Mga gamit sa kusina at kagamitan: electric o gas na ibabaw, panghalo, sukat sa kusina, pagsukat ng tasa, maliit na mangkok para sa mababad na gulaman, kutsarita, whisk, stewpan, malalim na mangkok, culinary spatula, 2-3 litro pan.
Ang mga sangkap
| Ang asukal sa pulbos | 150 g |
| Gelatin | 5 g |
| Tubig | 30 ml - para sa gelatin, 30 ml - para sa asukal sa pulbos |
| Lemon o Lime Juice | ilang patak |
Hakbang pagluluto
Upang makakuha ng isang tunay na kamangha-manghang glaze, kakailanganin mong masira ang proseso sa ilang simple ngunit mahalagang mga hakbang.
Paghahanda ng Gelatin
Sa isang maliit na mangkok sukatin 5 gramo ng gulaman. Ang instant na gulaman o agar agar ay pinakamahusay na ginagamit. Ibuhos ito ng 30 ML ng malamig na tubig. Paghaluin ang tubig na may gulaman na may isang kutsara at itabi ang halo upang mag-swell. Tumatagal ng 5 hanggang 10 minuto.
Ang asukal sa asukal
- Tumimbang ng 150 gramo ng asukal sa pulbos at ilagay ito sa isang kasirola.
- Magdagdag ng 30 ML ng malamig na tubig sa pulbos na asukal at ihalo nang maayos sa isang whisk hanggang sa makinis at homogenous. Ilagay ang lalagyan gamit ang mga sangkap sa libangan at, pagpapakilos ng isang palo, dalhin ang halo sa isang pigsa.
- Ibuhos ang natunaw na asukal sa asukal sa isang malalim na mangkok. Kapag pumipili ng isang lalagyan ayon sa dami, tandaan na sa hinaharap kakailanganin mong talunin ang halo na may isang panghalo hanggang tumataas ang masa.
Ang paghahalo ng mga inihandang sangkap sa isang cream
- Idagdag ang paunang inihanda na gelatin sa masa ng asukal. Gamit ang isang palo, ihalo nang mabuti ang mga sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Tiyaking ang masa ay may pantay na hitsura. Talunin ang mga sangkap na may isang panghalo hanggang makakuha ka ng isang malago na masa ng siksik na puti. Sa kabuuan, kailangan mo ng 4-5 minuto upang talunin
t - Sa puntong ito, ang ilang patak ng lemon o dayap na katas ay dapat idagdag sa cream. Ipagpatuloy ang paghuhugas ng pinaghalong hanggang sa isang mas makapal na pare-pareho. Ang natapos na cream ay dapat na moderately makapal, magkaroon ng isang makinis na ibabaw at isang siksik na texture.
t
Paano maprotektahan ang cream mula sa mabilis na solidification
Upang palamutihan mo ang lahat ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay bago makuha ang icing ng isang matibay na istraktura at nagpapatigas, maaari mong gamitin ang sumusunod na pamamaraan.
- Kakailanganin mo ng isang palayok na medyo maliit sa diameter kaysa sa isang mangkok.
- Punan ito sa kalahati ng mainit na tubig at ilagay ang isang mangkok ng icing dito. Sa ilalim ng impluwensya ng init, ang glaze ay magkakaroon ng nais na pagkakapare-pareho ng mas mahaba, at magkakaroon ka ng sapat na oras upang palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
- Para sa pagluluto sa Pasko ng Pagkabuhay upang makunan sa isang maligaya na hitsura, kailangan mo lamang ibabad ang cake sa cream at iwiwisik ng dekorasyon.
Ang recipe ng video
Ang iminungkahing video ay makakatulong sa iyo upang masuri nang mas detalyado ang mga yugto ng paghahanda ng glaze, at upang maiwasan ang mga posibleng paghihirap at pagkakamali.
Iba pang mga recipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay
Christmas cake sa tagagawa ng tinapay
Naglo-load ...