Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- malalim na kapasidad;
- whisk;
- isang salaan;
- umiikot na pin;
- isang kawali;
- kalan o hob;
- mga tuwalya sa papel;
- silicone brush.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Premium na harina ng trigo | 600 - 700 g |
| Kefir | 0.5 l |
| Talong ng manok | 1 pc |
| Soda | 1 tsp |
| Asin | 0.5 tsp |
| Asukal | 1 tsp |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Mantikilya | 50 g |
Hakbang pagluluto
- Sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 1 itlog ng manok, 1 tsp. asukal, 0.5 tsp asin, 1 tsp soda at 2 tbsp. l langis ng gulay. Paghaluin ang buong nilalaman ng lalagyan ng isang palo.
- Pagkatapos ay idagdag ang 0.5 l ng kefir sa nagresultang timpla at ihalo muli.
- Kumuha kami ng isang salaan at sa pamamagitan nito nang paunti-unti (sa mga maliliit na bahagi) sinisimulan namin ang pag-ayos ng harina sa aming pinaghalong, pinaghalong mabuti ang lahat pagkatapos ng bawat idinagdag na "bahagi". Ang halaga ng harina na kinakailangan sa kasong ito ay direkta ay depende sa pagkakapareho ng kefir na ginagamit namin. Sa karaniwan, kakailanganin mo mula 600 hanggang 700 g.
- Kapag ang masa ay umabot sa isang higit pa o hindi gaanong pare-pareho na pagkakapareho, dapat mong ipagpatuloy na masahin ang iyong mga kamay sa mesa (o sa isang silicone mat), pagwiwisik sa natitirang bahagi ng harina. Ang kuwarta ay dapat na homogenous, hindi likido, ngunit sa parehong oras, malambot, at bahagyang malagkit sa mga kamay.
- Ang nagresultang masa ay dapat na sakop ng isang malalim na lalagyan at naiwan upang "magpahinga" sa loob ng 30 minuto.
- Matapos ang 30 minuto, maaari mong simulan upang i-cut ang kuwarta sa mga tortillas (kung kinakailangan, maaari mong iwiwisik ito ng isang maliit na halaga ng harina): bumubuo kami ng isang pahaba na "sausage" mula dito at hatiin ito sa 12 magkaparehong bahagi.
- Susunod, ang bawat isa sa mga bahagi ay bahagyang durog sa harina at pinagsama gamit ang isang rolling pin sa isang cake na halos 0.5 mm ang kapal.
- Sa isang kawali, init 2 tbsp. l langis ng gulay.
- Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, iling ang natitirang harina mula sa mga nagreresultang cake at magprito sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
- Ikalat ang natapos na cake sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis ng gulay.
- Pagkatapos, gamit ang isang silicone brush, gaanong grasa ang bawat isa sa kanila na may tinunaw na mantikilya upang magbigay ng isang creamy lasa (opsyonal lamang). Bon gana!
Sa halip na mantikilya, ang mga inihandang cake ay maaaring pinahiran ng kulay-gatas, na binuburan ng asukal, gadgad na may bawang o binuburan ng mga halamang gamot - lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Huwag matakot mag-eksperimento!
Ang recipe ng video
Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa proseso ng paghahanda ng mga masarap na cake na ito sa recipe ng video.
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga cake ayon sa resipe na ito, ikaw ay malugod na mabigla sa pamamagitan ng kung paano malago, malambot at ginintuang lumiliko. Huwag tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan na ito! Well, kung nagustuhan mo ang resipe na ito, siguraduhing magsulat tungkol dito sa mga komento!
Iba pang mga recipe ng tortilla
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...