gupitin sa mga piraso gamit ang isang gilingan ng karne na may pinong grill. Maaari mong itulak ang mga labi ng tinadtad na karne mula sa gilingan ng karne na may isang hiwa ng sibuyas o tinapay.
- Peel ang sibuyas (1 piraso) at gupitin sa maliit na cubes.
- Ibuhos ang tubig (1.5-2 litro) sa kawali at ilagay ito sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, asin ito ng mabuti at pakuluan ang pasta hanggang maluto. Pilitin ang pasta sa pamamagitan ng isang colander at banlawan ng malamig na tubig kung kinakailangan.
- Maglagay ng isang malalim na kawali upang magpainit. Ibuhos sa langis ng gulay (2 kutsara) at ilagay ang diced sibuyas. Igisa ang sibuyas sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi.
- Kapag ang sibuyas ay nagsisimula upang baguhin ang kulay (nagiging ginintuang), ilagay ang tinadtad na karne dito.
- Hayaan ang forcemeat na pritong para sa isang habang, at pagkatapos ay ihalo. Fry ang tinadtad na karne, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw at ang tinadtad na karne ay may magandang kulay na pritong. Nang hindi pinapatay ang kawali, idagdag ang mantikilya (30-40 gramo), asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa. Haluin nang mabuti.
- Ilagay ang lutong pasta sa isang kawali at ihalo, upang ang tinadtad na karne ay pantay na ipinamamahagi.
- I-off ang kawali, pasta na may tinadtad na karne sa pan handa na.
Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa presentasyon
Ihain ang pasta na may tinadtad na karne na luto sa isang pan mainit, ikinalat ito sa paghahatid ng mga plato. Maaari mong palamutihan ang ulam na may Adyghe keso gadgad sa medium grater at pino ang tinadtad na dill o cilantro. Para sa pasta na may tinadtad na karne, maaari kang maghatid ng ketchup, tomato sauce ng Krasnodar o homemade tomato sauce.
Ang recipe ng video
Paano magluto ng masarap na pasta na may tinadtad na karne sa isang kawali, tingnan ang video.
Nalaman mo kung paano lutuin ang pasta na may tinadtad na karne sa isang kawali. Ang susi sa tagumpay ng ulam na ito ay nakasalalay sa mga tamang sangkap. Siyempre, kung nagluluto ka ng tinadtad na karne mula sa isang piraso ng karne na may mahusay na kalidad, kung gayon ang lasa ng ulam ay magiging angkop. Kung gumagamit ka ng handa na mga tinadtad na karne, pagkatapos ay bilhin ito mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Kapag inihaw ang tinadtad na karne sa isang kawali, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa (nutmeg, cardamom, pinatuyong bawang at iba pa), pati na rin magdagdag ng kamatis o keso kung nais.
Naglo-load ...