Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na flat cake

Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano lutuin ang masarap na mabilis na kevery na pinalamanan na cake. Ang mga cake na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, tulad ng aking lola. At upang tamasahin ang mga ito, kailangan mong magsagawa ng tatlong yugto ng paghahanda (paghahanda ng pagpuno, paghahanda ng kuwarta, paghuhulma at pagluluto ng mga cake), na nilagyan ng detalyadong mga tagubilin at mga sunud-sunod na mga litrato.

2 oras
350
8 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na flat cake

Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, kutsilyo, mga plato, kawali, kawali, libangan.

Ang mga sangkap

Kefir 500 ml
Paghurno ng soda 1 tsp
Ang itlog 8-9 na mga PC. (para sa pagsubok ng 1 pc., para sa pagpuno ng 7-8 na mga PC.)
Langis ng gulay 13 tbsp. l (2 tbsp. Sa kuwarta, 1 tbsp. Para sa Pagprito ng mga toppings + 10 tbsp. L. Para sa Pagprito ng mga flat cake)
Flour 600-650 g + harina para sa dusting sa gumaganang ibabaw)
Asin 1.5 tsp (1 tsp. Sa kuwarta + 0.5 tsp. Sa pagpuno)
Mantikilya 70 g (50 g para sa Pagprito at 20 g para sa lubricating flat cake)
Chives beam
Ground black pepper sa panlasa

Hakbang pagluluto

Mga toppings sa pagluluto

  1. Nililinis namin ang bungkos ng berdeng sibuyas at banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang tubig. Para sa pagpuno, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito ito sa mantikilya.
    Para sa paghahanda ng mga tortillas, ihanda ang mga sangkap
  2. Sa isang kawali, init 50 g ng mantikilya, magdagdag ng 1 tbsp. l langis ng gulay (upang ang mantikilya ay hindi sumunog).
    Upang makagawa ng mga flat cake, pasanin ang pan
  3. Nagpapadala kami ng mga berdeng sibuyas sa kawali at gaanong pinirito ang mga ito upang mapahina ang mga ito. Kapag nagbago siya ng kulay at bumaba sa laki, alisin ito sa init at ilipat ito sa isang mangkok na may langis kung saan ang sibuyas ay pinirito.
    Magprito ng mga sibuyas upang gawin ang mga tortillas.
  4. Ang mga itlog (7-8 na mga PC., Depende sa laki) ay pinakuluang pinakuluang, pinalamig, nalinis. Upang i-stuff ang mga itlog, tatlo sa isang coarse grater nang direkta sa mangkok kung saan inilalagay namin ang mga sibuyas. Magdagdag ng itim na paminta sa lupa at 0.5 tsp. asin. Paghaluin nang maayos ang lahat, at handa na ang pagpuno.
    Upang ihanda ang mga tortillas, lagyan ng rehas ang mga itlog
Ang pagpuno ay maaaring maging ganap na magkakaibang sa iyong panlasa. Maaari kang magluto ng repolyo sa mga sibuyas na may mashed patatas, o magprito ng mga kabute. Maaari kang gumawa ng kabute na pinupuno ng mga sibuyas o ham at keso, gupitin sa mga cube.

Pagluluto ng kuwarta

  1. Ibuhos ang 500 ml ng kefir sa isang malinis na mangkok. Nagpapadala kami ng 1 tsp dito. soda at ihalo nang mabuti sa isang whisk. Pagkatapos nito, ang kefir ay nagsisimula sa bula.
    Upang makagawa ng mga flat cake, gumawa ng kuwarta
  2. Ngayon ipinapadala namin sa kefir 2 tbsp. l langis ng gulay, isang hilaw na itlog at 1 tsp. asin. Paghaluin muli ang lahat. Sifted flour flour (600-650 g) at unti-unting ipinakilala sa pinaghalong kefir. Kumuha ng isang malambot na kuwarta na hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
    Pag-ayos ng harina upang makagawa ng mga tortillas
  3. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami upang masahin ang masa sa mesa sa isang silicone mat. Inalis namin ang tapos na malambot na kuwarta sa isang plastic bag at hayaan itong magpahinga sa loob ng 10-15 minuto.
    Upang makagawa ng mga flat cake, masahin ang kuwarta

Pagbuo at baking cake

  1. Humiga ang aming kuwarta, nagpahinga. Malambot at malambot. Gumulong kami ng isang makapal na sausage mula sa masa at hatiin ito sa 8-10 na humigit-kumulang na pantay na bahagi.
    Upang makagawa ng mga flat cake, hatiin ang kuwarta
  2. Una, masahin ang bawat bahagi sa iyong mga palad, at pagkatapos ay igulong ito sa isang cake na 5-7 mm ang kapal.
    Gumulong ng pancake upang makagawa ng mga pinalamanan na cake
  3. Alikabok ang ibabaw ng banig na may harina upang ang masa ay hindi dumikit, at mas madaling magtrabaho. Sa gitna ng cake kumalat kami tungkol sa 1 tbsp. l toppings. Ang mga gilid ay nakolekta sa gitna sa anyo ng mga kulungan, nagsisimula sa isang gilid (ito ay katulad ng pagbuo ng manti), pakurot ang mga ito, pagkonekta, at pagkatapos ay muling masahin ang cake gamit ang iyong mga kamay. Ito ay lumiliko isang medyo makapal na cake na may diameter na mga 10-12 cm.
    Para sa paghahanda ng mga tortillas, ilagay ang pagpuno sa tortilla
  4. Ito ay nananatili lamang upang magprito ng mga tortillas. Sa isang kawali, painitin ang isang maliit na langis ng gulay (mga 1 tbsp.) At iprito ang mga cake sa mababang init sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa ginintuang.
    Upang makagawa ng mga pinalamanan na cake, magprito ng mga cake
  5. Sa isang hiwalay na kawali, matunaw ang 20 g ng mantikilya at grasa ang natapos na mga cake dito.
    Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na flat cake

Ang recipe ng video

Sa video na ito, ipinapakita ng dinamika ang lahat ng tatlong yugto ng pagluluto ng masarap na flat cake na may pagpuno.

Mula sa artikulong ito natutunan mo kung paano magluto ng masarap at malambot na cake na may kefir na may pagpuno ng itlog. Bilang karagdagan, nalaman mo kung ano ang iba pang mga pagpuno na magagamit mo para sa mga cake na ito.Nasubukan mo bang gumawa ng ganoong cake, o pupunta ka lang?

At anong mga kagiliw-giliw na pagpuno ang niluluto mo? Sumulat sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng tortilla

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Geranium: kapaki-pakinabang na katangian, komposisyon, aplikasyon ng mga ugat, dahon, mahahalagang langis sa gamot at cosmetology, mga resipe ng gamot (mabangong pelargonium)

Lauren Cohen: 70 mga larawan sikat na personalidad

Ра Gulay na nilagang may manok ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may larawan

Manok ng mga skewer ng manok mga recipe ng marinade para sa barbecue sa kefir, toyo, beer

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta