Bulgarian lutenitsa para sa taglamig - isang simple at masarap na recipe 🥣

Sa artikulong ito matututunan mo kung paano lutuin ang sarsa ng Bulgarian lutenica: ang recipe ay angkop para sa pag-ikot para sa taglamig, at gamitin kaagad. Malalaman mo kung paano maayos na iproseso ang mga gulay upang sa paglaon ay maging sarsa. Siguraduhin na ang "ibang bansa" na ulam ay handa nang mabilis at madali. Lalo na salamat sa isang detalyadong recipe ng hakbang-hakbang na may mga larawan na may kalidad.

1.5 oras
37 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Bulgarian lutenitsa para sa taglamig - isang simple at masarap na recipe 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: iba't ibang pinggan, kutsilyo, pagputol ng board, maraming mga sheet ng baking, parchment paper, oven, blender, kutsara, kutsarita, malaking kawali, ladle, lata, lids, towel, bag

Ang mga sangkap

Pinta ng paminta 2 kg
Mga kamatis 1 kg
Talong 1 kg
Bawang 1 clove
Mainit na paminta 1 pc
Granulated na asukal 2 tbsp. l
Asin 1.5 tbsp. l
Pinausukang paprika 2 tsp
Pinatuyong basil 1 tsp
Parsley 1 bungkos
Dill 1 bungkos
Langis ng oliba 3 tbsp. l

Hakbang pagluluto

  1. Lubusan naming hugasan at i-chop ang lahat ng mga gulay: Ang paminta ng Bulgaria (2 kg) ay pinutol sa kalahati at pinilipit mula sa mga buto at mga ugat; talong (1 kg) ay simpleng nahahati sa 2 bahagi; sa mga kamatis (1 kg) gumawa ng isang crossiform bingaw.
    Paano magluto ng lutenitz sa recipe ng Bulgaria para sa taglamig
  2. Ilagay ang mga kamatis sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo. Kapag humiga sila ng 5 minuto, alisan ng tubig at alisan ng balat ang mga bunga. Gupitin sa quarters. Inalis namin ang likido at mga buto, iniiwan lamang ang sapal.
    Ihanda ang mga sangkap para sa pagluluto.
  3. Naghuhugas din kami, humati at mag-alis ng 1 medium na mainit na paminta mula sa mga buto at mga ugat.
    Para sa pagluluto, tinadtad ang paminta
  4. Sinasaklaw namin ang 2 baking sheet na may papel na parchment at ikinakalat ang mga gulay: sa ika-1 - karamihan sa paminta at ilang mga kamatis, at sa ika-2 - talong, ang natitirang paminta, kamatis at mainit na paminta.
    Upang lutuin, gupitin ang talong
  5. Painitin ang oven sa 180º. Inilalagay namin sa isang tuktok na istante ang isang pan na may mga sili, at sa ibaba - na may talong. Maghurno ng mga 20 minuto. Ang sanggunian ay isang itim na crust sa mga sili.
    Maghurno ng mga gulay para sa pagluluto
  6. Inilabas namin ang Bulgarian at mainit na sili, pati na rin ang mga kamatis. Nag-iiwan kami ng mga eggplants upang maghurno para sa isa pang 10 minuto. Ilagay ang paminta sa isang bag at iwanan upang magsinungaling ng 5 minuto. Pagkatapos nito makakakuha kami at alisan ng balat. Nililinis namin ang parehong mga Bulgarian at mainit na sili.
    Ihanda ang mga sangkap para sa pagluluto.
  7. Kapag luto na ang talong, ilabas mo sa hurno. Inilabas namin ang pulp na may isang kutsara, hindi namin ginagamit ang balat.
    Ihanda ang talong para sa pagluluto.
  8. Sa tulong ng isang blender o isang gilingan ng karne, giling namin ang lahat ng mga gulay nang paisa-isa hanggang sa gruel. Pagkatapos nito, alisin ang mga ito sa isang malaking palayok at sunugin.
    Gumiling mga gulay upang lutuin
  9. Sa sobrang init, dalhin ang isang pinaghalong gulay. Magdagdag ng 1 tbsp. l asukal at ½ tbsp. l asin. Madalas nating pinukaw ang aming serbesa dahil ito ay namumulaklak habang kumukulo.
    Magdagdag ng pampalasa upang lutuin
  10. Naghuhugas kami at nahahati sa mga bahagi 1 bungkos ng perehil at dill. Ilagay ang mga ito sa mangkok ng blender. Sa kanila magdagdag ng 2 tsp. pinausukang paprika, 1 tsp. dry basil, 3 peeled bawang cloves at 3 tbsp. l langis ng oliba.
    Para sa pagluluto, gupitin ang mga gulay
  11. Ginagambala namin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang homogenous na masa upang makakuha ng isang pagkakatulad ng sarsa. Ibuhos ito sa isang kawali na may pinaghalong gulay, muling ihalo ito ng 1 tbsp. l asukal at 1 tbsp. l asin. Patuloy kaming nagluluto ng lutenitsa. Kung nais mo ng isang sarsa na may isang maayos, pantay na texture, maaari kang gumamit ng isang blender ng kamay. Sa kabuuan, ang lute ay luto ng halos 30 minuto.
    Lutuin ang mga sangkap
  12. Isterilisado namin ang mga garapon at lids sa anumang maginhawang paraan. Ibuhos nang mahigpit ang natapos na sarsa at iuwi sa ibang bagay. Inilalagay namin ang mga lata sa tuwalya gamit ang takip at takpan ng isa pang tuwalya upang ang init ay lumabas nang mas mabagal.
    Ihanda ang pinggan para sa pagluluto
  13. Ang isang ganap na cooled lute ay itinuturing na handa na kumain. Ihatid ito sa anumang mga pinggan ng karne, cereal, patatas, sa panahon ng isang barbecue, o ikalat lamang ito sa isang piraso ng tinapay.
    Ang recipe ng lutenitz ng Bulgaria para sa taglamig

Ang recipe ng video

Upang malaman ang higit pa tungkol sa kamangha-manghang sarsa ng gulay mula sa lutuing Bulgaria, panoorin ang recipe ng video ng paghahanda nito. Sasabihin sa iyo ng isang tagapagluto na may karanasan kung paano maayos na iproseso ang lahat ng mga sangkap at makuha ang perpektong lute.

Ano ang alam mo tungkol sa lutuing Bulgarian? Bilang karagdagan sa feta cheese, maaaring mahirap na pangalanan ang isang bagay na tiyak.Ngunit salamat sa artikulong ito, alam mo ang isang kakila-kilabot na sarsa na tinatawag na lutenitsa, na magkapareho sa pamilyar na adjika, ngunit karamihan ay ginawa mula sa paminta sa kampanilya. Mayroon itong isang orihinal na panlasa at papuno at palamutihan ang anumang talahanayan.

Anong mga sarsa ang gusto mo? Lutuin mo ang iyong sarili o bumili ng mga ito sa isang tindahan? Ibahagi ang iyong mga opinyon at karanasan sa mga komento. Pag-usapan ang tungkol sa recipe sa mga social network. Bon gana at kawili-wiling mga eksperimento!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Bay dahon para sa buhok mula sa pagkawala at balakubak, mask at banlawan ng mga tincture at decoctions + mga pagsusuri

Japanese Aucuba: pangangalaga sa bahay, pagbuo, pag-aanak at paggamot

Serum masa ayon sa hakbang-hakbang na recipe 🥛 na may larawan

Ang mga pancakes sa gatas ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Nai-update ang artikulo: 13.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta