Paano Alamin upang Magluto ng Masarap na Mga Bawang sibuyas

Mga gamit sa kusina at kagamitan:oven, kalan, refrigerator, baking sheet, rolling pin, cutting board, kutsilyo, mangkok, deep plate, salaan, grater, kutsara at kutsarita, spatula, silicone brush, cling film, parchment paper.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una kailangan mong lutuin ang kuwarta sa isang uncooked na paraan. Upang gawin ito, gaanong magpainit ng 250 ML ng gatas at ibuhos ito sa isang mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng 15 g ng pinindot na lebadura at ihalo. Maaari kang gumamit ng tuyong lebadura, pagkatapos ay kakailanganin nila ng 5 g Sa isang mangkok magdagdag ng 1.5 tbsp. l asukal at pag-ayos tungkol sa 300 g harina. Huwag idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay, tingnan ang pare-pareho ng kuwarta.
   
2. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin sa lahat ng mga sangkap. Mahalaga na huwag lumampas ito ng asin, sapagkat ang matapang na keso ay naroroon sa pagpuno. Sa kasong ito, isaalang-alang kung paano maalat ang keso. Gumalaw ng harina ng maayos sa isang pabilog na paggalaw na may isang spatula. Kapag ang masa ay naging malambot, idagdag ang natitirang bahagi ng harina, ihalo sa isang spatula, at kapag natipon na ang kuwarta sa isang bukol, masahin ito sa iyong mga kamay.
   
3. Idagdag sa pagsubok 1 tbsp. l langis ng gulay at patuloy na masahin ang iyong mga kamay hanggang sa isang pantay na malambot na bukol. Pagkatapos sa ibabaw ng trabaho, pag-ayos tungkol sa isang kutsara ng harina, ilagay ang masa at masahin upang hindi ito dumikit sa mga kamay. Ang kuwarta ay magiging malambot at makinis. Lubricate ang mangkok na may langis ng gulay, ilipat ang kuwarta dito, roll, pagkatapos ay higpitan ng cling film at magtabi ng tungkol sa 40 minuto.
   
4. Samantala, ihanda ang pagpuno para sa mga tortillas. Peel 2 sibuyas at gupitin sa manipis na mga cube o isang quarter ng isang singsing. Ilagay ang mga sibuyas sa isang plato at magdagdag ng kaunting asin, tandaan nang kaunti ang iyong mga kamay, upang hayaan ang mga sibuyas. Pagkatapos lagyan ng rehas ng humigit-kumulang na 125 g ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
   
5. Matapos ang 30-40 minuto, bumangon ang kuwarta. Sa langis ng gulay, gaanong grasa ang ibabaw ng trabaho at itabi ang kuwarta. Ngayon ay kailangang i-roll out gamit ang isang rolling pin sa isang layer na 0.5 cm ang kapal, na nagbibigay ng kuwarta ng isang hugis-parihaba na hugis.
   
6. Lubricate ang pinagsama na kuwarta na may pinalambot na mantikilya, mga 50-60 g, nang hindi lubricating ang tuktok ng kuwarta na pinakamalayo sa iyo, mga 1.5 cm.Ito ay kinakailangan upang ang roll ay pagkatapos ay balot nang maayos. Ikalat ang sibuyas at gadgad na keso nang pantay-pantay sa buong lubricated na bahagi ng pormasyon. Pagkatapos, malumanay at dahan-dahan, bahagyang paghila, i-twist ang kuwarta sa isang roll upang mas mababa ang hangin. Sa dulo, higpitan nang mabuti ang hindi greased na bahagi ng masa.
   
7. Gumawa ng mga marka sa pagsubok upang hatiin ang roll sa pantay na mga bahagi ng tungkol sa 5 cm. Makakakuha ka ng 8-10 piraso. Gupitin ang roll sa mga marka. Lubricate ang ulam na may pinalambot na mantikilya at ilagay ang mga hiwa ng roll dito sa layo, habang bahagyang pinipindot ang mga ito. Takpan ang mga rolyo na may cling film at palamig sa loob ng 30 minuto.
   
8. Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan. Pagkatapos ang mga cake ay kailangang durugin nang kaunti, ginawang payat. Upang gawin ito, maaari mong durugin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay sa isang kapal ng 1-1,5 cm. Pindutin ang mga cake mula sa gilid hanggang sa gitna upang makakuha ng isang rim. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang baking sheet. Takpan ang baking sheet na may foil at iwanan ang mga cake upang makabuo ng mga 20 minuto.
   
9. Samantala, maghanda ng grasa para sa magandang tinting ng mga cake.Upang gawin ito, paghiwalayin ang 2 yolks mula sa mga protina sa isang tasa o mangkok. Magdagdag ng 3-4 kutsarita sa yolks nang paunti-unti. tubig, pinaghalong mabuti ng isang brush. Upang makakuha ng isang mahusay na pagpapadulas, at ang mga cake ay hindi sinusunog, kailangan mo ang halo ng mga yolks upang maging sapat na likido, kaya isaalang-alang kung gaano karaming tubig ang kakailanganin ng iyong mga yolks. Kapag ang mga cake ay nadagdagan sa dami, maaari mong lubricate ang mga ito ng isang handa na halo ng mga yolks. Gawin itong mabuti gamit ang isang brush o kutsarita upang hindi madurog ang mga cake. Iwanan ang mga cake sa loob ng 7-10 minuto upang matuyo ang grasa, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga daliri.
   
10. Painitin ang oven sa 220 º at ipadala ang mga cake upang maghurno ng mga 17-20 minuto. Ang paghurno ay nagiging rosy at napakaganda. Kung magpasya kang huwag mag-lubricate ang mga cake na may mga itlog, pagkatapos ay maaari silang lubricated kaagad pagkatapos ng pagluluto na may pinalambot na mantikilya.
    

Kung nais, maaari kang magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay - dill o perehil sa pagpuno ng tortilla. Ang mga sibuyas ng sibuyas ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig, na may tsaa o compote. Maaari mong gamitin ang mga ito sa halip na tinapay.

Ang recipe ng video

Sa video, maaari mong isaalang-alang nang detalyado kung paano masahin at maghanda ng isang mahusay na kuwarta ng cake.

Iba pang mga recipe ng tortilla