Mga gamit sa kusina at kagamitan
- stewpan na may kapasidad na 1.5-2 litro na may makapal na ilalim;
- kawali na may matataas na panig;
- isang salaan;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- culinary spatula.
Ang mga sangkap
- Wheat flour, premium - 150 g
- Talong ng manok - 3 mga PC.
- Mantikilya - 100 g
- Asin - 1 pakurot
- Pulbos na Asukal - 50-70 g
- Pinong langis ng gulay - 400-500 ml
- Inuming tubig - 250 ml
- Asukal, pagmultahin - 20 g
- Ground kanela - 5 g
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 250 ML ng inuming tubig sa isang makapal na may ilalim na stewpan na may kapasidad na 1.5-2 litro, ilagay ang stewpan sa medium heat. Magdagdag ng 1 pakurot ng salt salt sa tubig.
- Ilagay ang 250 gramo ng mantikilya sa tubig. Upang mapabilis ang proseso, ang mantikilya ay maaaring i-cut sa maliit na piraso. Maaari kang gumamit ng inasnan na homemade o mag-imbak ng mantikilya sa paghahanda ng mga churos, kung saan hindi mo kailangang asinin ang tubig.
- Ang paghawak sa komposisyon sa isang kasirola, maghintay hanggang sa ganap na matunaw ang langis. Dalhin ang halo sa isang pigsa at alisin mula sa init.
- Ibuhos ang pre-sifted flour na trigo (150 gramo) sa sinigang.
- Knead ang custard mass na may culinary spatula, kutsara o whisk hanggang sa ganap na hinihigop ng harina ang mantikilya at ang masa ay mawawala sa likod ng mga dingding ng sinigang. Hayaan ang kuwarta cool na bahagyang upang ang itlog puti ay hindi curl.
- Talunin ang 3 itlog ng manok sa choux pastry. Idagdag ang bawat kasunod na itlog lamang pagkatapos ng nakaraang pagtula ay umabot sa isang homogenous na pagkakapare-pareho sa pagpapakilos.
- Ilipat ang nagresultang custard ng kuwarta sa isang disposable cooking bag na may isang asterisk nozzle na may diameter na 1.5-2 cm.
- Sa isang malalim na kawali, init 400-500 ml ng pino na langis ng gulay (hanggang sa isang bahagyang haze, humigit-kumulang 190-195 ° C). Bumuo ng mga churos sa ganoong haba at hugis ayon sa gusto mo. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pinihit ang produkto na may mga tinidor o isang spatula sa pagluluto, pagluluto ng mga tong. Pagkatapos magprito ng unang batch ng cookies, ayusin ang init sa ilalim ng kawali upang hindi masunog ang mga churos.
- Ilagay ang natapos na inihurnong mga kalakal sa isang malawak na plato o tray na natatakpan ng isang tuwalya ng papel o napkin upang alisin ang labis na langis mula sa dessert.
- Ilagay ang mga churos sa isang plato ng dessert, iwisik ang 50-70 gramo ng asukal na may pulbos. Upang mabigyan ang baking lasa, ihalo sa isang mangkok 20 gramo ng pinong butil na asukal at 5 gramo ng ground cinnamon, iwisik ang mga churos na may halo. Sa halip na kanela, maaari kang kumuha ng asukal sa banilya.
Ang Churos ay isang tradisyunal na pastry ng Espanya, sa bansang ito ibinebenta ito kahit saan: sa mga kalye, sa mga cafe, sa mga tindahan ng pastry, ang dessert ay ihahatid na may kape sa umaga, hapon o gabi na mainit na tsokolate. Ang paghurno ay isang pagkakatulad ng sikat na "brushwood" para sa ating lahat, gawa lamang ito mula sa kastilyo ng kastilyo.
Ang recipe ng video
Sa video sa ibaba, makikita mo ang paghahanda ng simple at masarap na dessert. Tingnan ang materyal at tingnan sa iyong sarili na walang kumplikado sa paggawa ng cookie ng Espanyol na ito.
Maghanda ng isang kagiliw-giliw na orihinal na paggamot para sa tsaa o kape ayon sa resipe na ito, gamutin ang mga ito sa pamilya at mga kaibigan. At kung ano ang simple ngunit nakawiwiling mga recipe para sa mabilis na dessert ay nakasulat sa iyong cookbook? Ibahagi ang kanilang paglalarawan sa iba pang mga maybahay sa mga komento sa ibaba ng artikulo.
Naglo-load ...